Der Gorca Haloze von Vino Gross stammt aus der gleichnamigen Großlage Gorca, dessen steile Terrassen und nach Süden ausgerichtete Kessellagen ideale Bedingungen für die anspruchsvolle, bei diesem Wein ausschließlich verwendete, Rebsorte Furmint bieten. Die dort wachsenden Rebstöcke, gezogen aus alten slowenischen Klonen, wurzeln auf kalkhaltigem Tonmergel (Opok) und Lehmböden in 350 bis 400 Metern Höhe. Da die dünne, leicht perforierte Beerenhaut des Furmints sensibel auf Witterung reagiert, erlaubt nicht jeder Jahrgang eine Ernte, umso wertvoller sind die Weine, die hier entstehen und die das Terroir auf eindrucksvolle Weise widerspiegeln.

Im Duft zeigt der Gorca Haloze ein vielschichtiges Aromenspiel von reifer Birne, Quitte und feiner Kräuterwürze, ergänzt durch Anklänge von Honigwaben, Limettenzesten und einer kühlen, mineralischen Note. Die Aromatik wirkt zugleich klar und tiefgründig, mit nuancierten floralen und dezent rauchigen Akzenten, die an Jasmintee, Fenchelgrün und geröstete Nüsse erinnern. Trotz seiner Feinheit eröffnet der Wein eine außergewöhnliche Ausdrucksbreite, die sich mit jedem Moment im Glas weiter entfaltet.

Die Vinifikation folgt dem puristischen Stil von Maria und Michael Gross. Spontane Vergärung, zwölf Monate Ausbau im großen gebrauchten Holzfass, anschließend sechs Monate im Stahltank. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Im Mund zeigt er salzige Spannung, zitrische Frische und eine feingliedrige Struktur. Filigranes Tannin und ein präziser Säurebogen sorgen für Zug und Länge, während der dezente Schmelz den Furmint harmonisch einbettet. Sein energetisches, vibrierendes Mundgefühl trägt ihn weit über den Gaumen hinaus und unterstreicht die besondere Handschrift dieser Lage.

Kulinarisch zeigt sich der Gorca Haloze ausgesprochen vielseitig. Er harmoniert vorzüglich mit Krustentieren und warmen Vorspeisen wie Kürbis-Risotto oder in reichlich Butter ausgebackenen Kräuterseitlingen mit Salbei. Definitiv ein Furmint von beeindruckender Eleganz und Tiefe, der seine Herkunft mit Klarheit und Spannung zum Ausdruck bringt.