Pflüger

Seit nunmehr drei Generationen prägt die Familie Pflüger den Weinbau an der Mittelhaardt und hat ihr Weingut in Bad Dürkheim zu einem der profiliertesten biodynamischen Betriebe der Pfalz entwickelt. Was in den 1940er-Jahren als landwirtschaftlicher Gemischtbetrieb begann, hat sich stetig zu einem Weingut von außergewöhnlicher Klarheit und Herkunftstreue gewandelt. Die Vielfalt der Lagen rund um Bad Dürkheim, von sandigen Flussablagerungen bis zu Kalkmergel, Buntsandstein und Quarzit, bildet das Fundament ihrer Stilistik. Für Alexander Pflüger, der den Betrieb heute leitet und seit 2011 als Spitzentalent im VDP Pfalz gilt, beginnt Qualität stets im Weinberg. Naturnahe Bewirtschaftung, biodynamische Präparate, vielfältige Begrünung und ein aufmerksamer Blick für ökologische Zusammenhänge verleihen den Weinen jene Lebendigkeit und Feinheit, die längst ihr Markenzeichen geworden sind.

Die Gutsweine bilden das Herzstück des Sortiments und zeigen die Handschrift des Hauses. Sortentypisch, klar strukturiert und geprägt von der Mineralität ihrer Herkunft. Die Ortsweine wiederum lassen die Unterschiede der umliegenden Böden erkennen. Die Wärme des Buntsandsteins, die kühle Spannung kalkhaltiger Böden oder die Eleganz feiner Sand- und Lösslagen. Spätestens bei den Lagenweinen entfaltet sich der Charakter der Mittelhaardt in voller Tiefe. Parzellen wie Fuchsmantel, Spielberg, Michelsberg oder Fronhof besitzen ein mikroklimatisches Profil, das in den Weinen präzise und eigenständig zum Ausdruck kommt. Alte Reben, geringe Erträge und selektive Handlese sind hier selbstverständlich und ermöglichen Rieslinge und Spätburgunder mit markanter Herkunft, großer Spannung und ausgeprägtem Entwicklungspotential.

Auch im Keller folgt Alexander Pflüger einer Philosophie des bewussten Weglassens. Spontangärung, lange Hefereife, minimale Intervention und der Ausbau im traditionellen Doppelstückfass sorgen für Weine, die ihre Herkunft unverstellt transportieren. Dabei setzt er auf Resilienz und Vielfalt, sei es durch eigene Feldselektionen, neue Klone oder unkonventionelle Pflanzweisen, die er immer wieder erprobt. Ein umfangreiches Netzwerk an Winzerkollegen aus Frankreich und anderen Weinregionen bereichert seinen Blick und fördert eine stetige Weiterentwicklung des Betriebs. Trotz dieser Experimentierfreude bleibt die Grundhaltung konstant. Große Weine entstehen nur im Einklang mit der Natur. Dass dieser Ansatz Früchte trägt, zeigen die zahlreichen Auszeichnungen und die wachsende internationale Nachfrage nach Rieslingen und Spätburgundern aus dem Hause Pflüger.

Was die Weine letztlich so besonders macht, ist ihre Balance aus Zugänglichkeit und Tiefe. Ein Liter-Riesling für den Alltag, ein klarer, duftiger Gutswein, ein vielschichtiger Lagenriesling aus dem kühlen Michelsberg oder ein kraftvoll-eleganter Spätburgunder aus dem Löss & Lehm geprägtem Fronhof. Sie alle eint eine Handschrift, die auf Feinheit, Eleganz und Herkunft setzt. Die biodynamische Arbeitsweise, seit 2008 Demeter-zertifiziert, ist dabei kein Selbstzweck, sondern Ausdruck einer Haltung. Wein entsteht im Rhythmus der Natur, nicht gegen sie. So füllt die Familie Pflüger Charakterköpfe und Persönlichkeiten in die Flasche. Rot- & Weißweine, die die Landschaft rund um Bad Dürkheim erzählen, den Einfluss der Böden spürbar machen und Jahrgang für Jahrgang ihre ganz eigene Geschichte schreiben.

Weingut Pflüger
Gutleutstr. 48
67098 Bad Dürkheim