Die Elegante, saftige Cuvée Pannobile vom Weingut Andreas Gsellmann aus dem Burgenland überzeugt bereits im Glas mit kräftigem Rubingranat, violetten Reflexen und zarter Randaufhellung. In der Nase zeigt sich ein intensives Bouquet aus Beerenkonfit, Weichseln, Brombeeren, ergänzt durch feine Tabakwürze, Anis und einen Hauch von Nougat. Zarte Kräuter- und florale Noten unterstreichen die Komplexität. Am Gaumen verbindet sich saftige Frucht mit Eleganz und Volumen: reife rote und dunkle Beeren, straffe aber feine Tannine, ausgewogene Säure und mineralische Präzision ergeben ein harmonisches Ganzes. Der Abgang ist lang, zart salzig, mit reifer Kirschfrucht, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Blaufränkisch und Zweigelt und stammt von den besten Lagen rund um Gols; Insbesondere Gabarinza, Salzberg und Ungerberg, auf Lehm- und Lössböden. Die Rebflächen werden sorgfältig gepflegt, die Handlese sorgt für selektierte, gesunde Trauben. Nach einer kurzen Maischestandzeit vergären die Trauben spontan bei kühler Temperatur, bevor der Ausbau 15 Monate im Holzgärständer und in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern erfolgt. Malolaktische Gärung, minimaler Eingriff und kontrollierte Lagerung betonen die natürliche Struktur und die präzise Balance zwischen Finesse, Würze und Frucht.

Das Klima vor Ort bietet ideale Voraussetzungen. Niederschlagsarme, milde Winter gefolgt von ausreichenden Regenfällen zur richtigen Zeit. Heiße, trockene Sommer werden durch ersehnten Regen vor und während der Lese ergänzt, der einen Reifeschub auslöst. So entstehen kraftvolle, dichte Rotweine mit feiner Struktur, reifen Tanninen und ausgeprägter Eleganz. Das Ergebnis ist eine Cuvée, die sowohl jugendlich Freude bereitet als auch über mehrere Jahre lagerfähig bleibt.

Am Tisch zeigt sich der Wein äußerst vielseitig. Er ergänzt gereifte Käsesorten wie Pecorino, Bergkäse oder Parmigiano-Reggiano auf elegante Weise. Auch gegrilltes Gemüse oder ein Bohneneintopf mit Rindfleisch profitieren von der ausgewogenen Säure, der reifen Beerenfrucht und der feinen Würze dieser Cuvée.