Charakter: komplex, frisch, saftig
Alkohol: 13,0 % vol.
Allergene: enthält SULFITE

Pinot Noir tr "? ? ?" 2023

Holger Koch

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Beschreibung

Trinktemperatur:	16 - 18°C
Ausbau:	Holzfass
In der Nase:	rote Früchte, komplexe Würze
Herstellungsart:	naturnah

Trinktemperatur:	16 - 18°C
Ausbau:	Holzfass
In der Nase:	rote Früchte, komplexe Würze
Herstellungsart:	naturnah

Hochliegender Weinberg in kleiner steiler Terrassenlage, sonnig, aber windoffen. Der Boden besteht aus dünner Lößauflage, direkt darunter anstehendes Vulkangestein Die Trauben reifen hier langsamer aber intensiver als in allen anderen Weinbergen, weshalb hier wie nirgends sonst eine würzige Fruchtintensität entsteht. Im Holzgärbottich spontan vergoren - 35% komplette Trauben mit vergoren; 10 % Trauben in Maceration carbonique Methode vergoren. 15 Monate Reife in 300l Fässern, herb-fruchtige Wildbirne, Sauerkirsch, Cassis, feine Länge, Finesse und Komplexität.

Artikelnummer:	4260238744527
Inhalt:	0,75 l

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Pinot Noir tr "? ? ?" 2023

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Baden

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