Der Rose Mont Rose Zéro bringt alles mit, was wir von einem südfranzösischen Rosé erwarten - ist dabei aber völlig alkoholfrei und für alle zugänglich. Der trockene Wein überzeugt durch seine Frische und die feine Aromatik. Die Cuvée besteht aus 80 % Grenache Noir und 20 % Cinsault, die Rebsorten sind einfach typisch Languedoc.
Die Winzer Bernard und Olivier Coste wollen Wein als verbindendes Erlebnis für alle zugänglich zu machen. Der alkoholfreie Rosé mit 0,0% Alkohol bewahrt Frische, Aromatik und Terroir unverfälscht.
In der Nase zeigt der Wein weiße Früchte mit einem Hauch von Zitrus, während er am Gaumen rund, frisch und ausgewogen wirkt, mit perfektem Gleichgewicht zwischen Fülle und Finesse.
Der Rosé stammt aus Valros in der Region Languedoc, von der Domaine Montrose, seit 1550 in Familienhand. Die Weinberge liegen auf dunklen Vulkanböden und Villafranchischen Kieseln (Galets Roulés), die für eine mineralische Frische sorgen.
Der Grundwein wird mit den gleichen Standards wie die anderen Montrose-Weine hergestellt. Der Wein wird anschließend durch Vakuumdestillation entalkoholisiert, eine besonders schonende Methode, um die Frische, Aromatik und den charakteristischen Ausdruck zu erhalten. Der Anbau erfolgt mit Fokus auf Biodiversität, Verzicht auf Pestizide und Reduktion der CO2-Emissionen.
Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Rosé mit minimalem Restzucker, der Frische, Finesse und den typischen Charakter des Terroirs bewahrt.
Besonders empfehlenswert ist der alkoholfreie Rosewein zu gegrillten Garnelenspießen, Tomatensalate mit Olivenöl oder mediterrane Antipasti. Auch als Aperitif entfaltet er sein volles Potenzial.
