Der Pinot Gris Schlossberg 2021 vom Weingut Rieger zeigt eindrucksvoll, wie herausragende Weinqualität selbst in einem anspruchsvollen Jahr entstehen kann. Der Grauburgunder präsentiert sich als ausdrucksstarker, trockener Weißwein, der sowohl Kenner als auch neugierige Genießer begeistert.
Die Trauben wachsen direkt unterhalb der historischen Burgruine über der Fauststadt Staufen - einer hochgeschätzten Südhanglage, geprägt vom mineralreichen Tongestein des Mitteljura. Diese Steillage verleiht dem Wein seine unverwechselbare Salzigkeit und Tiefe. Am 25. September 2021 wurden die Trauben kerngesund und sorgfältig von Hand gelesen. Nach schonender Pressung als ganze Trauben erfolgte die Vergärung spontan im 500-Liter-Tonneau aus fein getoasteter Vogesen- und Nevers-Eiche. Drei Bâtonnage-Durchgänge, ein langer Gärverlauf und eine ungefilterte Füllung im August 2022 formten diesen ausbalancierten, harmonischen Grauburgunder.
Im Glas zeigt der Pinot Gris Schlossberg ein elegantes Goldgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einer dichten, mineralischen Aromatik, begleitet von rauchigen und vegetabilen Noten, gesalzenen Mandeln, Sternfrucht und Ringlotte. Am Gaumen wirkt er kraftvoll mineralisch, salzig und kompakt, mit lebendiger Säure und einem fruchtigen Nachhall. Sein Stil erinnert an große Chablis - präzise, elegant und mit großem Reifepotenzial.
