Reverse Rot ist ein trockener, entalkoholisierter Rotwein aus Dornfelder und Cabernet. Hinter der Kreation steht der Winzer Christian Nett vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett, der für seine zukunftsweisende Pionierarbeit im Segment alkoholfreier Premiumweine bekannt ist. In der Nase zeigt sich der Wein zart, verführerisch und weinig mit Aromen von frischen Erdbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen sowie Noten von Hagebutte, unterstrichen von einer leicht würzigen und schokoladigen Nuance. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig mit herben, saftigen Fruchtnoten, einer lebhaften, gut eingebundenen Säure und kaum spürbaren Tanninen. Im Abgang wirkt er unbeschwert, frisch und trocken mit einer angenehmen Länge von roten sowie schwarzen Früchten und feiner Würze.
Der Wein hat seinen Ursprung im pfälzischen Neustadt-Duttweiler in Deutschland und stammt vom traditionsreichen Weingut Bergdolt-Reif & Nett. Die Trauben reifen auf den naturnah bewirtschafteten Weinbergen des Betriebes, deren Bodenbeschaffenheit durch tiefgründige Pfälzer Böden geprägt ist. Die Weinbergsarbeit steht im Zeichen einer nachhaltigen, naturverbundenen Pflege, bei der auf ausgewählten Parzellen traditionell mit Pferdekraft gearbeitet wird, um den Böden und Reben die nötige Zeit und Schonung zu geben. Der Ausbau der Cuvée aus Dornfelder und Cabernet erfolgt modern im Edelstahltank, wodurch die primäre, frische Frucht und die lebendige Säure perfekt konserviert werden. Anschließend wird dem Wein durch ein besonders schonendes, patentiertes Entalkoholisierungsverfahren der Alkohol bis auf einen Restgehalt von lediglich 0,20 %vol. entzogen, ohne dabei das Bouquet und das fruchtige Gerüst zu verlieren.
Der Reverse Rot ist ein vielseitiger Begleiter, der wunderbar zur mediterranen Küche, zu vegetarischen Gerichten wie einer sommerlichen Gemüsetarte sowie zu geselligen Anlässen mit Käse- und Wurstplatten passt; ebenso harmoniert er hervorragend zum Grillen und Sonntags-Barbecue oder zu leichten Schokoladendesserts. Als alkoholfreie Rotweinalternative ist er für den unkomplizierten, direkten Genuss gedacht und behält auch nach dem Öffnen gekühlt bis zu 7 Tage seine Frische. In der Kombination mit Speisen zeigt sich der Wein äußerst harmonisch: Seine saftige Beerenfrucht und die lebhafte Säure federn herzhafte Grill- und Barbecue-Aromen oder würzigen Käse wunderbar ab, während das leichte Mundgefühl und die zarten Tannine die Speisen begleiten, ohne sie wie ein klassisch schwerer Rotwein zu erschlagen.
Der Wein hat seinen Ursprung im pfälzischen Neustadt-Duttweiler in Deutschland und stammt vom traditionsreichen Weingut Bergdolt-Reif & Nett. Die Trauben reifen auf den naturnah bewirtschafteten Weinbergen des Betriebes, deren Bodenbeschaffenheit durch tiefgründige Pfälzer Böden geprägt ist. Die Weinbergsarbeit steht im Zeichen einer nachhaltigen, naturverbundenen Pflege, bei der auf ausgewählten Parzellen traditionell mit Pferdekraft gearbeitet wird, um den Böden und Reben die nötige Zeit und Schonung zu geben. Der Ausbau der Cuvée aus Dornfelder und Cabernet erfolgt modern im Edelstahltank, wodurch die primäre, frische Frucht und die lebendige Säure perfekt konserviert werden. Anschließend wird dem Wein durch ein besonders schonendes, patentiertes Entalkoholisierungsverfahren der Alkohol bis auf einen Restgehalt von lediglich 0,20 %vol. entzogen, ohne dabei das Bouquet und das fruchtige Gerüst zu verlieren.
Der Reverse Rot ist ein vielseitiger Begleiter, der wunderbar zur mediterranen Küche, zu vegetarischen Gerichten wie einer sommerlichen Gemüsetarte sowie zu geselligen Anlässen mit Käse- und Wurstplatten passt; ebenso harmoniert er hervorragend zum Grillen und Sonntags-Barbecue oder zu leichten Schokoladendesserts. Als alkoholfreie Rotweinalternative ist er für den unkomplizierten, direkten Genuss gedacht und behält auch nach dem Öffnen gekühlt bis zu 7 Tage seine Frische. In der Kombination mit Speisen zeigt sich der Wein äußerst harmonisch: Seine saftige Beerenfrucht und die lebhafte Säure federn herzhafte Grill- und Barbecue-Aromen oder würzigen Käse wunderbar ab, während das leichte Mundgefühl und die zarten Tannine die Speisen begleiten, ohne sie wie ein klassisch schwerer Rotwein zu erschlagen.
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Pfalz
Die Pfalz zählt mit rund 23.700 Hektar Rebfläche zu den bedeutendsten Weinlandschaften Deutschlands und erstreckt sich als schmale, etwa 85 Kilometer…
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