Weinart: Perlwein
Herkunft: Steiermark
Rebsorte: Cuvée
Charakter: frisch, animierend
Alkohol: 12,0 % vol.
Allergene: enthält SULFITE

Fortuna Minor 2019

Steiermark

Gross & Gross

17,90 €

23,87 € pro 1 l

inkl. 19% USt. ,

Fl.

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Beschreibung

Trinktemperatur:	10 - 12°C
Land:	Österreich
Ausbau:	Spontan vergoren, 30 % davon auf der Maische. In der Flasche fertiggegoren. Degorgierung nach fünfmonatiger Hefelagerung.
In der Nase:	Apfel, weiße Blüten
Herstellungsart:	naturnah
Winzer:	Gross & Gross

Trinktemperatur:	10 - 12°C
Land:	Österreich
Ausbau:	Spontan vergoren, 30 % davon auf der Maische. In der Flasche fertiggegoren. Degorgierung nach fünfmonatiger Hefelagerung.
In der Nase:	Apfel, weiße Blüten
Herstellungsart:	naturnah
Winzer:	Gross & Gross

Der Fortuna Minor 2023 ist ein trocken ausgebauter, lebendiger Pet Nat aus dem Weingut Gross & Gross. Die Familie Gross - Maria, Martina, Johannes und Michael - hat diesen Perlwein ohne zugesetzte Hefe oder Zucker als kleinen Glücksmoment in der Flasche konzipiert - Fortuna Minor.

In der Nase zeigt sich der Fortuna Minor in mittlerem Goldgelb, duftig nach Holunderblüten, Williamsbirne und zarten Nuancen von Provencekräutern. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, animierend und lebendig, mit feiner Perlage, frischer grüner Würzigkeit nach Minze und Salbei sowie einem dezent herben Nachhall von Quitte. Noten von Weingartenpfirsich, eine angenehme Säure und das zarte Mousseux machen ihn zu einem fröhlichen, leichtfüßigen Wein.

Der Fortuna Minor stammt aus den südsteirischen Weinbergen rund um Ehrenhausen. Die Familie Gross bewirtschaftet die Reben biologisch nachhaltig, achtet auf gesunde Böden, Humusaufbau und stressfreie, aromatische Trauben. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und natürlich vergoren, ohne Zusatz von Hefe oder Zucker. Der Wein wird in der Flasche zur Endgärung (Methode Petillant Naturel / Ancestrale 2.0) gebracht, wo sich die Perlage bildet. Vor dem Genuss empfiehlt sich ein kurzes Belüften, damit sich die Aromen voll entfalten.

Fortuna Minor eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Sommer-Salaten, Tapas, Fingerfood, Tomaten-Bruschetta, Quiche oder gegrilltem Fisch. Seine lebendige Säure und die feine Perlage machen ihn zum idealen Begleiter für gesellige Momente, Partys oder Sundowner. Der Wein ist frisch, lebendig und lebensfroh, zeigt sich direkt nach der Flaschenöffnung zugänglich und animierend. Der Charakter des Fortuna Minor harmoniert besonders gut mit leichten, fruchtigen und kräuterigen Speisen, wobei besonders die natürliche Perlage ein spannendes Pairing sein kann.