Der Dentelles des Weinguts Martinelle ist ein leichter, eleganter Rotwein aus dem südlichen Rhône-Tal, der durch seine Leichtigkeit und Frische überrascht. Hauptsächlich aus Mourvèdre, ergänzt durch Syrah und Grenache, zeigt er sich hell in der Farbe, fast wie ein Claret, und mit moderaten Alkoholgehalt ausgesprochen zugänglich. In der Nase entfalten sich frische Fruchtaromen von Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Garrigue. Am Gaumen ist der Wein schlank, kühlfruchtig und erfrischend, die feine Tanninstruktur sorgt für einen angenehmen Grip, während das herbe Finish einen prägnanten, lebendigen Abschluss bietet. Leicht gekühlt serviert ist er der ideale Begleiter für sommerliche Abende, mediterrane Gerichte oder als Apéro.

Angesichts der Herausforderungen durch den Klimawandel entschied sich Winzerin Corinna Faravel, ihre Weine kühler und schlanker auszubauen. Durch eine frühere Lese erhalten die Trauben eine frischere Säurestruktur, während auf Holzfassausbau verzichtet wird und stattdessen Betontanks zum Einsatz kommen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und anschließend gemeinsam gepresst und spontan vergoren, wobei keine zugekauften Hefen verwendet werden. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, sodass die Weine ihre animierende Natürlichkeit, Lebendigkeit und Authentizität behalten. Die kurze Maischestandzeit sorgt dafür, dass der Dentelles trotz fast 100 % Mourvèdre hell in der Farbe bleibt und die charakteristische Kräuterwürze optimal zur Geltung kommt.

Die Trauben wachsen im Gebiet der Dentelles de Montmirail, einer markanten Gebirgskette, die dem Weinbaugebiet ihren Namen gibt und für ihre besonderen kalkhaltigen Böden bekannt ist. Diese Böden verleihen dem Wein eine feine Mineralität, während das warme, sonnige Klima mit kühlen Nächten für eine harmonische Balance von Reife und Frische sorgt. Das Zusammenspiel von Standort, Boden und Mikroklima prägt den Dentelles zu einem mediterran geprägten, finessenreichen Wein, der leicht und elegant zugleich ist.

Das Ergebnis ist ein nonchalanter Rotwein, der die modernen Ideen von Corinna Faravel perfekt verkörpert: frisch, zugänglich und charaktervoll, mit erfrischender Säure, kühler Frucht und herbem Finish. Ein Wein, der Tradition und Innovation verbindet, die Eigenheiten des Terroirs auf authentische Weise spiegelt.