Einer von Jans Lieblingsweinen! Vacqueyras ist eine kleine, eher unbekannte Appellation, die qualitativ Großartiges hervorbringt. Der Vacqueyras 2021 zeigt eine tiefdunkle, opake Farbe und intensive Aromen von blauen und schwarzen Früchten, Rauch, Kräutern der Garrigue, Lavendel und Lakritze. Parker schreibt: "The 2010 Vacqueyras (60% Grenache, 25% Syrah and 15% Mourvedre) reveals an opaque purple color as well as terrific aromas of blue and black fruits, charcoal, smoked meats, lavender and licorice. This rich, full-bodied, impressively endowed 2010 should drink well for a decade or more. 90-93 points."
Die ausgewogene Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre sorgt für ein vollmundiges, strukturiertes, aber nie überladenes Profil. Feine Tannine und harmonische Säure verleihen Frische, Tiefe und Persistenz.
Die Trauben stammen von drei Parzellen auf dem Plateau der Garrigues im Norden von Vacqueyras, deren Böden Mineralität und Ausdruck verleihen. Syrah und Mourvèdre gleichen die Kraft der Grenache-Frucht aus, sodass der Wein trotz seines Volumens keine schwere Süße oder Überladenheit entwickelt. Die sorgfältige Vinifikation, teils als Ganztraubenvergärung, und schonende Reifung sichern ein hohes Lagerpotenzial: der Vacqueyras kann problemlos mehrere Jahre reifen und gewinnt dabei an Komplexität.
Dieser Vacqueyras passt perfekt zu geschmortem Rind oder Lamm, würzigem Wild, Eintöpfen und gereiftem Käse. Er kann jung getrunken werden, um seine fruchtigen und würzigen Nuancen zu genießen, oder über die Jahre lagern, um die Tannine und die Tiefe voll auszubilden. Kraftvoll, facettenreich!
