Weinart: Rotwein
Herkunft: Venetien
Rebsorte: Cuvée
Alkohol: 14,5 % vol.
Allergene: enthält SULFITE

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2015

Venetien

Fidora

22,90 €

30,53 € pro 1 l

inkl. 19% USt. ,

Fl.

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Beschreibung

Land:	Italien
In der Nase:	fruchtbetont und würzig
Herstellungsart:	IT-BIO-006
Winzer:	Fidora
Glasempfehlung:	Zalto Rotwein

Land:	Italien
In der Nase:	fruchtbetont und würzig
Herstellungsart:	IT-BIO-006
Winzer:	Fidora
Glasempfehlung:	Zalto Rotwein

"Ripasso" steht für den "zweiten Durchgang". Bei dieser Art von Valpilocella werden die vergorenen Weine auf den Trester des Amarone gegeben und einer weiteren, 2. Gärung unterzogen. Bei diesem Durchgang gewinnen die Weine an Aromatik, die der des Amarone gleichen. Sie gewinnen an Farbe und Alkohol, sind aber viel leichter. Im Vergleich zum "einfachen" Valpolicella hat der Ripasso eine stärkere Struktur und mildere Säure. Ein dunkler Wein mit erwachsenen, gereiften Aromen nach Balsamico gepaart mit würzig-scharfen Noten. Im Geschmack dennoch sehr ausgewogen mit einem klaren und lang andauernden Abgang.

Artikelnummer:	8053369646114
Inhalt:	0,75 l

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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2015

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Fidora

Veneto

65% Corvina, 25% Corvinone und 10% Rondinella

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Veneto

65% Corvina, 25% Corvinone und 10% Rondinella

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