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Penina Furmint Brut Nature 2018 26,90 €

Thu, 09 Apr 2026 22:40:03 +0200

Der Penina Furmint von Vino Gross ist der erste Schaumwein von Maria und Michael Gross und ein bemerkenswertes Experiment aus 100 % Furmint. In der hochgelegenen Region Štajerska Slovenija gedeihen die Trauben auf steilen Terrassen der Lage Gorca, deren kalkreiche, karge Böden und die nach Süden ausgerichteten Kessellagen für Wärmeakkumulation sorgen. Die Reben stammen aus alten, slowenischen Klonen, die höchste Qualität versprechen. Nach der Lese im September 2018 reifte der Grundwein zunächst ein Jahr im großen Holzfass, bevor er in der traditionellen Flaschengärung auf die Flasche gezogen wurde, wo er weitere vier Jahre auf der Hefe verweilte.

Im Glas präsentiert sich der Penina Furmint in strahlendem Goldgelb mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet aus reifen Äpfeln und Birnen, Zitronenzesten, gerösteten Mandeln, einem Hauch Sauerteig, dunkler Brotkruste und leichter Räuchernote. Fein florale Anklänge, helle Blüten und eine dezente Mineralik runden das Aromenspiel ab. Trotz der langen Hefelagerung wirkt der Schaumwein frisch, lebendig und beinahe jugendlich, wobei die Perlage für ein prickelndes Erlebnis sorgt.

Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein lebendig und vielseitig. Saftige Limettenfrische trifft auf feine Hefenoten, begleitet von einer eleganten Säurestruktur. Die Textur ist seidig, die Frucht bleibt präsent, während eine subtile salzige Mineralik den Wein zusätzlich prägen. Das Brut Nature-Finish sorgt für einen knochentrockenen, fokussierten Abgang, der zum Weitertrinken verführt und das Potenzial für Jahre erkennen lässt.

Dieser Schaumwein ist ein echtes Erlebnis und ein Paradebeispiel für die Möglichkeiten der Furmint-Traube im Sektformat. Ob als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, der Penina Furmint verbindet Eleganz, Komplexität und pure Lebensfreude in jedem Glas. Ein vibrierender, vielschichtiger Wein, der sowohl in der Nase als auch am Gaumen immer wieder neue Facetten zeigt und die Handschrift von Maria und Michael Gross unverwechselbar trägt.

Modri Pinot 2022 29,90 €

Fri, 27 Mar 2026 20:10:04 +0100

Der Modri Pinot von Vino Gross aus der Štajerska Slovenija in Slowenien ist ein besonderer Neuzugang im Sortiment von Maria und Michael Gross. Die Sorte, in Slowenien als Modri Pinot und bei uns als Spätburgunder, bzw. als Pinot Noir bekannt, besitzt in der Region eine lange, beinahe in Vergessenheit geratene Tradition. Die Reben sind bis zu 35 Jahre alt und wurzeln auf kargem Kalkmergel in rund 400 Metern Höhe, auf terrassierten Steillagen mit bis zu 60 % Gefälle. Schon im Weinberg zeigt sich, dass hier nur ein Pinot entstehen kann, der Eleganz, Klarheit und Lebendigkeit in sich vereint. Handlese und ökologische Bewirtschaftung gehören für Maria und Michael Gross dabei selbstverständlich zum handwerklichen Grundgerüst.

Im Keller wird mit Fingerspitzengefühl gearbeitet. Die Vergärung erfolgt spontan auf der Maische, rund 20 % der Trauben durchlaufen zusätzlich eine Kohlensäuregärung, die dem Wein seine vibrierende Frische verleiht. Geschönt oder filtriert wird nicht, und mit lediglich 10 mg/L Schwefel wird der Modri Pinot so pur auf die Flasche gezogen, wie es die Stilistik des Hauses verlangt. Das Ergebnis ist ein Wein, der mit feiner Struktur, präziser Säure und spannungsgeladener Frucht die Typizität des Terroirs ebenso zum Ausdruck bringt wie die behutsame Handschrift der beiden Winzer.

Im Duft zeigt der Rotwein eine dunkle, volle Aromatik mit Noten von Schwarzkirschen, Waldbeeren, Pflaumen und einem Hauch Schlehe. Hinzu kommen florale Nuancen, feine Gewürze und ein subtil mineralischer Unterton. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geradlinig und doch vielschichtig. Saftige Kirschen und Himbeeren, ein Hauch Sauerkirsche im Finale, alles getragen von einer präzisen, gut eingebundenen Säure. Die Tannine sind seidig, das Mundgefühl klar und präzise, die Textur von einer beinahe burgundischen Feinheit geprägt.

Trotz seiner jugendlichen Spannung wirkt der Modri Pinot stets ausgewogen und konturiert. Er zeigt auf eindrucksvolle Weise, welches Potenzial Pinot Noir in den hochgelegenen Lagen der slowenischen Haloze besitzt. Lange, warme Herbsttage, kühle Nächte schaffen ideale Bedingungen. Für Michael Gross bleibt der Wein dennoch ein Experiment, nicht zuletzt aufgrund der fehlenden regionalen Böttchertradition. Doch gerade diese Mischung aus mutigem Handwerk, Terroirtreue und klarem Stilbewusstsein macht den Modri Pinot zu einem faszinierenden, fordernden und höchst überzeugenden Rotwein, der die Grenzen seiner Herkunft neu auslotet.

Zu Tisch zeigt sich der Modri Pinot als vielseitiger Begleiter: Er harmoniert hervorragend mit gebratener Ente, begleitet aber ebenso elegant Steinpilzrisotto, Wurzelgemüse aus dem Ofen oder Bucatini all’amatriciana. Hier entfaltet er seine elegante, rotfruchtige Frische und unterstreicht die Finesse seiner Herkunft.

Maribor „Blanc“ 2022 16,50 €

Sat, 04 Apr 2026 22:10:03 +0200

Die Cuvée Maribor Blanc von Vino Gross ist typisch für die Herkunft Maribor, dem Gebiet zwischen der Stadt im Süden und der Südsteirischen Weinstraße hinter der österreichischen Grenze. Sie vereint die beiden charakteristischen Rebsorten der Štajerska Slovenija, 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Welschriesling, zu einer harmonisch-filigranen Cuvée. Die Reben, teilweise bis zu 60 Jahre alt, wurzeln in süd- und ostexponierten Steillagen auf Böden aus Leithakalk und kalkhaltigem Tonmergel (Opok), durchsetzt mit sandigen und lehmigen Einschlüssen. Schon im Weinberg zeigt sich die Typizität der Region, die sich später in der seidigen, klar strukturierten Textur der Cuvée widerspiegelt.

Im Keller wird mit größter Sorgfalt gearbeitet. Die Trauben werden spontan vergoren, ein Teil auf der Maische, anschließend reift der Wein zwölf Monate im großen gebrauchten Holzfass und weitere vier Monate im Stahltank. Weder geschönt noch filtriert, bringt der Maribor Blanc die pure Eleganz und Frische seiner Herkunft in die Flasche. So entsteht ein Wein, der mineralische Komponenten wie Feuerstein subtil mit fruchtigen Noten von gelbem Apfel, Quitte, reifen Stachelbeeren und Grapefruitzeste verbindet, dazu feine Kräuteraromen und einen Hauch weißer Blüten, die das Bouquet abrunden.

Am Gaumen zeigt sich der Weißwein aus Slowenien lebendig, frisch und ausgewogen. Eine elegante Säure öffnet den Wein, der Sauvignon Blanc tritt zurückhaltend auf, während der Welschriesling die Lebendigkeit bestimmt. Ein angenehmer Schmelz, dezente Gerbstoffe und die feine mineralische Prägung sorgen für einen harmonischen Trinkfluss und einen langen, schmeichelnden Nachhall. Der Wein wirkt trotz seiner Frische vollendet und stimmig, die Struktur klar und gut definiert.

Kulinarisch überzeugt der Maribor Blanc als vielseitiger Begleiter. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, leichter Geflügelküche oder frischen Sommersalaten. Auch vegetarische Gerichte wie gebratene Kräuterseitlinge, Wurzelgemüse oder einfache Pastagerichte profitieren von der klaren Frische und feinen Aromatik des Weins. Auf elegante Weise vermittelt er die Identität seiner Herkunft und die behutsame Handschrift von Maria und Michael Gross.

„Hišno Vino Noir“ 2022 12,90 €

Thu, 30 Apr 2026 20:10:03 +0200

Hišno Vino was Hauswein bedeutet, ist bei Vino Gross aus der Štajerska Slovenija in Slowenien eher ein augenzwinkerndes Understatement. Statt eines gefälligen, harmlosen Alltagsweins entsteht hier jedes Jahr ein kreatives Experiment, bei dem Rebsorten und Ausbau frei gewählt werden, während der Qualitätsanspruch unverrückbar hoch bleibt. Der Hišno Vino Noir 2022 verbindet 60 % Blaufränkisch, 30 % Welschriesling und 10 % Furmint. Welschriesling und Furmint als weiße Rebsorten sind die überraschenden Frischebringer in dieser roten Cuvée.

Aromatisch zeigt sich der Wein ausgesprochen lebendig und feinfruchtig. Wildkirsche, Hagebutte, Ribisel und helle rote Beeren prägen die frische, rotfruchtige Spannung. Dazu kommen Nuancen von rotem Pfeffer, Wacholder, Tannenwipfel und florale Akzente wie Veilchen. Diese Mischung verleiht dem Wein eine verspielte Komplexität, die leichtfüßig bleibt und gleichzeitig Tiefe besitzt. Der leicht moussierende Charakter unterstützt die Aromatik und macht das Ganze noch einladender.

Am Gaumen wirkt die Cuvée saftig, animierend und erstaunlich vielschichtig. Das Tannin bleibt zart und fröhlich, die Säure sorgt für ein präzises, klares Rückgrat, das selbst gekühlt hervorragend funktioniert. Die Frische des Furmint und des Welschriesling treffen hier auf die Würze des Blaufränkisch. Ein Zusammenspiel, das sowohl Trinkfluss als auch Spannung liefert und den Wein zu einem vielschichtigen Begleiter macht.

Er zeigt eindrücklich, wie ungezwungen, kreativ und dennoch präzise Naturwein sein kann. Wer einen unkomplizierten, aromatisch vielschichtigen Allrounder sucht, ist hier genau richtig. Besonders zu leichten Wildragouts, Pappardelle mit Friarelli und Ricottta, neapolitanischer Pizza mit Salsiccia und Stängelbrokkoli oder einfach gut gekühlt an warmen Tagen zeigt dieser Rotwein seine ganze frische, saftige und unbeschwerte Art.

„Hišno Vino Blanc“ 2023 12,90 €

Thu, 30 Apr 2026 22:40:03 +0200

Der Hišno Vino Blanc von Vino Gross aus der Štajerska Slovenija ist alles andere als ein gewöhnlicher Hauswein. Statt konventioneller Erwartbarkeit interpretieren Maria und Michael Gross jedes Jahr aufs Neue, was ein Hauswein sein kann. Jede Ausgabe ist ein eigenständiges vinophiles Experiment. Rebsorten, Ausbaustil und Kellertechniken werden frei gewählt, nur die Qualität bleibt konstant hoch. So wird Ihr Hišno Vino Blanc zum lebendigen Ausdruck kreativer Freiheit und zur Plattform erfolgreicher Experimente im Glas.

Die Trauben stammen von kalkhaltigen Tonmergelböden (Opok) aus südorientierten Kessellagen in 240 bis 400 Metern Höhe. Steile Terrassen mit bis zu 60 % Gefälle prägen das Terroir, und die Handlese garantiert die Selektion optimaler Beeren. Die gesamte Maische wird mit Füßen gequetscht und spontan vergoren, nach etwa zehn Tagen gepresst und in Stahltanks sowie gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Ungeschönt, unfiltriert und mit moderatem Schwefeleinsatz von 30 mg/L bringt jede Flasche die Frische, Präzision und Lebendigkeit des Jahrgangs unverfälscht ins Glas.

Im Duft zeigt der Hišno Vino Blanc eine frische Aromatik von Rosenblüten, reifem Kernobst und dezenter Muskatwürze, getragen von mineralischen Nuancen nach Steinmehl. Am Gaumen wirkt er lebendig und animierend, mit saftigem Trinkfluss, harmonischer Säure und einem schmeichelnd-cremigen Abgang. Jede Ausgabe überrascht und polarisiert, mal üppiger, mal filigraner, stets aber charaktervoll und eigenständig.

Als Speisebegleiter erweist sich der Hišno Vino als echter Allrounder. Er passt zu klassischer Hausmannskost wie Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder einfachen Pastagerichten, harmoniert aber ebenso mit kreativen Gerichten, wie zum Beispiel Teriyaki-Lachs mit gebratenem Kürbis und Sesam-Shiitake. Dabei entfaltet er seine aromatische Frische, die feinen floralen und mineralischen Noten und unterstreicht auf elegante Weise die Handschrift seiner Winzer. Eindeutig ein Hauswein, der mehr als Durchschnitt ins Glas bringt.

Gorca Haloze 2022 24,90 €

Wed, 25 Mar 2026 11:07:14 +0100

Der Gorca Haloze von Vino Gross stammt aus der gleichnamigen Großlage Gorca, dessen steile Terrassen und nach Süden ausgerichtete Kessellagen ideale Bedingungen für die anspruchsvolle, bei diesem Wein ausschließlich verwendete, Rebsorte Furmint bieten. Die dort wachsenden Rebstöcke, gezogen aus alten slowenischen Klonen, wurzeln auf kalkhaltigem Tonmergel (Opok) und Lehmböden in 350 bis 400 Metern Höhe. Da die dünne, leicht perforierte Beerenhaut des Furmints sensibel auf Witterung reagiert, erlaubt nicht jeder Jahrgang eine Ernte, umso wertvoller sind die Weine, die hier entstehen und die das Terroir auf eindrucksvolle Weise widerspiegeln.

Im Duft zeigt der Gorca Haloze ein vielschichtiges Aromenspiel von reifer Birne, Quitte und feiner Kräuterwürze, ergänzt durch Anklänge von Honigwaben, Limettenzesten und einer kühlen, mineralischen Note. Die Aromatik wirkt zugleich klar und tiefgründig, mit nuancierten floralen und dezent rauchigen Akzenten, die an Jasmintee, Fenchelgrün und geröstete Nüsse erinnern. Trotz seiner Feinheit eröffnet der Wein eine außergewöhnliche Ausdrucksbreite, die sich mit jedem Moment im Glas weiter entfaltet.

Die Vinifikation folgt dem puristischen Stil von Maria und Michael Gross. Spontane Vergärung, zwölf Monate Ausbau im großen gebrauchten Holzfass, anschließend sechs Monate im Stahltank. Der Wein wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Im Mund zeigt er salzige Spannung, zitrische Frische und eine feingliedrige Struktur. Filigranes Tannin und ein präziser Säurebogen sorgen für Zug und Länge, während der dezente Schmelz den Furmint harmonisch einbettet. Sein energetisches, vibrierendes Mundgefühl trägt ihn weit über den Gaumen hinaus und unterstreicht die besondere Handschrift dieser Lage.

Kulinarisch zeigt sich der Gorca Haloze ausgesprochen vielseitig. Er harmoniert vorzüglich mit Krustentieren und warmen Vorspeisen wie Kürbis-Risotto oder in reichlich Butter ausgebackenen Kräuterseitlingen mit Salbei. Definitiv ein Furmint von beeindruckender Eleganz und Tiefe, der seine Herkunft mit Klarheit und Spannung zum Ausdruck bringt.