Naturweine sind dem reinen fermentierten...

Naturwein

Naturweine sind dem reinen fermentierten Traubensaft, der ursprünglichen Definition von Wein, am nächsten. Die Trauben werden von Hand gelesen und während des Weinherstellungsprozesses wird nichts hinzugefügt oder entfernt. Der Protagonist ist der Winzer, als Kenner des Landes, der Rebe und der natürlichen Gärprozesse.In der Kelter von Naturweinen…
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Naturweine sind dem reinen fermentierten Traubensaft, der ursprünglichen Definition von Wein, am nächsten. Die Trauben werden von Hand gelesen und während des Weinherstellungsprozesses wird nichts hinzugefügt oder entfernt. Der Protagonist ist der Winzer, als Kenner des Landes, der Rebe und der natürlichen Gärprozesse.In der Kelter von Naturweinen werden keine Reinzuchthefen oder kommerzielle Hefen verwendet. Die Vergärung des Mostes erfolgt durch autochthonen Hefen.Dem Wein werden auch keine Sulfite zugesetzt und das Getränk durchläuft keine Filter- oder Klärprozesse. Der Säuregrad oder die Tannine werden nicht korrigiert.Die Abfüllung erfolgt manuell und die Flasche wird mit dem entsprechenden Korkstopfen verschlossen.Naturwein ist Risiken ausgesetzt, die bei traditionellen Weinen kontrolliert und eliminiert werden können.Der durch die traubeneigenen Hefen erzeugte Gärprozess kann Veränderungen oder Verunreinigungen erleiden. Auch das Fehlen von Sulfiten kann zu Mängeln im Aroma oder Geschmack des Weines führen.Um all diese Rückschläge zu vermeiden und eine gute Qualität des Weines zu erreichen, sind ein hohes Maß an Professionalität und eine gut geplante und durchdachte Arbeit erforderlich.Wenn diese Kontrollarbeit die Kenntnis des Bodens, der Trauben und der Arbeit in der Kellerei beinhaltet, wird das erhaltene Produkt ein natürlicher Wein von ausgezeichneter Qualität sein.
Unser Sortiment
Grand Vin de Bordeaux "Energies" 2022
Der Name sagt's schon: Energies. Ein komplexer, mineralischer und voller Wein aus biodynamischen Anbau. In einer Amphore ausgebaut.
Rotwein
Cuvée
komplex, mit Ausdruck
16 - 18°C
Details
Grand Vin de Bordeaux "Energies" 2022
Bordeaux
Hubert Vignerons
22,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
30,53 € pro 1 l
"Little Red Riding Wolf" 2021
Spannender Naturwein mit hohem Trinkfluss, dabei mit einer großen Tiefe, sehr langanhaltend. Eine Cuvée, zum größten Teil aus österreichischem Blaufränkisch,...
Rotwein
Cuvée
fruchtig
Deutschland
Details
"Little Red Riding Wolf" 2021
Mosel
Staffelter Hof - Jan Klein
22,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
30,53 € pro 1 l
"Orange Utan"
Die Kunst des Weglassens zeigt sich perfekt im Orange Utan vom Staffelter Hof. Jan Klein beherrscht das Handwerk und lässt die Natur den Takt bestimmen. Das ...
Orangewein
Cuvée
kraftvoll
14 - 16°C
Details
"Orange Utan"
Mosel
Staffelter Hof - Jan Klein
31,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
42,53 € pro 1 l
Chinon rouge "Les Perruches" 2022
Handgelesen, Holzfass, unfiltriert und ungeschönt. Am besten leicht gekühlt zu Charcuterie und Käse.
Rotwein
Cabernet Franc
fruchtig, kraftvoll
15 - 17°C
Details
Chinon rouge "Les Perruches" 2022
Loire
Chinon Lambert
15,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
21,20 € pro 1 l
Chinon rouge "Harmonie" 2020
Handgelesen, in der Amphore ausgebaut, ungefiltert, ungeschönt. Kraftvoll und elegant. Passt sehr gut zu intensiven Fleischgerichten wie Fasan mit Kartoffeln...
Rotwein
Cabernet Franc
kraftvoll
15 - 17°C
Details
Chinon rouge "Harmonie" 2020
Loire
Chinon Lambert
27,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
37,20 € pro 1 l
"Beaulieu" Amphore rouge 2021
Eine kraftvolle Cuvée, welche die Essenzen des Terroirs mit den Eigenschaften ihrer Rebsorten vereint. Besonders energiereich durch den Amphoren-Ausbau. Unge...
Rotwein
Cuvée
energiereich, charaktervoll
14 - 17°C
Details
"Beaulieu" Amphore rouge 2021
Rhône
Château de la Selve
16,50 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
22,00 € pro 1 l
"Lune Rouge" 2023
Sommerlicher Rotwein. Frucht und Frische durch Kohlensäuremaischung. Merlot mit etwas Cabernet Sauvignon. Perfekt zum Grillen oder - leicht gekühlt - an warm...
Rotwein
Cuvée
leicht und fruchtig
12 - 14°C
Details
"Lune Rouge" 2023
Bordeaux
Château Lagrange
9,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
13,20 € pro 1 l
"Nuit Blanche" 2023
100% Sémillon, kurze Vinifikation. Aromatisch und rund, mit ausgewogener Fruchtigkeit - passt zu intensiven Fischgerichten oder zum Käse.
Weißwein
Sémillon
harmonisch, rund, leicht
9 - 11°C
Details
"Nuit Blanche" 2023
Bordeaux
Château Lagrange
9,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
13,20 € pro 1 l
"Amphore" 2023
Lebendige Cuvée aus Sauvignon und Sémillon. 8 Monate Ausbau in der Amphore. Mineralisch, intensives und komplexes Bouquet mit Zitrusnoten.
Weißwein
Cuvée
lebendig, komplex, intensiv
9 - 11°C
Details
"Amphore" 2023
Bordeaux
Château Lagrange
13,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
18,53 € pro 1 l
"Pur Jus" Max sein Wein 2021
Pur Jus - der Name ist Programm: Der Wein trinkt sich wie reiner Saft, unmittelbar, lebendig und unverfälscht. Max Idee hinter dem Wein: Die Frische des Kern...
Weißwein
Cuvée
saftig, leicht
9 - 11°C
Details
"Pur Jus" Max sein Wein 2021
Baden
Max sein Wein
20,90 €
Preis in Euro inkl. MwSt. zzgl. Versand
27,87 € pro 1 l
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