"ry Botrytis" 2019

Mosel
Langen Erben
35,90 €
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Hoch schmackhafte Trauben mit trockener Botritis hängen im Monteneubel. Alle heil und ohne weitere Schäden. Selektive Handlese. Schonendes Pressen. Der Most im Keller mit natürlichen Hefen vergoren. Im klassischen 1000l Holz mit einem Maximum an Nährstoffen, so das eine kontinuierliche Umwandlung stattfinden kann und ein Maximum des natürlichen "Weinberggeschmack" im Wein erkennbar bleibt. Für 10 Monate auf der Vollhefe um ein energetisch aufgeladenes, präsentes und komplexes Genuss Erlebnis zu erreichen. Vor der Füllung eine leichte schonende Filtration ist schon der einzige technische Eingriff. Abfüllung in Glasflaschen mit 49er Naturkork ohne Bleichen und Farbe.

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