Hinter dem Breakaway Pinot Blanc steht der innovative Winzer Christian Nett vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett, der als Vorreiter im Segment für alkoholfreie Premiumweine. In der Nase ist der Wein äußerst elegant und komplex mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Blüten, reifem Pfirsich sowie feiner Vanille und einer leicht holzigen Note. Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, cremige Textur mit zart vanilligen Nuancen, einer herbfrischen Zitrusnote und einer kräftigen, lebendigen sowie gut eingebundenen Säure. Im Abgang wirkt er knackig, saftig und überrascht dank der Holzfassreifung mit spürbarer Länge, angenehmer Mineralität und einem durstlöschenden Mundgefühl.
Der Wein entstammt dem pfälzischen Ort Neustadt-Duttweiler aus der Pfalz, erzeugt vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett. Die Trauben wachsen auf den ausgewählten Parzellen des Betriebs, die sich durch tiefgründige Pfälzer Böden auszeichnen. Die Weinbergsarbeit zeichnet sich durch eine nachhaltige, naturverbundene und zukunftsorientierte Bewirtschaftung aus, bei der auf einzelnen Flächen sogar traditionell mit Pferdekraft gearbeitet wird. Nach der Ernte wird der Grundwein ganz klassisch im 500-Liter-Holzfass (neu und gebraucht) gelesen, vergoren und ausgebaut. Anschließend erfolgt die Entalkoholisierung über ein schonendes, patentiertes Verfahren mit Aromenrückgewinnung, welches den Alkoholgehalt auf unter 0,5 %vol. (konkret 0,27 %vol.) senkt und gleichzeitig die feinen pflanzlichen Aromen sowie die vielschichtige Struktur bewahrt.
Dieser alkoholfreie Pinot Blanc passt hervorragend zu leichten Sommergerichten wie knackigen Salaten, einem cremigen Gemüseauflauf oder feinem Käse. Ein spezielles kulinarisches Highlight bildet die Kombination mit gebratenem oder gegrilltem Fisch sowie der aromatischen asiatischen Küche mit feinen Zitrus- und Ingwernoten. Der Wein ist für den zeitnahen, unbeschwerten Genuss konzipiert, besitzt jedoch durch den Holzfassausbau eine beachtliche Stabilität, die ihm ein gutes Genusspotenzial verleiht. In Kombination mit Speisen entfaltet sich der Charakter des Weines besonders harmonisch: Seine knackige Säure und die frischen Zitrusnoten durchbrechen reichhaltigere Speisen erfrischend, während das dezent eingewobene Holz und die Schmelzigkeit der gelben Früchte den Speisen ein samtiges Fundament bieten.
Der Wein entstammt dem pfälzischen Ort Neustadt-Duttweiler aus der Pfalz, erzeugt vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett. Die Trauben wachsen auf den ausgewählten Parzellen des Betriebs, die sich durch tiefgründige Pfälzer Böden auszeichnen. Die Weinbergsarbeit zeichnet sich durch eine nachhaltige, naturverbundene und zukunftsorientierte Bewirtschaftung aus, bei der auf einzelnen Flächen sogar traditionell mit Pferdekraft gearbeitet wird. Nach der Ernte wird der Grundwein ganz klassisch im 500-Liter-Holzfass (neu und gebraucht) gelesen, vergoren und ausgebaut. Anschließend erfolgt die Entalkoholisierung über ein schonendes, patentiertes Verfahren mit Aromenrückgewinnung, welches den Alkoholgehalt auf unter 0,5 %vol. (konkret 0,27 %vol.) senkt und gleichzeitig die feinen pflanzlichen Aromen sowie die vielschichtige Struktur bewahrt.
Dieser alkoholfreie Pinot Blanc passt hervorragend zu leichten Sommergerichten wie knackigen Salaten, einem cremigen Gemüseauflauf oder feinem Käse. Ein spezielles kulinarisches Highlight bildet die Kombination mit gebratenem oder gegrilltem Fisch sowie der aromatischen asiatischen Küche mit feinen Zitrus- und Ingwernoten. Der Wein ist für den zeitnahen, unbeschwerten Genuss konzipiert, besitzt jedoch durch den Holzfassausbau eine beachtliche Stabilität, die ihm ein gutes Genusspotenzial verleiht. In Kombination mit Speisen entfaltet sich der Charakter des Weines besonders harmonisch: Seine knackige Säure und die frischen Zitrusnoten durchbrechen reichhaltigere Speisen erfrischend, während das dezent eingewobene Holz und die Schmelzigkeit der gelben Früchte den Speisen ein samtiges Fundament bieten.
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