Bereits die rubinrote Farbe deutet die Intensität an. In der Nase zeigen sich rote Früchte, blumige Noten, insbesondere Rose, Eukalyptus und feine Gewürze. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht und elegant, mit frischen, strukturierten roten Früchten, feinem Tannin und einer animierenden Säure, die den Trinkfluss unterstützt. Ein Hauch von Gewürzen rundet das Profil ab und macht den Wein besonders facettenreich. Die kargen Böden und das kühle Klima ermöglichen einen langsamen Reifeprozess, der die Fruchtkonzentration betont und dem Wein eine lebendige, strukturierte Säure verleiht. So entsteht ein Wein, der elegant und gleichzeitig leichtfüßig wirkt.
Der Mono A ist ein idealer Begleiter zu Roastbeef oder gegrilltem Fleisch, entfaltet aber auch solo im Glas seine Frische, Lebendigkeit und die filigrane Aromatik. Ein Wein, der sowohl leichtfüßig als auch komplex wirkt und seine Mineralität klar zum Ausdruck bringt.
