Der Grüne Veltliner Edelbrunn 2022 von Weingut Lichtenberger & González aus Breitenbrunn im Burgenland zeigt sich lebendig, vielschichtig und von klarer, präziser Ausstrahlung. Die Trauben stammen von einem uralten Weinberg, dessen über 80 Jahre alte Reben tief in kalk- und lössreichen Böden wurzeln. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine feine Mineralität, Spannung und eine charakteristische kühle Würze. Das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, aromatisch vollständige Reife der Trauben bei gleichzeitiger Frische und Struktur.
Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, ein Teil des Mostes wird durch Ganztraubenpressung gewonnen, während der andere Teil einen Tag auf der Maische verbleibt. Nach einer spontanen Gärung reift der Wein ein Jahr lang auf der Vollhefe im großen Holzfass. Während dieses Ausbaus entwickelt er eine stoffige, leicht sämige Textur, die Frucht und Phenolik harmonisch miteinander verbindet. Behutsame Batonnage verstärkt die Struktur, ohne die klare Linie des Weins zu überdecken.
Im Glas zeigt sich der Grüne Veltliner in hellem Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Topfenstrudel, Quitte, gelbem Apfel und einer dezenten roten Apfelschale, begleitet von Kräuternoten, Fenchel, Kresse und einer feinen Hefenote. Mit etwas Temperatur treten fruchtige Noten von Papaya, Physalis und Zitronenmelisse hinzu, während Pfeffer und mineralische Anklänge für Spannung sorgen. Am Gaumen überzeugt der Wein durch Präzision, lebendige Säure, leichte Gerbstoffstruktur und eine ausgewogene Balance zwischen Cremigkeit und Frische. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig.
Dieser Grüne Veltliner vereint Natural-Style-Aromatik mit sortentypischer Ausdruckskraft. Das Weingut Lichtenberger González arbeitet konsequent naturnah und terroirfokussiert, sodass jede Nuance des Edelbrunn klar und unverfälscht zum Ausdruck kommt. Kulinarisch passt der Wein hervorragend zu gebratenem Zander, Spargelgerichten, hellem Geflügel oder leichten, frischen Salaten. Seine Tiefe, präzise Säure und spielerische Textur begleiten die Speisen subtil, ohne sie zu überlagern.
