Uva di Troia "Le Cruste" 2022

Apulien
Alberto Longo
17,50 €
23,33 € pro 1 l
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Die Trauben werden selektiv mit der Hand in Kisten gelesen. Es folgt die Gärung in Edelstahlbehältern für ca. 20 Tage mit periodischem Untertauchen des Tresterhutes. In französischen Eichenholzfässern erfolgt danach die Reifung für ca. 9-10 Monate und in der Flasche mind. 12 Monate.

Dieser Wein passt zu gewürztem Käse, Wild und Fleisch im Allgemeinen.

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Alberto Longo

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