Der Blaufränkisch Ried Gabarinza ist ein komplexer und frischer Lagenwein aus dem Burgenland, der sofort mit seiner ausdrucksstarken Aromatik begeistert. Kräftiges Rubingranat mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung kündigt ein intensives Bouquet an. Cassis, Kirsche, Pflaume, ergänzt durch ätherische Noten von Rosenwasser, Tabakwürze, Anis und einen Hauch Nougat. Feine Kräuter- und florale Nuancen, dazu mineralische Akzente, verleihen dem Wein Tiefe und Eleganz. Am Gaumen zeigt er sich saftig, frisch strukturiert und gleichzeitig vielschichtig, getragen von feinen, reifen Tanninen. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und hinterlässt die klare Signatur der Lage.

Die Trauben stammen aus den besten Parzellen rund um Gols, auf Böden aus Donauschotter, Lehm und Kalk, die dem Wein Präzision und Spannung verleihen. Andreas Gsellmann führt sein Weingut seit 2006 biologisch und seit 2011 biodynamisch zertifiziert, wobei die Arbeit im Weinberg von großem Respekt vor Boden und Reben geprägt ist. Handlese, spontane Gärung und kontrollierte Maischestandzeiten sorgen dafür, dass der Wein sich optimal entwickelt.

Die Vinifikation kombiniert Holzfass- und Amphorenausbau, wobei der Wein durch kühle Gärung und längere Lagerung auf der Vollhefe Struktur, Finesse und Tiefe erhält. Das Ergebnis ist eine harmonische Balance aus reifer Frucht, eleganter Säure, feinem Schmelz und subtiler Würze. Schwarze Waldbeeren, Preiselbeeren, Orangenzesten und ein Hauch von Erde zeigen die Vielschichtigkeit des Blaufränkisch.

Kulinarisch begleitet der Ried Gabarinza exzellent ein Ossobuco mit cremiger Polenta, oder Wildgulasch mit Spätzle, wobei seine Säure und Frucht die Aromen elegant unterstützen. Ebenso harmoniert er mit mit gereiften Käsesorten wie Appenzeller oder Pecorino Romano. Der Rotwein zeigt, wie präzise und gleichzeitig lebendig ein Blaufränkisch aus Gols sein kann. Vielschichtig, elegant und mit deutlichem Charakter.