Optisch präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen. Das einladende Bukett fasziniert mit einer feinen, grünen und gelben Frucht. Dazu gesellen sich vielschichtige Aromen von getrockneten Kräutern, dezentem Rauch, floralen, karamelligen und nussigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich die reife helle Frucht dicht gewirkt und griffig.
Der unfiltrierte Pannobile ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Seine animierende Frische und mineralische Tiefe harmonieren exzellent mit klassischen Vorspeisen, Antipasti, frischen Salaten sowie feinem Frühlingsgemüse wie Spargel. Dank seines eleganten Schmelzes und seiner Struktur begleitet er ebenso souverän gebratenen Fisch, Sushi, Meeresfrüchte und Geflügel. Selbst zu cremigem Käse oder feinen Desserts setzt der Wein mit seiner lebendigen Säure und rauchigen Würze spannende Akzente.
