„Blanc“ Bürklin Wolf 2022 11,50 €

Sat, 04 Apr 2026 20:10:03 +0200

Der „Blanc“ von Bürklin-Wolf ist ein sommerlich-animierender, trockener Weißwein. Die Cuvée aus Riesling, Sauvignon Blanc und Scheurebe ist ein charmanter Ausreißer im Riesling-geprägten Sortiment. Kellermeister Nicola Libelli hat diesen Wein bewusst als frische, unbeschwerte und dennoch präzise Komposition geschaffen. Leichtigkeit, Zugänglichkeit und unkomplizierter Genuss mit Klasse.

In der Nase ist der Blanc kühl, klar und wunderbar duftig, getragen von einem nussigen, leicht kräuterigen Kern. Stein- und Kernobst verbinden sich mit zarten floralen Noten, einem Hauch roter Beeren, etwas Holunderblüte und der feinen Frische von Mandarinenschale. Mit etwas Luft entfalten sich Cassis, grüner Apfel und ein Hauch Aprikose. Am Gaumen feinsaftige Zitrusfrucht, animierende Säure, feine Textur und salzig-kreidige Akzente. Überraschend tief!

Die biodynamisch bewirtschafteten Lagen des Weinguts in Wachenheim, geprägt von Löss, Kalkmergel und Buntsandstein, liefern gesunde, aromatische Trauben, die für Klarheit und Ausdruck sorgen. Gärung und Ausbau erfolgen kühl und schonend im Edelstahl.

Der Blanc passt hervorragend zu leichten Sommergerichten, zu Fisch und Meeresfrüchten oder zu asiatischen Speisen mit Zitrus- und Ingwerschärfe. Sein lebendiges Aromenspiel aus Zitrus, exotischen Früchten und feinen kräuterigen Nuancen harmoniert besonders gut mit Gerichten, die selbst Frische, Leichtigkeit oder Würze mitbringen – und bietet gleichzeitig genug Substanz, um auch aromatische Speisen elegant zu begleiten.

Marxen/Wein/Wein/Rebsorte/Cuvée/Riesling, Scheurebe, Sauvignon BlancArtikel

„Blanc“ Bürklin Wolf 2022 11,50 €