Hochreifes, perfekt selektioniertes Lesegut, eine lange Maischestandzeit von über drei Wochen sowie der Ausbau in allerbesten neuen Barriques bilden das Fundament dieses außergewöhnlichen Reserva-Weins. Bereits kurz nach dem Öffnen zeigt sich ein eindrucksvoll komplexes und intensives Aromenspiel, das die Sinne sofort in seinen Bann zieht. Im Glas entfaltet sich nach und nach die ganze Dimension dieses Weins. Tief, vielschichtig und mit enormer Präsenz. Am Gaumen zeigt er eine kraftvolle Struktur, beeindruckende Länge und eine dichte, saftige Fülle. Ein Wein mit großer innerer Spannung und außergewöhnlicher Tiefe. Trotz seiner Kraft bleibt er elegant und präzise geführt. Dieser Rotwein basiert überwiegend auf der Rebsorte Tempranillo, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, der ihm zusätzliche Struktur und aromatische Komplexität verleiht.

Die Cuvée stammt aus über 75 Jahre alten Reben aus der Rioja Alavesa, die ausschließlich von Hand gelesen und streng selektiert werden. Nach der traditionellen Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung und rund 18 Tagen Mazeration folgt der Ausbau für 16 Monate in Barriques, die maximal sechs Jahre alt sind und zu gleichen Teilen aus französischer und amerikanischer Eiche bestehen. Anschließend reift der Wein mindestens weitere 20 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel gelangt. Diese lange Reifezeit verleiht ihm zusätzliche Harmonie, Tiefe und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Holz.

Im Glas zeigt sich der Reserva Monje Amestoy in dunklem Rubinrot mit leuchtend ziegelrotem Rand. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Balsamische Noten, Vanille und feine Gewürze verbinden sich mit Konfitürenaromen schwarzer Früchte wie Cassis und Brombeere. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, elegant und zugleich kraftvoll. Feine, gut eingebundene Tannine strukturieren ihn, während eine saftige Säure für Frische und Spannung sorgt. Subtile Würze und ein präziser, fruchtbetonter Nachhall verleihen ihm Länge und Ausdruck.

Die Handschrift von Florentino Martínez Monje und seiner Familie prägt diesen Wein deutlich. Eine Verbindung aus Tradition, moderner Präzision und tiefem Verständnis für die Rioja Alavesa. Der Reserva zeigt eindrucksvoll, wie klassischer Rioja-Charakter und zeitgemäße Stilistik miteinander verschmelzen können. Er besitzt eine ruhige, souveräne Kraft und gleichzeitig eine bemerkenswerte Trinkanimation, die ihn trotz seiner Tiefe zugänglich macht.

Kulinarisch begleitet er hervorragend kräftige Fleischgerichte wie Rind, Lamm oder Wild sowie geschmorte Eintöpfe, Hülsenfrüchte und Reisgerichte. Auch mit Waldpilzen oder gereiftem Käse zeigt er sich besonders harmonisch und unterstreicht dabei seine würzige, elegante und tief strukturierte Art.