Präziser, mineralischer Sauvignon Blanc mit deutlicher Herkunftspräsenz. Tropische Früchte, kühle Kräuterwürze, klare Säure und eine salzige Tiefe verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild. Die leichte Frucht bleibt subtil, während Würze und Mineralität die Struktur und den Trinkfluss unterstreichen. Dieser Wein ist facettenreich, ausgewogen und elegant - ein klares Aushängeschild vom Weingut Firmenich!
Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden eines uralten Korallenriffs in der Südsteiermark, das dem Wein seine charakteristische Mineralität und prägnante Würze verleiht. Der Ausbau erfolgt teils im kleinen Holzfass, teils im Stahltank, um sowohl Komplexität als auch Frische optimal zu erhalten. Durch die sorgfältige Verarbeitung spiegelt der Wein die Besonderheiten des Korallenriffs und der Region unverfälscht wider. Die ausgewogene Balance zwischen Würze, Salzigkeit und leichten Fruchtnuancen macht ihn besonders zugänglich, zugleich aber vielschichtig und lagerfähig.
Gekühlt entfaltet der Sauvignon Blanc seine volle Frische und Mineralität und passt ideal zu frischen Gerichten wie Salat mit Ziegenkäse, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder würziger, asiatischer Küche. Er kann jung genossen werden, um die Klarheit und den Trinkfluss zu erleben, oder leicht gereift, um die Tiefe und Komplexität der Würze voll auszukosten.
