Unsere Biowinzer halten sich an die Richtlinien für Biowein und gehen sogar teilweise weit darüber hinaus. Sie schützen so die vielfältige und reiche Tier- und Pflanzenwelt im Rebberg. Diese Bestimmung gelten auch für die Keller, wo der Wein möglichst naturnah erzeugt wird. Die wichtigsten Strömungen sind die „Organisch-biologische Bewirtschaftung“ mit dem Bioland/Naturland Verband und die „Biodynamische Wirtschaftsweise“ vom Demeter Verband. Das EU-Biosiegel ist eine vergleichsweise lockerere Auslegung mit vielen möglichen Ausnahmeregelungen.