Bretonischer Cidre – fruchtiger Genuss aus der Bretagne

Cidre ist ein traditionelles, alkoholhaltiges Getränk aus vergorenem Apfelsaft. Die meisten unserer Cidres kommen aus der Bretagne von der Cidrerie de l'Apothicaire.

Herstellung und Qualität bretonischer Cidre

Bretonischer Cidre wird traditionell aus Äpfeln der Region hergestellt. Die Herstellung umfasst mehrere sorgfältige Schritte:

Auswahl der Äpfel: Hochwertige, aromatische Äpfel aus der Bretagne bilden die Basis für vollmundigen Geschmack.

Pressen: Die Äpfel werden frisch gepresst, um den Saft zu gewinnen.

Fermentation: Der Saft wird mit natürlichen Hefen vergoren, wodurch Alkohol entsteht und das charakteristische Cidre-Aroma sich entwickelt.

Reifung: Nach der Gärung reift der Cidre einige Wochen bis Monate, um Geschmack und Struktur zu perfektionieren.

Abfüllung: Der fertige Cidre wird in Flaschen abgefüllt und ist bereit für den Genuss.

Besonders hochwertige Bio-Cidres stammen von zertifizierten Betrieben wie der Cidrerie de l'Apothicaire, die auf nachhaltigen Obstbau und schonende Verarbeitung setzt.

Arten von bretonischem Cidre

Bretonischer Cidre bietet verschiedene Geschmacksprofile, die von trocken bis süß reichen und sich durch Kohlensäuregehalt und Fruchtigkeit unterscheiden:

Traditioneller Cidre: eher trocken, feine Apfelnote, moderate Säure

Süßer Cidre: mild, fruchtig, ideal für Einsteiger oder Dessertbegleitung

Schaumender Cidre: feinperlig, leicht prickelnd und erfrischend

Apfel-Mischungen: teilweise verfeinert mit Birnen (Poiré) oder Beeren

Cidre genießen

Bretonischer Cidre ist vielseitig und passt zu vielen Gelegenheiten:

Als Aperitif, pur oder auf Eis serviert

Als Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Fisch oder Käse

Für gesellige Anlässe, Feste oder entspannte Abende zu Hause

Dank seines intensiven Apfelaromas, der feinen Säure und der erfrischenden Kohlensäure ist bretonischer Cidre besonders beliebt im Sommer, aber auch im Winter als Begleiter zu deftigen Gerichten.

Warum bretonischer Cidre besonders ist

Die Bretagne gilt als Hochburg der Cidre-Herstellung. Hier treffen Tradition, Handwerkskunst und moderne Bio-Praktiken aufeinander. Viele Betriebe, wie die Cidrerie de l'Apothicaire, setzen auf nachhaltig angebautes Obst und schonende Verarbeitung, um höchste Qualität zu gewährleisten. Bio-Cidre ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch intensiver im Geschmack, da die Äpfel in gesundem Boden optimal ausreifen.

Bretonischer Cidre verbindet Genuss, Tradition und Nachhaltigkeit in einem Glas. Ob pur, zu Speisen oder als Basis für Cocktails – er bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis für alle, die fruchtige, hochwertige Getränke lieben.