Der Begriff "Másik" kommt aus dem Ungarischen und bedeutet frei übersetzt "der Andere". Eine treffende Beschreibung für diesen Weißburgunder vom Weingut Andreas Gsellmann aus dem benachbarten Burgenland. Denn tatsächlich wirkt er anders als viele Vertreter seiner Sorte. Weniger floral-verspielt, dafür klar, lebendig und mit einer intensiv-mineralischen Ader. Schon im Duft zeigt er sich zurückhaltend elegant, gelbfruchtig und subtil würzig, ohne je opulent zu werden. Ein Wein, der bewusst auf Übertreibungen verzichtet und gerade dadurch seinen eigenen, schnörkellosen Charakter findet.
Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder Másik straff, kreidig und geradlinig, getragen von einer animierenden Säure. Gelbe Frucht, feine Kräuterwürze und ein zarter Schmelz verbinden sich zu einem ausgewogenen Zusammenspiel, das sowohl Spannung als auch Trinkfluss bietet. Seine Leichtigkeit wirkt nie dünn, sondern präzise fokussiert. Ein Weißburgunder, der mit Frische, Klarheit und subtilem Tiefgang überzeugt. Die ungeschönte, unfiltrierte Abfüllung verleiht ihm darüber hinaus eine feine Textur und sanfte Trübung, die seinen naturbelassenen Stil unterstreicht.
Vinifiziert wird der Wein mit minimalem Eingriff. Manuelle Lese, spontane Gärung und Ausbau in der Amphore, vier Monate auf der Vollhefe, minimale Schwefelung, keinerlei Schönung oder Filtration. Das Ergebnis ist ein authentischer, biodynamisch erzeugter Weißburgunder, der die Philosophie von Andreas Gsellmann widerspiegelt. Das Streben nach einem Gleichgewicht zwischen Natur, handwerklicher Präzision und der Eigenständigkeit jedes Jahrgangs. Nur so können Weine entstehen, die ihren Ursprung unverstellt transportieren und dabei zugleich verspielt wie auch ernsthaft wirken.
Kulinarisch zeigt sich der Másik ausgesprochen vielseitig. Durch seine Frische, die klare Frucht und die feine Struktur passt er hervorragend zu Antipasti, Salaten, Spargel, oder zu Sushi. Dank seiner Leichtigkeit und der straffen Säurestruktur eignet er sich auch wunderbar als Aperitif.
