Brut Reserve Blanc de blancs
Gaucher
39,90 €
Brut Reserve Blanc de blancs
Gaucher
39,90 €
- Weinart:
- Schaumwein
- Rebsorte:
- Chardonnay
- Herstellungsart:
- naturnah
- Trinktemperatur:
- 8-10
- Decantieren:
- direkt aus der Flasche
- Empfohlenes Glas:
- Zalto Champagner
- Der Wein schmeckt:
- frisch, balanciert
- Am Gaumen:
- balancierte Säure, feine Perlage
- Ausbau:
- Edelstahl, Barrique
über diesen Wein
Gaucher
Wie oft ist es der Zufall, der die hidden secrets zum Vorschein bringt. Auf der Millesime Bio in Montpellier, nach einem harten Arbeitstag, war meinen Freunden und mir nach einer Erfrischung. In der Markthalle hatte noch ein kleiner Caviste geöffnet, zwei Flaschen uns unbekannten, gekühlten Champagners wurden sofort erworben. Und siehe da, eine davon war richtig gut. Eine Brut Reserve von Guillaume und Valérie Gaucher. Sie haben Ihr Weingut in Aube, nahe Arconville, Urville and Ailleville, im Herzen der „la côte des Bar“. In früheren Zeiten als die billige Champagne verspottet, gilt das Gebiet heute eher als Quell zuverlässiger Qualität und Innovation. Die Champagner werden mit selbst erzeugten Trauben gewonnen. Nachhaltig angebaut und von Hand geerntet. Einfach sehr gute Qualität!
27 Rue Croix de l’Orme
10200 Arconville
Frankreich
Champagne
Die Champagne liegt im Osten von Paris zwischen der Montagne de Reims und der Côte des Blancs und begrenzt sich auf 34.500 Hektar Anbaufläche. Bekannt ist die Region für ihren größtenteils aus Belemit-Kreide bestehenden Boden, der zum einen die Feuchtigkeit gut speichert, zum anderen überschüssiges Wasser ableitet. Jeweils von der Bodenbeschaffenheit abhängend, werden die drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut. Das semikontinentale Klima der Region, die vergleichsweise häufigen Regenfälle und die gemäßigten Temperaturunterschiede bewirken eine recht langsame Reifung der Trauben, was jedoch die unverkennbare Frische und Finesse des Schaumweines Champagner fördert.
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Chardonnay
Die Rebsorte Chardonnay zählt zu eine der hochwertigsten Weißweinsorten und ähnelt sehr stark den Burgundersorten, insbesondere dem Pinot, Gouais Blanc und Heunisch. Der Chardonnay ist bekannt für sein rauchiges Aroma, einer grün- bis honiggelben Farbe und einen Duft, der an Nuss, Keks, Vanille, Blumen und exotische Früchte erinnert. Die meisten Chardonnay-Weine werden trocken angebaut und werden als sehr körperreich empfunden. Beheimatet ist die Rebe im Burgund in Frankreich, wird jedoch auch in Kalifornien, Italien, Moldawien und fast auf der ganzen Welt angebaut. Bekannt ist die Chardonnay-Traube auch als Pinot Chardonnay, Morillon und Feinburgunder.