Der Agape, ein sortenreiner Nerello Mascalese, stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Camporeale im Westen Siziliens. Die Rebsorte, eine der ältesten der Insel, hat ihren Ursprung zwar im Ätna-Gebiet, wird hier jedoch seit Langem erfolgreich kultiviert und gilt heute als zweitwichtigste rote Sorte Siziliens. Auf kalk- und tonhaltigen Böden entstehen unter mediterranem Klima mit starken Temperaturunterschieden Trauben von klarer aromatischer Präzision. Die Erträge sind bewusst moderat gehalten, die Lese erfolgt vollständig von Hand in kleinen Kisten, um die Frische und Unversehrtheit der Beeren zu sichern.

Im Keller wird der Wein mit minimalem Eingriff vinifiziert. Nach dem Entrappen wird ein natürlicher Most aus vorherigen Weinbergschargen zugesetzt, um die spontane Gärung zu unterstützen. Diese verläuft etwa neun Tage bei rund 25 °C, gefolgt von einer schonenden Pressung des Tresterhutes. Nach der spontan ablaufenden malolaktischen Gärung reift der Wein über Winter und Frühling hinweg im Edelstahltank. Die anschließende Abfüllung erfolgt ohne Filtration, wodurch der Wein seine ursprüngliche Struktur und aromatische Klarheit bewahrt.

Veilchen, Kirschen und kandierte Früchte prägen das fein gezeichnete Aromenspiel des Agape. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig von Hand, mit einer Gärungsdauer von etwa 9 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 8 Monate im Stahltank. Das Ergebnis ist ein heller, saftiger Rotwein, der auch sehr gut gekühlt genossen werden kann.

Im Glas zeigt sich der Agape in hellem Rubinrot mit feiner Transparenz und eleganter Leichtigkeit. In der Nase verbinden sich Veilchen- und Kirschnoten mit kandierten Früchten, ergänzt durch dezente Kräuter- und Gewürzakzente. Am Gaumen wirkt er frisch, klar und ausgewogen, mit feinkörnigen, eleganten Tanninen und einem harmonischen, anhaltenden Abgang. Ein charaktervoller, aber zugänglicher Nerello Mascalese, der seine Herkunft zwischen Ätna-Tradition und westsizilianischem Terroir authentisch widerspiegelt und vielseitig zu mediterraner Küche, Gemüsegerichten oder leicht gekühltem Genuss passt.