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Le Calcinaie Olivenöl extra vergine 32,99 €

Fri, 17 Apr 2026 15:10:03 +0200

Simone Santinis Olivenöl Extra Vergine ist ein hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl aus San Gimignano in der Toskana. Es hat ein grünes, frisches und leicht pfeffriges Profil sowie eine feine Bitterkeit im Abgang. Die Oliven-Cuvée aus überwiegend Frantoio, ergänzt durch Leccino und Pendolino, sorgt für ein komplexes, aber ausgewogenes Aromenspiel. In der Nase entfaltet das Öl Aromen von frischem Gras, grüner Tomate, Artischocke, Mandel und mediterranen Kräutern, während es am Gaumen klar, lebendig und strukturiert wirkt mit fruchtiger Tiefe, leichter Bitterkeit und einer angenehm pfeffrigen Würze.

Der Boden um San Gimignano ist kalk- und mineralreich, geprägt von Muschelkalk, Sedimenten und fossilen Ablagerungen, die für eine hohe aromatische Konzentration sorgen. Die Oliven werden nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet, früh und selektiv von Hand geerntet und innerhalb kürzester Zeit verarbeitet, um Frische und Qualität zu bewahren, so, wie Simone es bei seinen Weißweinen macht. Die Kaltpressung erfolgt unter 24 Grad Celsius, anschließend wird das Öl schonend in Edelstahltanks gelagert und lichtgeschützt in dunkle Glasflaschen abgefüllt.

Kulinarisch eignet es sich ideal für Bruschetta, Salate, Mozzarella, Tomaten, Fisch, Fleisch und gegrilltes Gemüse, wo es durch seine frische, fruchtige und leicht pikante Art Speisen veredelt, ohne sie zu überdecken.

Toscana IGT „Solaia“ 2010 450,00 €

Wed, 10 Sep 2025 12:53:05 +0200

Ohne Garantie, gekauft wie gesehen, differenzbesteuert. Die Weine stammen aus einem guten Sammlerhaushalt, dennoch keine Garantie für Wein- oder Korkfehler.

Das Etikett ist nicht gereinigt, um die originale Patina zu erhalten. Das Etikett lässt sich reinigen.

Marchesi Antinori

Via Cassia per Siena, 133, 50026 Firenze FI, Italien

Sangiovese „La Gioia“ Magnum 3l 2017 238,90 €

Thu, 04 Sep 2025 11:52:15 +0200

Der La Gioia von Riecine zeigt sich elegant leuchtend in Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus saftigen Kirschen, Waldbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und Rosenblättern sowie feinen Gewürznuancen von schwarzem Pfeffer, Zimt und Eukalyptus. Dahinter zeichnen sich subtil Anklänge von Zedernholz, Waldboden und Pilzen ab, die für Tiefe und Komplexität sorgen, ohne die Frische und Lebendigkeit des Sangiovese zu überlagern. Die Aromen spiegeln die sorgfältige Selektion der Trauben wider, die sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei mehrfach sortiert und kontrolliert werden.

Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und in unbeschichteten Betonbottichen sowie in Eichenfässern aus französischer Eiche vergoren. Die Gärung beginnt nach vier bis fünf Tagen bei kontrollierter Temperatur, teilweise unterstützt durch Trockeneis, um eine sanfte Cryomazeration zu fördern. Nach etwa 14 bis 15 Tagen Fermentation erfolgt eine kurze Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut, bevor der Wein in Tonneaux übergeht, von denen ein Drittel neu, ein Drittel zum zweiten und ein Drittel zum dritten Mal belegt ist. Dieser Ausbau über 24 Monate verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine feine Vanillenote, ohne die reine Sangiovese-Frucht zu überdecken.

Nach der Reifung in Holz erfolgt die Assemblage der Partien, gefolgt von einer dreimonatigen Stabilisierung in Beton und anschließender Flaschenreife von mindestens sechs Monaten unter optimalen Bedingungen. Am Gaumen zeigt sich La Gioia mittelgewichtig, mit samtigen, feinkörnigen Tanninen, lebendiger, aber gut integrierter Säure und einem mineralischen, lang anhaltenden Finish. Fruchtige Noten von Kirschen, Waldbeeren und Brombeeren verschmelzen mit subtilen Gewürzen, während florale und balsamische Nuancen für Eleganz und Ausdrucksstärke sorgen. Der Wein ist fest, dabei geschmeidig, mehrschichtig und ausgewogen. Ein perfektes Beispiel für den klaren, ausdrucksstarken Stil von Riecine.

Der La Gioia 2019 begleitet hervorragend gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, Lamm, Wildgerichte oder reifen Pecorino. Auch kräftigere Pastagerichte alla Ragù, Pilzrisotto oder gegrilltes Gemüse harmonieren ausgezeichnet.

In der 3-Liter-Flasche (Jeroboam) profitiert La Gioia besonders von der langsameren Reifung und der reduzierten Oxidation. Die größere Flüssigkeitsmenge sorgt für eine noch sanftere Tanninstruktur, intensivere Fruchtnoten und eine besonders elegante, ausgewogene Textur. Diese Flaschengröße fördert eine tiefere aromatische Integration und verlängert die Lagerfähigkeit, wodurch der Wein sein vielschichtiges, harmonisches Profil über Jahre hinweg optimal entfalten kann.

Sangiovese „La Gioia“ Magnum 1,5l 2017 117,90 €

Thu, 15 Jan 2026 16:09:41 +0100

In der Magnumflasche entfaltet der La Gioia seine Aromen besonders harmonisch und gleichmäßig. Die größere Füllmenge verlangsamt die Reifung und die Oxidation, wodurch Tannine weicher und die Frucht intensiver wird. Dies führt zu einer eleganteren, runden Textur, größerer Tiefe und Langlebigkeit, sodass die typischen Sangiovese-Noten noch länger frisch und präzise erhalten bleiben.

Vigna Gittori Chianti Classico Gran Selezione 2021 78,90 €

Tue, 14 Oct 2025 12:44:52 +0200

Riecine versteht ihren Chianti Classico Gran Selezione 2021 aus der Einzellage Gittori als echten Botschafter des Chianti. Und tatsächlich zeigt dieser Wein auf beeindruckende Weise, welches Potenzial in diesem historischen, hochgelegenen Terroir steckt. Die Lage wurde 1971 auf alten Terrassen in Südlage bepflanzt, Riecine bewirtschaftet sie seit den 1980er-Jahren und konnte sie 2019 schließlich erwerben. Schon beim Betreten des Weinbergs wird klar, dass hier nur ein großer Sangiovese entstehen kann. Die Trauben liefern Jahr für Jahr besonders feine, dynamische Tannine, die dem Wein Kraft, Tiefe und zugleich Eleganz verleihen.

Die sorgfältig selektionierten Trauben werden in der Kellerei sanft entrappt, in unbeschichteten Betonbehältern spontan vergoren und rund 25 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern, bevor er weitere sechs Monate auf der Flasche ruht und schließlich, in einzeln nummerierten Flaschen, freigegeben wird. Pro Jahr entstehen nur etwa 4.000 Flaschen sowie wenige Magnums. Trotz eines etwas höheren Alkoholgehalts, als man es sonst von Chiantis gewohnt ist, wirkt der Wein stets ausgewogen, strukturiert und niemals schwerfällig. Die Handschrift des Terroirs dominiert. Spannung, Frische und ein fast burgundisches Feingefühl.

Im Glas zeigt sich der Gran Selezione in lebhaftem, glänzendem Rubinrot. Der Duft verbindet reife Schwarzkirsche, dunkle Beeren, Blutorange und Preiselbeeren mit floralen Nuancen wie Veilchen oder sogar kandierten Lavendelblüten. Hinzu kommen Akzente von dunkler Schokolade, Espresso, altem Leder, feinen Kräutern und mineralischen Anklängen. Im Jahrgang 2021 zeigen sich Noten von roten Zitrusfrüchten, Granatapfel, kandierter Bergamotte, sowie Feuerstein, weißer Pfeffer, und zarte Gewürze. Am Gaumen wirkt der Wein expansiv, aber nie überbordend, stets getragen von saftiger Frucht, präziser Säure und seidig-geschliffenen Tanninen, die Länge und Tiefgang verleihen. Seine Struktur ist kompakt und doch raffiniert. Sein Finale mineralisch, lang und von bemerkenswerter Klarheit geprägt.

Der Chianti Classico Gran Selezione 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der besonders zu herzhaften und aromatischen Gerichten glänzt. Traditionell harmoniert er hervorragend mit toskanischen Fleischspezialitäten wie Bistecca Fiorentina, Schmorgerichten, Braten, Steaks oder Wild. Ebenso überzeugt er zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmigiano, mit deren salziger Tiefe, feiner Struktur und aromatischer Intensität er sich elegant ergänzt.

Chianti Classico 2023 22,90 €

Sat, 04 Apr 2026 17:40:03 +0200

Der Chianti Classico 2023 von Riecine ist ein archetypischer Vertreter des Gaiole-Terroirs und überzeugt mit einem hellen Rubinrot, granatroten Reflexen und zarten Randaufhellungen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von wilden roten Früchten, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren und florale Noten, unterlegt von Orangenzesten, Lakritz, Veilchen und Trockenblumen. Würzige Nuancen von weißem und schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern sowie feine Schokoladen- und Orangenaromen verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich dicht, harmonisch und lebendig, mit frischer Säure, feinkörnigen, reifen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang, der den Charakter und die Spannung der Sangiovese unterstreicht. Trotz seiner Struktur wirkt der Wein elegant, leichtfüßig und ausdrucksstark.

Die Weinberge befinden sich in der Unterzone Gaiole im Chianti auf 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Ton, die den Weinen ihre präzise Mineralität und Frische verleihen. Seit 2006 werden alle Parzellen biologisch bewirtschaftet. Unkraut wird mechanisch entfernt, das Kappen oder Ausreißen von Trieben wird vermieden, und die Förderung der einheimischen Mikrofauna sorgt für ein stabiles, biodiverse Ökosystem. Diese naturnahe und nachhaltige Pflege der Weinberge ist eine bewusste Antwort auf den Klimawandel und trägt maßgeblich zur außergewöhnlichen Lebendigkeit und Transparenz des Chianti Classico von Riecine bei.

Die Trauben werden von Hand gelesen, selektiert und vorsichtig gepresst. Die spontane Gärung erfolgt in unbeschichteten Betontanks, gefolgt von einer Mazeration von maximal zehn Tagen. Anschließend reift der Wein für 14 Monate in gebrauchten Tonneaux und großen Eichenfässern, wodurch er eine feine Holznote erhält, ohne seine Frische oder die Ausdruckskraft des Sangiovese zu verlieren. Dieser Ausbau in unterschiedlichen Behältern garantiert Balance, Spannkraft und ein elegantes, komplexes Aromaprofil, das die typische Identität von Gaiole authentisch widerspiegelt.

Geschichtlich reicht das Weingut Riecine bis ins 12. Jahrhundert zurück, als der Name erstmals in den Archiven der Abtei San Lorenzo a Coltibuono im Dezember 1112 erwähnt wurde. Damals gelangte das Kloster durch einen Tausch in den Besitz mehrerer Weinberge, darunter Riecine. Heute steht das Weingut für nachhaltigen Qualitätsweinbau und kombiniert traditionelle Werte mit zeitgemäßer Präzision. Der 2023er Chianti Classico ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie: aromatisch, lebendig, präzise und zugleich elegant. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Chianina-Ragout, gegrillten Steinpilzen oder geschmortem Braten und beweist eindrucksvoll, warum Riecine seit Jahrzehnten zu den renommiertesten Betrieben der Toskana zählt.

Rosé Sangiovese „Palmina“ 2024 12,90 €

Sat, 28 Mar 2026 16:40:04 +0100

Roséweine erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, doch nur wenige Vertreter überzeugen durch Aromatik und Komplexität über die Sommermonate hinaus. Zu diesen Ausnahmeweinen zählt der Palmina vom Weingut Riecine aus der Toskana. Ein sortenreiner Sangiovese-Rosato von über 45 Jahre alten Rebstöcken, der nur in sehr geringen Mengen produziert wird. Mit seinem eigenständigen, unkonventionellen Profil ist er ein ernsthafter, intensiver Rosé, der fein, frisch und außergewöhnlich komplex ist. Ein Wein, der sich nicht auf die klassische Rosé-Saison beschränkt.

Die Trauben für den Palmina werden rund 15 bis 20 Tage vor der Haupternte für Riecines Rotweine gelesen. Nach sorgfältiger Selektion im Weinberg werden sie vollständig entrappt und ohne Maischestandzeit gepresst. Nur etwa die Hälfte des Mostvolumens wird genutzt, der Wein gärt in unbeschichteten Betonbehältern bei natürlicher Temperatur, später auf 15 °C gekühlt, und vergärt über 25 bis 30 Tage sehr langsam. Anschließend erfolgt der Abstich und die Stabilisierung von Tartar (Weinstein) und Proteinen über mehrere Monate vor der Abfüllung. Diese behutsame Vinifikation trägt wesentlich zu seiner feinen Struktur und aromatischen Präzision bei.

Im Glas funkelt der Palmina in einem ungewöhnlichen Orangerosa, das an italienische Aperitif-Liköre erinnert. Die Nase ist komplex, feinblumig und duftet nach Rosenblättern, Kirschen, Sauerkirschen, rosa Nektarinen, Grapefruit-Schalen und Thymian, mit einer dezenten hefigen Note, die seine Charakteristik unterstreicht. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mineralisch, mit saftiger Frucht, knackiger Säure und eleganter Textur. Bienenwaben, kleine rote Beeren, Maraschino-Kirsche und Zitrusnuancen verbinden sich zu einem harmonischen, mittellangen Abgang. Seine kräftige, zugleich seidige Struktur verleiht dem Wein eine unaufdringliche Eleganz und große Trinkfreude.

Der Palmina ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Er harmoniert perfekt mit mediterranen Gerichten, leichten Salaten, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, überzeugt aber ebenso zu vegetarischen Vorspeisen oder hellen Fleischgerichten. Seine intensive Aromatik und erfrischende Trockenheit machen ihn zu einem charakterstarken Rosé, der sowohl an warmen Sommerabenden als auch in der kühleren Jahreszeit Freude bereitet.

Chianti Classico Riserva 2021 34,90 €

Sat, 28 Mar 2026 13:10:03 +0100

Der Chianti Classico Riserva 2021 von Riecine präsentiert sich als kraftvoller und zugleich feingliedriger Ausdruck des Terroirs von Gaiole in Chianti. Im Glas zeigt er ein intensives, dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit dichter, roter Frucht, Morello-Kirsche, Waldbeeren und wilde Erdbeeren, begleitet von floralen Noten, getrockneten Blüten, Kräutern und einem Hauch exotischer Gewürze. Hinzu treten Nuancen von Leder, Tabak, Lakritze, Menthol und dunkler Schokolade, die für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, seidig und dennoch straff. Lebendige Säure, feine, gut eingebundene Tannine und ein mineralisch-salziger Kern formen ein langes, elegantes Finale, das die Präzision des Sangiovese eindrucksvoll hervorhebt.

Die Weinberge von Riecine liegen auf rund 400 Metern Höhe in der Unterzone Gaiole und profitieren von kargen Kalk- und Lehmböden, die dem Wein Frische, Struktur und eine klare mineralische Signatur verleihen. Seit vielen Jahren wird biologisch gearbeitet. Mechanische Unkrautentfernung, der Verzicht auf unnötiges Kappen sowie die Förderung der Mikrofauna sichern ein stabiles, naturnahes Ökosystem. Diese nachhaltige Bewirtschaftung ist eine bewusste Antwort auf den Klimawandel und trägt maßgeblich zur aromatischen Klarheit und lebendigen Spannung der Weins bei.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und auf einer vibrierenden Selektiertafel sortiert. Die spontane Gärung erfolgt in unbeschichtetem Betontanks. Der Most wird hierbei zu Beginn etwas runtergekühlt. Nach vier bis fünf Tagen startet die Fermentation von selbst. Anschließend bleibt der Wein weitere zehn Tage mit untergetauchtem Tresterhut auf den Schalen. Danach wird er in ein großes, ungetoastetes Eichenfass überführt, wo er 22 Monate reift. Eine kurze Phase im Beton sorgt anschließend für natürliche Stabilisierung, bevor der Wein abgefüllt wird und weitere drei Monate Flaschenreife erhält. Dieser behutsame Ausbau garantiert Balance, Präzision und eine souveräne, unaufdringliche Holzwirkung.

Der Chianti Classico Riserva 2021 lässt sich hervorragend zu klassischen toskanischen Gerichten kombinieren. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch wie Chianina-Steaks, Lamm oder Wild. Auch deftige Schmorgerichte, Pilzrisotto, Steinpilze vom Grill oder gereifter Pecorino passen ideal zu seiner strukturierten Frucht, den feinen Tanninen und der lebendigen Säure. Selbst kräftige Pasta alla Ragù oder aromatische Gerichte mit mediterranen Kräutern werden durch seine Frische und Mineralität perfekt ergänzt.

Chianti Classico Riserva 2022 34,90 €

Thu, 29 Jan 2026 21:40:03 +0100

Der Chianti Classico Riserva 2022 von Riecine ist ein Wein, der die Essenz des Sangiovese mit eindrucksvoller Klarheit und Eleganz zum Ausdruck bringt. Seit 1975 steht diese Riserva für einen unveränderten Stil, der aromatische Finesse und feinstes Holz in vollkommener Balance zeigt. Die Nase öffnet sich mit roten Kirschen, Granatapfel, Himbeere, floralen Noten von Veilchen und Jasmin sowie Anklängen von Muskatblüte, Kräutern und Lakritze. Am Gaumen verbindet der Wein Konzentration mit Leichtigkeit. Saftige rote Beeren, feine Kräuter, subtile Würze und ein Hauch dunkler Schokolade werden von straffer, kreidig feiner Tanninstruktur und lebhafter Säure getragen. Der Abgang wirkt energiegeladen und klar konturiert. Ein Riserva mit Präsenz, Tiefe und nobler Zurückhaltung, der das Terroir von Gaiole in Chianti meisterhaft widerspiegelt.

Die Trauben für die Riserva stammen ausschließlich aus den besten Parzellen, werden per Hand gelesen und im Weinberg sowie auf der vibrierenden Selektiertafel doppelt sortiert. Die Gärung erfolgt in unbeschichteten Betontanks, wobei der Most zu Beginn durch kontrollierte Temperaturen und punktuelle Zugabe von Trockeneis sanft heruntergekühlt wird. Nach vier bis fünf Tagen startet die Spontangärung. Eine zehntägige Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut verleiht Struktur und aromatische Tiefe. Anschließend reift der Wein 22 Monate in einem großen ungetoasteten Holzfass, bevor er zur natürlichen Stabilisierung nochmals in Beton ruht. Drei Monate Flaschenreife schließen den Prozess ab. Das Ergebnis ist ein Wein, der Kraft und Finesse in perfekter Balance zeigt und seine Herkunft unverfälscht zum Ausdruck bringt.

Stilistisch zeichnet sich der Riserva 2022 durch seinen geradlinigen, saftigen Trinkfluss und seine präzise Struktur aus. Noten von dunklen und roten Früchten, Lavendel, getrockneten Kräutern, Kiefer und Menthol formen ein vielschichtiges, spannungsreiches Aromaprofil. Die Säure ist zitrisch-frisch, die Tannine straff, aber fein und geschliffen. Kräuterwürze, salzige Nuancen, ein Hauch von Erde und Moos sowie ein mineralisch ausklingendes Finale verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe.

Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück, als der Name Riecine erstmals in den Karten der Abtei San Lorenzo a Coltibuono auftauchte. Heute verbindet das Gut seine lange Tradition mit einem klaren Bekenntnis zu nachhaltigem Weinbau. Seit 2006 werden sämtliche Weinberge biologisch bewirtschaftet. Sorgfältige Bodenarbeit, der Verzicht auf das Stutzen der Triebe und der konsequente Schutz der Mikrofauna fördern ein widerstandsfähiges, artenreiches Ökosystem. Diese naturverbundene Philosophie ist zugleich ein bewusster Schritt im Umgang mit den Herausforderungen des Klimawandels. Die Weine von Riecine bestechen daher durch außergewöhnliche Frische, Transparenz und Vitalität. Eigenschaften, die die Riserva 2022 mit bemerkenswerter Präzision und nobler Finesse zum Ausdruck bringt.

Montecucco Sangiovese „TorEnte“ 2019 21,90 €

Fri, 13 Mar 2026 02:06:25 +0100

Toskanischer, kräftiger Sangiovese. Vollmundig, fruchtig und elegant. Passt hervorragend zu typisch italienischer Küche wie Pizza, Pasta und Antipasti.

Toscana Rosso IGT „Gabriele“ 2021 23,90 €

Sat, 04 Apr 2026 20:40:04 +0200

Dieser Rotwein von Simone Santini beweist, dass Merlot in der Toskana funktionieren kann. Das kühlere Mikroklima rund um San Gimignano und die besonderen Böden aus roter Erde und fossilem Muschelkalk verleihen diesem reinsortigen Merlot eine Herkunftsprägung, die ihn deutlich von den wärmeren Küstenregionen unterscheidet. Die Westexposition auf 250 Metern Höhe und über 25 Jahre alte Reben sorgen für eine natürliche Balance zwischen Reife, Frische und feiner aromatischer Spannung.

In der Nase zeigt der Wein ein tiefes, klar definiertes Bouquet aus Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, reifer Pflaume und Himbeere, begleitet von subtilen Tabaknoten. Diese Kombination verleiht ihm eine ruhige, präzise Komplexität, die sich mit etwas Luft weiter öffnet. Am Gaumen wirkt er saftig und geschmeidig, gleichzeitig strukturiert und harmonisch. Seine salzige Ader, die glatte Textur und die innere Dichte formen einen Merlot, der nicht opulent, sondern elegant-kraftvoll auftritt und sich durch bemerkenswerte Intensität und Reinheit auszeichnet.

Die Vinifikation folgt einem bewusst reduzierten, geduldigen Ansatz. Nach acht Tagen Mazeration mit den Schalen reift der Wein ganze 36 Monate in großen österreichischen Eichenfässern, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife. Diese lange Ruhezeit verleiht ihm Tiefe und Komplexität, ohne die Frische zu überdecken. Mit einer jährlichen Produktion von nur rund 3.000 Flaschen zählt dieser Toscana IGT zu den raren sortenreinen Merlots der Region und zeigt eindrucksvoll, wie sensibel die Rebsorte auf Terroir und Ausbau reagiert.

Mit seiner geschmeidigen Struktur und kräftigen Frucht eignet sich der Wein hervorragend als Begleiter zu intensiven Fleischgerichten. Besonders harmoniert er mit klassischen Pappardelle al Cinghiale, aber auch mit Kaninchenragout, Coq au Vin, gegrilltem roten Fleisch oder gereiftem Pecorino Romano.

Toscana Rosso IGT „Teodoro“ 2019 27,90 €

Tue, 14 Apr 2026 14:39:22 +0200

Kraftvolle, dennoch hochfeine Cuvée aus 75 % Sangiovese, 20 % Merlot und 5 % Cabernet Sauvignon. Dieser Toscana Rosso IGT von Tenuta Le Calcinaie in der Umgebung von San Gimignano zeigt sich in einem tiefen, dunkelvioletten Farbton und vereint regionale Tradition mit einem Hauch internationaler Stilistik. Die Reben wachsen auf einem besonderen Terroir. Ehemalige Seeböden mit roter Erde und Travertin-Marmor in einem Meter Tiefe, südwestlich ausgerichtet auf 250 m Höhe. Das Zusammenspiel der alten Sangiovese-Reben und der in den 1990er-Jahren gepflanzten Merlot- und Cabernet-Parzellen bildet die Grundlage für die charaktervolle Ausstrahlung des Weins.

In der Nase öffnet sich ein vielschichtiges, kraftvolles Bouquet aus Cassis, Brombeere und reifer roter Frucht, begleitet von feinen Noten von Karamell, gegrillten Kräutern und Tabak. Dazu kommen süße Gewürze und eine ätherische Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein warm und saftig, mit seidiger Dynamik, satter, opulenter Tanninstruktur und beeindruckender aromatischer Reinheit. Die Länge des Abgangs ist bemerkenswert, getragen von einer Balance aus Körper, Frische und präziser Frucht.

Die Vinifikation erfolgt bewusst geradlinig. Eine kurze, sieben- bis achttägige Mazeration im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 24-monatigen Reife in großen 25-hl-Fässern. Anschließend ruht der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in kleiner Auflage von rund 3.000 Flaschen auf den Markt kommt. Diese geduldige Ausbauweise verleiht ihm Tiefe, Struktur und jene elegante Konzentration, die Simone Santinis Projekt, zu Ehren seines Urgroßvaters Teodoro, zu einem besonderen Wein der Region macht.

Mit seiner warmen Fülle, den reichhaltigen Tanninen und der prägnanten Aromatik ist dieser Rotwein ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten wie Hase, Hirsch oder Rebhuhn sowie gereiften Käsesorten. Ein Rotwein von intensiver Persönlichkeit und subtilem Schliff, der die Westhänge San Gimignanos mit souveräner Tiefe widerspiegelt.

DOCG „Vernaccia di San Gimignano“ 2025 13,90 €

Fri, 17 Apr 2026 19:10:03 +0200

Der Vernaccia di San Gimignano vom Weingut Tenuta le Calcinaie verbindet Intensität, Frische und ein fein ausbalanciertes Aromenspiel. In der Nase zeigt er lebhafte Noten von Birne, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Kamille. Am Gaumen präsentiert er sich zart schmelzend, leicht buttrig und zugleich ausgesprochen mineralisch, unterlegt von zitrischer Spannung und einem langen, klar fokussierten Finale.

Seine Herkunft prägt seinen Charakter maßgeblich. Vernaccia gedeiht seit dem Mittelalter rund um San Gimignano in der Toskana auf Böden aus pliozänen Meeresablagerungen, gelbem Sand, Tuff und tonigen Einschlüssen. Muschelkalk verleiht den Weinen ihre charakteristische salzige Mineralität, während die gute Ventilation der Hügel für gesunde Reben und eine hohe Quote biologischer Bewirtschaftung sorgt. Die Rebsorte reift spät, bringt frische, duftige Weine hervor und besitzt zugleich das Potenzial, komplexe, elegant gereifte Weine zu entwickeln.

Produziert wird dieser Vernaccia reinsortig aus alten und jüngeren Reben der Lage Le Calcinaie. Nach der Lese erfolgt eine schonende Kelterung, gefolgt von temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank bei 16 °C über drei Wochen. Anschließend reift der Wein bis ins Frühjahr auf der Feinhefe, was ihm seine cremige Textur, Tiefe und den markanten mineralischen Kern verleiht.

Winzer Simone Santini hat sich vollkommen zurecht als einer der spannendsten Namen der Region etabliert. Sein Vernaccia di San Gimignano verbindet Frische, Finesse und Sortentypizität mit einer offenen, charmanten Aromatik von weißem Pfirsich, Zitrus, Jasmin und einem feinen Mandelakzent. Er ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Ideal zu leichten Pastagerichten, Antipasti, hellem Fleisch oder gedämpftem und gegrilltem Fisch. Ein ausdrucksstarker Wein, der toskanische Sonne und Tradition auf unverwechselbare Weise ins Glas bringt.

DOCG „Chianti Colli Senesi“ 2024 13,90 €

Fri, 17 Apr 2026 17:38:41 +0200

Der Chianti Colli Senesi von Tenuta Le Calcinaie aus San Gimignano in der Toskana zeigt sich als ausdrucksstarker Sangiovese im klassischen Gewand, tief rubinrot und von einer klaren, ebenso duftigen wie würzigen Aromatik geprägt. In der Nase entfalten sich dunkle Kirschen, rote Waldbeeren, Anklänge von Unterholz, Schwarzbrot und feiner Vanille, begleitet von einem Hauch violetter Blüten und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er saftig und zugleich präzise strukturiert. Lebendige Säure, staubig-feinkörnige Tannine und eine dunkle, würzige Frucht sorgen für Tiefe und Spannung, ohne dem Wein seine elegante, einladende Frische zu nehmen.

Die Sangiovese-Trauben stammen aus südöstlich exponierten Weinbergen mit Böden pliiozänen Ursprungs. Alte Rebstöcke, einige aus den 1970er-Jahren, prägen den Charakter dieses Weines, der Kraft, Klarheit und Authentizität verbindet. Jahr für Jahr entstehen hier Weine, die die Landschaft rund um die mittelalterlichen Türme San Gimignanos widerspiegeln. Warm, vielschichtig und mit jenem unverkennbaren Zusammenspiel aus dunkler Frucht, Gewürz und erdiger Tiefe, das die Region so unverwechselbar macht.

Auch in der Vinifikation bleibt der Stil bewusst traditionell. Nach der Gärung und rund zehn Tagen Mazeration bei kontrollierter Temperatur reift der Wein in zwei Teilen. Ein Teil im Edelstahl zur Wahrung der Frische, ein Teil im Holz für Struktur und aromatische Fülle. Erst nach der Vereinigung beider Partien wird abgefüllt. Dieses fein abgestimmte Vorgehen verleiht dem Chianti seine geschmeidige Balance zwischen Saftigkeit, Kraft und einer inneren Ruhe, die sich im Glas mit zunehmender Belüftung immer deutlicher zeigt.

Mit seiner dichten, dunklen Frucht, den würzigen Nuancen und seiner lebendigen Art ist dieser Chianti ein vielseitiger Begleiter zur toskanischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit Pasta alla Ragù, toskanischem Brotsalat, mittelgereiften Pecorino Romano oder zu Prosciutto di San Daniele. Ein charaktervoller Rotwein, der die Colli Senesi mit beeindruckender Klarheit und Tiefe ins Glas bringt.

Morellino di Scansano „Larcille“ 2021 18,90 €

Sat, 04 Apr 2026 14:40:03 +0200

Der frische Bruder der gleichnamigen Riserva. Blaubeeren, Brombeeren, mediterane Kräuter und etwas schwarzer Pfeffer in der Nase, am Gaumen dunkelbeerig, würzig mit leichter Schärfe. Passt ideal zum klassischen Ragu alla bolognese aber auch zum Steak!

Morellino di Scansano „Passera“ 2022 12,90 €

Fri, 06 Mar 2026 02:40:02 +0100

Frische Kirschfrucht & mediterrane Kräuter in der Nase, am Gaumen wunderbar saftig und erfrischend. Leichte und frische Variante des Morellino. Wenig Extraktion aus der Beerenschale währen der Gärung. Ausbau zu 100% im Beton.

Passt optimal zur Lasagne mit gegrilltem Gemüse. Leicht gekühlt ein Genuss.

Merlot „Tresette“ 2016 76,90 €

Fri, 13 Mar 2026 20:40:03 +0100

Der ungewöhnliche Name Tre Sette verweist sowohl auf ein traditionelles italienisches Kartenspiel als auch auf die drei 700-Liter-Fässer, in denen dieser außergewöhnlich seltene Merlot reift. Jährlich entstehen lediglich rund 2.700 bis 2.800 Flaschen aus rund 45 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben, die auf rund 480 bis knapp 500 Metern Höhe in der Gemeinde Gaiole wachsen. Kalk-, Ton- und schieferhaltige Galestro-Böden prägen die kühle, elegante und für die Toskana bemerkenswert präzise Stilistik dieses Weins. Bereits in der Nase zeigt er seine Komplexität. Lavendel, getrocknete Kräuter, Thymian, Veilchen und Gewürzanklänge treffen auf schwarze Johannisbeere, Pflaume, Kirsche sowie mineralische Nuancen wie Graphit und nassen Stein.

Nach einer ersten Selektion im Weinberg und der zweiten Auslese auf dem Sortiertisch werden die Beeren entrappt, aber nicht gequetscht, und in konische französische Eichenbottiche überführt. Dort beginnt eine kontrollierte Phase der Kühlung mittels Trockeneis und Plattenwärmetauschern, die eine feine Cryomazeration ermöglicht Die alkoholische Gärung startet spontan, ohne den Zusatz von Hefen. Am zweiten Tag folgt ein über zwölf Stunden dauernder, so genannter Délestage, bei dem der Most von den Schalen getrennt und anschließend kraftvoll über den Tresterhut zurückgeführt wird, um die gesamte Masse intensiv zu belüften und die Aromenextraktion zu verfeinern. Es schließt sich ein regelmäßiger Rhythmus aus morgendlichem Überpumpen und abendlicher Pigeage an, bevor der Wein nach der Gärung noch fünf Tage unter dem Tresterhut mazeriert.

Anschließend reift der Tre Sette für 20 Monate in drei 700-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und kehrt für drei weitere Monate in unbeschichtete Betontanks zurück, bevor er ohne Filtration abgefüllt wird. Diese subtile, äußerst präzise Vinifikation verleiht dem Wein eine beeindruckende Balance aus Kraft, Finesse und Energie. Am Gaumen zeigt er sich saftig, strukturiert und vibrierend frisch, mit einer kantigen, aber animierenden Säure und geschmeidigen Tanninen. Dunkle und blaue Früchte wie Brombeeren, Blaubeeren und Schwarzkirschen verbinden sich mit Noten von Pflaume, Erdbeere, Passionsfrucht und einem Hauch Schokolade. Dazu kommen feine Kräuter-, Nelken- und Basilikumtöne, die ihm zusätzliche Tiefe verleihen.

Der Gesamteindruck ist der eines Merlots von einzigartiger Stilistik in Italien. Kraftvoll und zugleich sehnig, dunkel und doch von kristallklarer Präzision, dicht, aber niemals schwer. Der kühle Charakter der hochgelegenen Parzelle, die Aromatiefe der alten Reben und die sensible Handwerkskunst im Keller formen einen Wein, der in seiner Lebendigkeit, Spannung und Eleganz auffällt. Ein Rotwein der eindrucksvoll zeigt, wie viel Persönlichkeit ein reinsortiger Merlot aus der Toskana entwickeln kann.

Er harmonisiert ausgezeichnet zu geschmortem Lamm, Rehrücken, geschmorten Rinderbäckchen oder kurzgebratenem Filet. Ebenso elegant ergänz er Steinpilzrisotto, Wildgeflügel oder Tagliatelle alla Ragù mit gereiftem Pecorino Romano.

Rosso Toscana IGT Sangiovese „Riecine di Riecine“ 2020 61,90 €

Fri, 13 Mar 2026 00:10:03 +0100

Der Riecine di Riecine, eines der Aushängeschilder des Weinguts Riecine, präsentiert sich in hellem, glänzendem Rubinrot mit granatroten Reflexen und einem klaren, fast parfümierten Aromenspiel. Die Nase zeigt ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Kirschen, Himbeeren, Schlehen und Waldbeeren, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und Lavendel sowie feine Gewürznoten und elegante mineralische Noten. Getrocknete Kräuter, Tabak, Weihrauch und Minze verleihen dem Wein ein herzhaftes, leicht exotisches Flair, das die charakteristische Persönlichkeit von Sangiovese auf beeindruckende Weise transportiert. Ein Hauch süßer Zimtwürze rundet das Bouquet elegant ab.

Die Trauben stammen ausschließlich von den ältesten Reben des Weinguts auf dem 480 Meter hohen Hang Palmina in Gaiole. Nach der sorgfältigen Selektion im Weinberg werden die Beeren auf einem vibrierenden Sortiertisch erneut geprüft, teilweise entrappt, teilweise ganz belassen und in unbeschichtete Betontanks überführt. Dort verbleiben sie, wie fast alle Weine des Weingutes, einige Tage in Cryomazeration mit Trockeneis, bevor die Spontangärung für 15 bis 20 Tage beginnt. Um die Aromen und die Struktur zu bewahren, wird der Wein am Ende der Gärung für weitere 30 Tage auf den Schalen belassen, bevor er in Betoneier zur 36-monatigen Reife überführt wird. Eine abschließende dreimonatige Ruhe in Betontanks sorgt für Stabilisierung und natürliche Klärung, bevor die Flaschen unter optimalen Bedingungen für sechs Monate lagern.

Am Gaumen zeigt der Riecine di Riecine eine perfekt integrierte Struktur aus belebender Säure, eng gewobenen, eleganten Tanninen und saftiger Frucht. Wald- und Brombeeren, Kirschen sowie feine Gewürznoten vereinen sich zu einem mineralischen, präzisen Mundgefühl. Trotz der tiefgründigen, komplexen Aromatik wirkt der Wein frisch, lebendig und ausgewogen. Die Kombination aus Kraft, Eleganz und regionaler Identität macht ihn zu einem Sangiovese, der in seiner Finesse fast burgundische Anmut mit toskanischer Würze verbindet.

Dieser elegante Rotwein passt hervorragend zu klassischen italienischen Gerichten, zu geschmortem oder gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Lamm und gereiftem Käse. Auch kräftige Pastagerichte, Risotto mit Pilzen oder Gemüsegerichte mit mediterranen Kräutern harmonieren ideal mit seiner Frische, Struktur und dem langen, sauberen Abgang.

Rosé Sangiovese „Palmina“ 2022 15,90 €

Fri, 20 Mar 2026 19:10:03 +0100

Sangiovese „La Gioia“ 2019 59,90 €

Wed, 11 Feb 2026 18:40:03 +0100

Der La Gioia 2019 von Riecine zeigt sich elegant leuchtend in Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus saftigen Kirschen, Waldbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und Rosenblättern sowie feinen Gewürznuancen von schwarzem Pfeffer, Zimt und Eukalyptus. Dahinter zeichnen sich subtil Anklänge von Zedernholz, Waldboden und Pilzen ab, die für Tiefe und Komplexität sorgen, ohne die Frische und Lebendigkeit des Sangiovese zu überlagern. Die Aromen spiegeln die sorgfältige Selektion der Trauben wider, die sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei mehrfach sortiert und kontrolliert werden.