Tempera
Tempera überzeugt uns mit seinen fein abgestimmten Assemblagen. Hier wird Wein nicht imitiert, das ist eine ganz neue Kategorie in der Genusskultur! Hinter dem Konzept steht der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch Mauro Colagreco. Er konzipiert seine Produkte mit der Logik eines Parfumeurs. Filigrane Blütennoten prägen den ersten Ein…
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Tempera überzeugt uns mit seinen fein abgestimmten Assemblagen. Hier wird Wein nicht imitiert, das ist eine ganz neue Kategorie in der Genusskultur!
Hinter dem Konzept steht der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch Mauro Colagreco. Er konzipiert seine Produkte mit der Logik eines Parfumeurs. Filigrane Blütennoten prägen den ersten Eindruck in der Nase, während sorgsam ausgewählte Früchte, Botanicals und Tees am Gaumen für Textur, Frische und eine präzise dosierte Säure sorgen. Im Nachhall entfalten seltene Pfeffersorten, Safran oder dezent eingebundene Röstaromen eine bemerkenswerte Länge und Tiefe.
Das Sortiment gliedert sich in zwei komplementäre Stilrichtungen, die unterschiedliche Anlässe und Gerichte bedienen. Die stillen Assemblagen – Les Tranquilles – gewinnen ihre samtige Struktur durch punktgenau gesteuerte Infusionsverfahren. Die perlend geschaffenen Les Pétillants hingegen verdanken ihre Vielschichtigkeit einer gezielten, handwerklichen Fermentation, die lebendige Frische ins Glas bringt.
Jede Flasche Tempera vereint Herkunft und Handwerk: Bretonische Meer-Schildkresse, indischer Assam-Tee oder Timut-Pfeffer aus den Vorgebirgen des Himalaya fließen in die Kompositionen ein. Eigenständig und stilvoll!
2 avenue Hubert-Germain, 75116 Paris
Hinter dem Konzept steht der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch Mauro Colagreco. Er konzipiert seine Produkte mit der Logik eines Parfumeurs. Filigrane Blütennoten prägen den ersten Eindruck in der Nase, während sorgsam ausgewählte Früchte, Botanicals und Tees am Gaumen für Textur, Frische und eine präzise dosierte Säure sorgen. Im Nachhall entfalten seltene Pfeffersorten, Safran oder dezent eingebundene Röstaromen eine bemerkenswerte Länge und Tiefe.
Das Sortiment gliedert sich in zwei komplementäre Stilrichtungen, die unterschiedliche Anlässe und Gerichte bedienen. Die stillen Assemblagen – Les Tranquilles – gewinnen ihre samtige Struktur durch punktgenau gesteuerte Infusionsverfahren. Die perlend geschaffenen Les Pétillants hingegen verdanken ihre Vielschichtigkeit einer gezielten, handwerklichen Fermentation, die lebendige Frische ins Glas bringt.
Jede Flasche Tempera vereint Herkunft und Handwerk: Bretonische Meer-Schildkresse, indischer Assam-Tee oder Timut-Pfeffer aus den Vorgebirgen des Himalaya fließen in die Kompositionen ein. Eigenständig und stilvoll!
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Unser Sortiment
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