Feiner Mineralik, angenehme Säure und klarer Struktur zeichnen diesen Sauvignon Blanc vom Steinberg aus der Südsteiermark aus. Reduktionsnoten und subtile Aromen von Feuerstein verleihen ihm Tiefe, während die Frische des Weines lebendig bleibt. Mit seinem mittleren Körper ist er elegant und zugänglich, gleichzeitig facettenreich und charaktervoll.
Die Rebstöcke wachsen am Kopfe des alten Kalksteinbruchs der Ried Steinberg auf reinem Muschelkalkboden. Dieses einzigartige Terroir prägt den Wein mit seiner mineralischen Tiefe und unverwechselbaren Charakteristik. Der Sauvignon Blanc ist der einzige Riedenwein des Weinguts, der ausschließlich im Stahltank ausgebaut wird, um die volle Aromatik und Frische zu bewahren. Durch den reduktiven Ausbau kommen die mineralischen und Feuerstein-Noten besonders gut zur Geltung. Auf dieser Lage stehen exakt 1000 Rebstöcke, aus denen maximal 1000 Flaschen jährlich vinifiziert werden.
Dieser Sauvignon Blanc eignet sich hervorragend zu leichten Vorspeisen, hellem Fisch, gegrilltem Gemüse oder asiatischen Gerichten. Er kann jung genossen werden, um die frische Säure und Mineralität zu erleben, oder leicht gelagert, um die komplexen Aromen und Reduktionsnoten voll auszukosten.
