Frühburgunder

Der Frühburgunder wird hauptsächlich in Rheinhessen und der Pfalz, zudem in Frankreich, Italien, Schweiz und Luxemburg, angebaut und ist auf eine Mutation des Spätburgunders zurückzuführen. Die violettblauen Trauben sind klein und zylindrisch und besitzen eine dicke Schale mit milder Säure. Der Frühburgunder reift etwa zwei Wochen früher als der S…

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Der Frühburgunder wird hauptsächlich in Rheinhessen und der Pfalz, zudem in Frankreich, Italien, Schweiz und Luxemburg, angebaut und ist auf eine Mutation des Spätburgunders zurückzuführen. Die violettblauen Trauben sind klein und zylindrisch und besitzen eine dicke Schale mit milder Säure. Der Frühburgunder reift etwa zwei Wochen früher als der Spätburgunder und hat reinsortig eine helle Färbung. Geschmacklich wird der Frühburgunder gerne mit dunklen Beeren, Kirschen und einer rauchigen Note assoziiert, der Körper ist in der Regel voll und hat eine samtige Textur. Gerne wird diese Rebsorte auch als Blauer Frühburgunder oder Pinot Madeleine bezeichnet.

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