Dieser traditionelle Cidre aus dem südlichen Finistère verkörpert den Charakter seiner bretonischen Herkunft auf authentische Weise. Hergestellt aus alten regionalen Apfelsorten kleiner Streuobstwiesen, verbindet er Frische, Frucht und Struktur zu einem ausdrucksstarken Cidre mit markanter Persönlichkeit. Seine Balance aus feiner Fruchtsüße, herber Würze und trockener Stilistik macht ihn zu einem ebenso charaktervollen wie unkomplizierten Genuss. In der Nase treffen frische Zitruszesten und feine Eukalyptusnoten auf Anklänge von Aprikosenmarmelade, Apfelbrand und eine dezente rauchige Nuance. Am Gaumen zeigt sich der Cidre kraftvoll und trocken mit einer lebendigen, zitrischen Frische. Die natürliche Kohlensäure sorgt für ein feines Prickeln, das sich harmonisch einfügt und den Blick auf die griffige Struktur freigibt. Sanfte Gerbstoffe verleihen ihm eine elegante Bitterkeit, während das lange Finale frisch, trocken und dezent fruchtig ausklingt. Die Herstellung erfolgt konsequent handwerklich und mit minimalem Eingriff. Vergoren wird ausschließlich mit den natürlichen Hefen der Äpfel, die Kohlensäure entsteht vollständig auf natürlichem Weg. Weder Schwefel noch zusätzliches Kohlendioxid werden eingesetzt, ebenso verzichtet die Cidrerie vollständig auf eine Filtration. So bleibt der ursprüngliche Charakter der traditionellen Apfelsorten und ihres Terroirs unverfälscht erhalten. Kulinarisch ist dieser Cidre ein ausgesprochen vielseitiger Begleiter. Er harmoniert hervorragend mit herzhaften bretonischen Klassikern wie Crêpes oder deftigen Eintöpfen, begleitet aber ebenso Gerichte mit kräftigen Saucen, Pizza oder Burger. Seine trockene Art, die feine Bitterkeit und die animierende Frische sorgen dabei stets für Balance und einen angenehmen Trinkfluss.