Der Riesling vom Dürkheimer Michelsberg, einer terrassierten Südhanglage und klassifiziert als Großes Gewächs, gehört zu den herausragendsten Einzellagen der Pfälzer Mittelhaardt. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Mergelboden, der Wärme speichert und zugleich eine feine Mineralität verleiht. Sorgfältig von Hand gelesen, durchläuft der Wein eine spontane Vergärung und reift anschließend auf der Feinhefe in Tonneaux, wodurch sich seine Aromen besonders harmonisch entwickeln und die Vielschichtigkeit der Trauben optimal zum Ausdruck kommt.
In der Nase entfaltet der Riesling ein eindrucksvolles Bouquet aus exotischen Früchten, gelber Steinobstnote und feinen Zitrusnuancen, unterlegt von subtilen Anklängen an nussige und leicht gelb-gewürzige Töne. Rauchige Holznoten, vegetabile Nuancen wie Sellerie und ein Hauch von Tabak verleihen der Aromatik zusätzliche Tiefe und Komplexität. Schon der erste Eindruck vermittelt Eleganz und die einzigartige Prägnanz dieser Spitzenlage.
Am Gaumen zeigt sich der Weißwein würzig-prägnant und gehaltvoll. Die herbe, fest wirkende Frucht verbindet sich mit rauchigen Holznoten, leichter Buttrigkeit und kräuterigen pflanzlichen Akzenten zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Die lebendige Säure sorgt für Spannungsbogen und Frische, während die mineralische Note des Kalkmergels für Länge und Nachhaltigkeit sorgt. Der Abgang ist straff, herb-saftig und griffig, mit anhaltenden rauchigen und pflanzlichen Tönen.
Das Weingut Pflüger in Bad Dürkheim wirtschaftet seit über 20 Jahren ökologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Alexander und Aline Pflüger erzeugen Weine mit Respekt vor Natur und Terroir. Die Kombination aus sorgfältiger Handlese, schonendem Ausbau und biodynamischer Pflege ermöglicht es, die charakteristische Mineralität und Eleganz des Michelsbergs authentisch im Glas zu erleben. Der Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu Flusskrebsen mit Estragonbutter, Bisque de Homard mit Baguette und Sauce Rouillezu oder reifem Käse, wie Gruyère, Roquefort und Parmigiano Reggiano. Ein absolut überzeugender, komplexer und ausdrucksstarker Spitzenwein.
