Der Riecine di Riecine, eines der Aushängeschilder des Weinguts Riecine, präsentiert sich in hellem, glänzendem Rubinrot mit granatroten Reflexen und einem klaren, fast parfümierten Aromenspiel. Die Nase zeigt ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Kirschen, Himbeeren, Schlehen und Waldbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Lavendel sowie feine Gewürznoten und elegante mineralische Noten. Getrocknete Kräuter, Tabak, Weihrauch und Minze verleihen dem Wein ein herzhaftes, leicht exotisches Flair, das die charakteristische Persönlichkeit von Sangiovese auf beeindruckende Weise transportiert. Ein Hauch süßer Zimtwürze rundet das Bouquet elegant ab.

Die Trauben stammen ausschließlich von den ältesten Reben des Weinguts auf dem 480 Meter hohen Hang Palmina in Gaiole. Nach der sorgfältigen Selektion im Weinberg werden die Beeren auf einem vibrierenden Sortiertisch erneut geprüft, teilweise entrappt, teilweise ganz belassen und in unbeschichtete Betontanks überführt. Dort verbleiben sie, wie fast alle Weine des Weingutes, einige Tage in Cryomazeration mit Trockeneis, bevor die Spontangärung für 15 bis 20 Tage beginnt. Um die Aromen und die Struktur zu bewahren, wird der Wein am Ende der Gärung für weitere 30 Tage auf den Schalen belassen, bevor er in Betoneier zur 36-monatigen Reife überführt wird. Eine abschließende dreimonatige Ruhe in Betontanks sorgt für Stabilisierung und natürliche Klärung, bevor die Flaschen unter optimalen Bedingungen für sechs Monate lagern.

Am Gaumen zeigt der Riecine di Riecine eine perfekt integrierte Struktur aus belebender Säure, eng gewobenen, eleganten Tanninen und saftiger Frucht. Wald- und Brombeeren, Kirschen sowie feine Gewürznoten vereinen sich zu einem mineralischen, präzisen Mundgefühl. Trotz der tiefgründigen, komplexen Aromatik wirkt der Wein frisch, lebendig und ausgewogen. Die Kombination aus Kraft, Eleganz und regionaler Identität macht ihn zu einem Sangiovese, der in seiner Finesse fast burgundische Anmut mit toskanischer Würze verbindet.

Dieser elegante Rotwein passt hervorragend zu klassischen italienischen Gerichten, zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Lamm und gereiftem Käse. Auch kräftige Pastagerichte, Risotto mit Pilzen oder Gemüsegerichte mit mediterranen Kräutern harmonieren ideal mit seiner Frische, Struktur und dem langen, sauberen Abgang.