Der Muschelkalk Rot von Lichtenberger González überzeugt mit eigenständigem Charakter und handwerklicher Präzision. Kleine, ertragsreduzierte Parzellen, Handlese, sorgfältiger Ausbau, unfiltriert und nur minimal geschwefelt. All das spiegelt die Philosophie von Adriana und Martin wider und macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter ihres Stils.
Die Cuvée besteht aus Blaufränkisch und Zweigelt, die auf kalkhaltigen Böden in und um Breitenbrunn wachsen. Die Trauben werden spontan mit einem Anteil Rappen in offenen Gärständern vergoren. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im großen, gebrauchten Holzfass, wodurch der Wein Eleganz und Struktur erhält, ohne von Holznoten überlagert zu werden.
Im Glas zeigt der Wein ein helles Granatrot. Die Nase ist filigran und kühlfruchtig, mit Aromen von hellen Kirschen, Himbeeren, Schlehe, Lorbeerblättern und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt die Cuvée saftig, schlank und lebendig, getragen von einer frischen Säure. Die Zweigelt-Trauben bringen rotbeerige Frucht und seidigen Schmelz, während die Blaufränkisch-Anteile für Pfeffer, schwarze Frucht und eine leichte erdige Textur sorgen. Zartes Tannin und animierende Säure verleihen dem Wein Leichtigkeit und Eleganz.
Dieser Rotwein ist ein feiner Botschafter des Burgenlands. Aromatisch komplex, dabei zugänglich und harmonisch. Er zeigt eindrucksvoll die Handschrift von Martin Lichtenberger und Adriana González. Präzise, passioniert und handwerklich geprägt. Er benötigt etwas Luft, um seine gesamte aromatische Tiefe zu entfalten, daher unbedingt frühzeitig öffnen oder karaffieren.
Kulinarisch begleitet er hervorragend ein Wiener Schnitzel oder Backhendl. Auch mit kräftigeren Fleischgerichten wie Zwiebelrostbraten oder Rindergulasch kann er problemlos mithalten und wunderbar ergänzen. So unterstützt er spielend mit seiner frischen Säure und der feinen rotbeerigen Frucht und sorgt so für ein rundes, elegantes Geschmackserlebnis.
