Der Hišno Vino Blanc von Vino Gross aus der Štajerska Slovenija ist alles andere als ein gewöhnlicher Hauswein. Statt konventioneller Erwartbarkeit interpretieren Maria und Michael Gross jedes Jahr aufs Neue, was ein Hauswein sein kann. Jede Ausgabe ist ein eigenständiges vinophiles Experiment. Rebsorten, Ausbaustil und Kellertechniken werden frei gewählt, nur die Qualität bleibt konstant hoch. So wird Ihr Hišno Vino Blanc zum lebendigen Ausdruck kreativer Freiheit und zur Plattform erfolgreicher Experimente im Glas.

Die Trauben stammen von kalkhaltigen Tonmergelböden (Opok) aus südorientierten Kessellagen in 240 bis 400 Metern Höhe. Steile Terrassen mit bis zu 60 % Gefälle prägen das Terroir, und die Handlese garantiert die Selektion optimaler Beeren. Die gesamte Maische wird mit Füßen gequetscht und spontan vergoren, nach etwa zehn Tagen gepresst und in Stahltanks sowie gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Ungeschönt, unfiltriert und mit moderatem Schwefeleinsatz von 30 mg/L bringt jede Flasche die Frische, Präzision und Lebendigkeit des Jahrgangs unverfälscht ins Glas.

Im Duft zeigt der Hišno Vino Blanc eine frische Aromatik von Rosenblüten, reifem Kernobst und dezenter Muskatwürze, getragen von mineralischen Nuancen nach Steinmehl. Am Gaumen wirkt er lebendig und animierend, mit saftigem Trinkfluss, harmonischer Säure und einem schmeichelnd-cremigen Abgang. Jede Ausgabe überrascht und polarisiert, mal üppiger, mal filigraner, stets aber charaktervoll und eigenständig.

Als Speisebegleiter erweist sich der Hišno Vino als echter Allrounder. Er passt zu klassischer Hausmannskost wie Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder einfachen Pastagerichten, harmoniert aber ebenso mit kreativen Gerichten, wie zum Beispiel Teriyaki-Lachs mit gebratenem Kürbis und Sesam-Shiitake. Dabei entfaltet er seine aromatische Frische, die feinen floralen und mineralischen Noten und unterstreicht auf elegante Weise die Handschrift seiner Winzer. Eindeutig ein Hauswein, der mehr als Durchschnitt ins Glas bringt.