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Riesling „Tradition“ 2023 12,50 €

Fri, 17 Apr 2026 22:10:03 +0200

Aus der Vorlese der traditionsreichen Ersten und Großen Lagen rund um Bad Dürkheim und Ungstein entsteht ein Riesling, der Herkunft und Handwerk gleichermaßen zum Ausdruck bringt. Die sandigen Böden, das warme Mikroklima und der kühle Einfluss des Pfälzer Wald prägen seinen klaren, mineralischen Charakter. Ein Teil der Trauben wird spontan vergoren, ein weiterer Teil reift lange auf der Feinhefe. Ein traditioneller Ausbau, der Struktur, Spannung und aromatische Tiefe miteinander verbindet.

In der Nase zeigt der Wein kühle Zitrusfrucht, grünen Apfel sowie reifen Weinbergspfirsich, ergänzt durch gelbes Steinobst und eine feine, herbe Würze der Spontanvergärung. Am Gaumen wirkt der Riesling geradlinig, druckvoll und zugleich elegant, getragen von einer lebendigen Säure. Eine zarte, fast salzige Mineralität verleiht ihm zusätzlichen Zug, während die animierende Frische für ein vibrierendes Mundgefühl sorgt.

Die Kombination aus spielender Leichtigkeit und präziser Kühle macht diesen Riesling besonders. Grasige Nuancen, feine Kräuteranklänge und ein Hauch Holunderblüte ergänzen das aromatische Bild, ohne je überladen zu wirken. Die Textur bleibt klar und straff, der Abgang ist lang, mineralisch und anhaltend. Der Weißwein vermittelt sowohl Trinkfreude als auch Anspruch und zeigt, wie fokussiert ein Ortswein aus den besten Dürkheimer Lagen sein kann.

Kulinarisch erweist sich dieser Riesling als vielseitiger Begleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem Lachs mit grünem Spargel und Bandnudeln oder gegrillter Zucchini und Aubergine mit Focaccia. Ein charaktervoller, authentischer Riesling, der die Stärken seines Terroirs und die Präzision der biodynamischen Arbeit, wie sie etwa im Weingut Pflüger gepflegt wird, eindrucksvoll widerspiegelt.

Michelsberg Riesling 2023 15,90 €

Wed, 18 Mar 2026 15:45:11 +0100

Der Riesling vom Dürkheimer Michelsberg, einer terrassierten Südhanglage und klassifiziert als Großes Gewächs, gehört zu den herausragendsten Einzellagen der Pfälzer Mittelhaardt. Die Reben wachsen auf kalkhaltigem Mergelboden, der Wärme speichert und zugleich eine feine Mineralität verleiht. Sorgfältig von Hand gelesen, durchläuft der Wein eine spontane Vergärung und reift anschließend auf der Feinhefe in Tonneaux, wodurch sich seine Aromen besonders harmonisch entwickeln und die Vielschichtigkeit der Trauben optimal zum Ausdruck kommt.

In der Nase entfaltet der Riesling ein eindrucksvolles Bouquet aus exotischen Früchten, gelber Steinobstnote und feinen Zitrusnuancen, unterlegt von subtilen Anklängen an nussige und leicht gelb-gewürzige Töne. Rauchige Holznoten, vegetabile Nuancen wie Sellerie und ein Hauch von Tabak verleihen der Aromatik zusätzliche Tiefe und Komplexität. Schon der erste Eindruck vermittelt Eleganz und die einzigartige Prägnanz dieser Spitzenlage.

Am Gaumen zeigt sich der Weißwein würzig-prägnant und gehaltvoll. Die herbe, fest wirkende Frucht verbindet sich mit rauchigen Holznoten, leichter Buttrigkeit und kräuterigen pflanzlichen Akzenten zu einem vielschichtigen Geschmackserlebnis. Die lebendige Säure sorgt für Spannungsbogen und Frische, während die mineralische Note des Kalkmergels für Länge und Nachhaltigkeit sorgt. Der Abgang ist straff, herb-saftig und griffig, mit anhaltenden rauchigen und pflanzlichen Tönen.

Das Weingut Pflüger in Bad Dürkheim wirtschaftet seit über 20 Jahren ökologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Alexander und Aline Pflüger erzeugen Weine mit Respekt vor Natur und Terroir. Die Kombination aus sorgfältiger Handlese, schonendem Ausbau und biodynamischer Pflege ermöglicht es, die charakteristische Mineralität und Eleganz des Michelsbergs authentisch im Glas zu erleben. Der Riesling eignet sich hervorragend als Begleiter zu Flusskrebsen mit Estragonbutter, Bisque de Homard mit Baguette und Sauce Rouillezu oder reifem Käse, wie Gruyère, Roquefort und Parmigiano Reggiano. Ein absolut überzeugender, komplexer und ausdrucksstarker Spitzenwein.

St. Laurent „Lösslehm“ 2022 13,50 €

Fri, 13 Feb 2026 21:40:03 +0100

Der St. Laurent aus den biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen des Weingut Pflüger zählt zu den charakterstarken Rotweinen der Pfalz. Die Trauben stammen aus verschiedenen Anlagen in den Ausläufern der Mittelhaardt, wo Lösslehmböden und ein heißes Mikroklima optimale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte schaffen. Die Trauben werden intensiver Wochen sorgfältig von Hand selektioniert und gelesen. Ein Aufwand, der sich in Tiefe und Klarheit des späteren Weins widerspiegelt.

Im Keller erfolgt eine spontane Vergärung auf der Maische, gefolgt von rund neun Monaten Reife im gebrauchten französischen Barrique sowie im großen Holzfass. Dieser behutsame Ausbau bewahrt sowohl die sortentypische Frische als auch die natürliche Struktur des St. Laurent. Er präsentiert sich dadurch kraftvoll, aber nie schwer, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Würze und Tannin. Schon beim ersten Duft zeigen sich Sauerkirschen, dunkle Waldbeeren und eine markante, erdige Würze, die dem Wein seine unverkennbare Tiefe verleiht.

Am Gaumen wirkt der St. Laurent konzentriert und zugleich geschmeidig. Die reife, saftige Frucht wird von feinkörnigen Tanninen getragen, die Struktur verleihen, ohne zu dominieren. Kräuterige Noten und ein Hauch dunkler Würze ergänzen das Geschmacksbild, während die harmonische Säure für Lebendigkeit und Trinkfluss sorgt. Der Wein besitzt viel Kraft und Ausdruck, bleibt jedoch stets präzise und klar. Ein authentischer Vertreter seiner Rebsorte und Herkunft.

Kulinarisch zeigt sich dieser St. Laurent vielseitig und passt ideal zu ebenso kräftigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Wildschweinragout, Boeuf Bourgignon mit Kartoffelpüree oder Sauerbraten mit Kartoffelklößen. Ein ausdrucksstarker Pfälzer Rotwein, der regionale Küche auf eindrucksvolle Weise begleitet und zugleich für sich allein große Freude bereitet.

Pinot Noir tr „Fronhof“ 2022 20,90 €

Wed, 15 Apr 2026 22:40:03 +0200

Der Pinot Noir Fronhof ist ein charakterstarker Rotwein aus der Pfälzer Mittelhaardt, der die Handschrift des Weinguts Pflüger auf beeindruckende Weise verkörpert. Die Trauben stammen aus einer der ältesten Weinbergslagen der Region und werden von Hand gelesen, um höchste Qualität und die natürliche Konzentration der Früchte zu bewahren. Anschließend erfolgt die spontane Maischevergärung, die dem Wein seine unverfälschte Aromatik und die typische Mineralität der Mittelhaardt verleiht.

Nach der Vergärung reift der Pinot Noir rund 15 Monate in französischen Barrique-Fässern, teils in zweiter oder dritter Belegung. Dieser behutsame Ausbau sorgt für subtile Holzaromen und feine Würze, ohne die elegante Frucht zu überdecken. Alte Rebstöcke mit tiefen Wurzeln erschließen die mineralischen Ressourcen des Bodens und verleihen dem Wein seine vielschichtige Aromatik, während die stark reduzierten Erträge die Konzentration und Komplexität der Trauben erhöhen. So entsteht ein Spätburgunder mit burgundischer Eleganz und großem Reifepotenzial.

Im Glas zeigt sich der Fronhof in einem tiefen Rubinrot. Die Nase begeistert mit intensiven Aromen roter Waldbeeren, zarter Fliederanklänge und einem Hauch würziger Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kompakt, vielschichtig und vollmundig, mit dicht eingebundenen Tanninen und einer seidigen Textur. Die harmonische Kombination aus Frucht, Würze und Mineralität macht ihn zu einem eleganten Rotwein, der sofort überzeugt, aber auch lange gelagert werden kann.

Dieser Pinot Noir ist ein idealer Begleiter für anspruchsvolle Speisen. Er harmoniert perfekt mit Rehrücken und Rosenkohl oder ergänzt ein Rinderfilet mit Steak House Fries und Schnittlauchbutter. Ebenso gut passt er zu gereiftem Käse wie Comté oder Époisses. Serviert bei 15–17 °C zeigt der Fronhof Pinot Noir seine ganze Komplexität, von der fruchtigen Eleganz über die feine Würze bis hin zur mineralischen Tiefe, und bietet einen authentischen Ausdruck des biodynamischen Anbaus von Alexander Pflüger.

„Biodynamite rouge“ 2022 15,90 €

Thu, 09 Apr 2026 14:10:03 +0200

Der Biodynamite Rouge ist ein echtes Kraftpaket. Mit seiner intensiven Aromatik und seiner tiefen, dunklen Farbe zieht er sofort alle Sinne in seinen Bann. Die Trauben stammen aus streng biodynamischer Bewirtschaftung, und in der Vinifikation wird mit großer Sorgfalt gearbeitet. So entsteht ein Rotwein mit kraftvollem Körper, harmonischer Struktur und einem langen, nachhaltigen Abgang. Seine Energie entspringt dabei nicht allein dem Ausbau, sondern auch einer klaren Philosophie. Leidenschaft, Wissen und Intuition prägen diesen Wein von Beginn an und lassen eine Cuvée entstehen, die die Vielfalt eines lebendigen Weinbergs unverfälscht widerspiegelt.

Der Biodynamite zeigt sich in dieser Ausprägung als frankophile Komposition aus Cabernet Sauvignon und Lemberger, die Spannung, Eleganz und Trinkfluss auf harmonische Weise vereint. Spontane Vergärung auf der Maische und ein 16-monatiger Ausbau im Holz verleihen ihm Tiefe und Struktur. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen Brombeeren, dunkler Schokolade und würzigen Noten, das sich am Gaumen fortsetzt. Dort wirkt der Wein dicht und vielschichtig, zugleich weich texturiert und präzise geführt, mit Nuancen von dunklen Früchten, Gewürzen und einem feinen Hauch Rauch. Er präsentiert sich druckvoll, aromatisch und ausgewogen, getragen von geschmeidigen Tanninen, lebendigem Trinkfluss und einer tiefgründigen Würze, die Länge, Komplexität und ein kraftvolles, dennoch frisches Finale sichern.

Hinter dem Biodynamite Rouge steht das Weingut Pflüger, das seit über zwei Jahrzehnten ökologisch und biodynamisch arbeitet und damit zu den Wegbereitern dieser Philosophie in der Pfalz zählt. Die Grundidee besteht darin, natürliche Prozesse zu fördern und Eingriffe auf das Notwendige zu reduzieren. So entsteht Raum für Weine, die ihren Ursprung klar und unverstellt zeigen. Die Pfalz bietet dafür ideale Bedingungen. Eine Region, in der Rotweine ebenso geschätzt werden wie die klassischen Weißweinsorten. Der Biodynamite Rouge verbindet diese Vielfalt mit Tiefe, Ausdruck und Trinkfreude und zeigt, wie kraftvoll und zugleich harmonisch biodynamischer Rotwein sein kann.

Pinot Noir tr „Tradition“ 2023 13,90 €

Wed, 08 Apr 2026 19:10:03 +0200

Der Pinot Noir Tradition ist eine Selektion aus den besten Spätburgunder-Lagen der Pflügers in Bad Dürkheim. Die Parzellen liegen auf sandigen Böden mit kühlen Einflüssen des Pfälzer Waldes, die zusammen mit den heißen Mikroklimaten der Region ein Terroir schaffen, das Frucht, Finesse und mineralische Tiefe zugleich ermöglicht. Die Trauben werden traditionell von Hand gelesen, spontan auf der Maische vergoren und anschließend rund 12 Monate im Holz ausgebaut. Zur einen Hälfte in großen Fässern aus Pfälzer Eiche, zur anderen Hälfte in französischen Barriques in zweiter oder dritter Belegung. Schon beim Einschenken zeigt der Wein eine kühle, elegante Nase mit Aromen von Kirschen und Waldbeeren, unterlegt von feinen Nuancen von Schokolade und Vanille.

Am Gaumen entfaltet der Pinot Noir Tradition seine harmonische Struktur. Weiche, gut integrierte Tannine tragen die fruchtige Aromatik, die sich über einen langen, eleganten Abgang zieht. Die kühle Frische balanciert die reife Kirsch- und Beerenfrucht und verleiht dem Wein Leichtigkeit und Trinkfluss. Typische würzige Noten und ein Hauch Waldboden runden das Profil ab, sodass der Wein seine Herkunft und biodynamische Pflege klar zum Ausdruck bringt. Er vereint Eleganz, Spannung und Nachhaltigkeit in einem harmonischen Ganzen. Ein Spätburgunder, der sowohl zugänglich als auch tiefgründig wirkt.

Alexander Pflüger bezeichnet den Spätburgunder als seine große Passion, und mit diesem Wein zeigt er eindrucksvoll, wie ernst er es damit meint. Durch den biodynamischen Anbau, die selektive Handlese und den behutsamen Ausbau ohne Schönung oder künstliche Zusätze bleibt die Authentizität der Rebsorte und des Terroirs erhalten. Jeder Schritt, von der Auswahl der Trauben bis zur Reife im Holz, ist Ausdruck einer Philosophie, die Natur, Zeit und Geduld respektiert. Das Ergebnis ist ein klassischer Pinot Noir, der französische Eleganz mit der charakteristischen Mineralität und Frische der Pfalz verbindet.

Der Pinot Noir Tradition eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Lammkarree mit Rosmarinkruste und Risolée-Kartoffeln oder mittelkräftigem Käse, wie Morbier oder Tomme de Savoie. Rubinrot im Glas, aromatisch komplex, mit subtiler Würze, weichen Tanninen und nachhaltiger Präsenz. Dieser Rotwein ist ein Wein für Genießer, der Tradition, Terroir und Winzerhandwerk in vollendeter Form vereint.

„Cuvée Noir“ 2023 8,90 €

Thu, 26 Mar 2026 17:40:04 +0100

Die Cuvée Noir vom Weingut Pflüger präsentiert sich als charakterstarker, fruchtig-würziger Rotwein, der die Vorzüge von St. Laurent, Dornfelder und Cabernet Sauvignon zu einer harmonischen Einheit vereint. Bereits in der Nase begeistert die Komposition mit intensiven Aromen von reifen Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch würzige Nuancen, feines Piment und dezente Röstaromen. Diese Kombination aus Frucht und Würze spiegelt die sorgfältige Auswahl der Trauben aus den Weinbergen am Nonnengarten und Sonnenberg in Bad Dürkheim wider und verweist auf das Terroir mit seinen sandigen und Buntsandsteinböden, die den Rebsorten ihre charakteristische Tiefe verleihen.

Am Gaumen zeigt sich die Cuvée Noir mit seidiger Struktur, vollmundigem Aroma und ausgewogener Balance. Die spontan auf der Maische erfolgte Vergärung sowie die etwa zehnmonatige Reifung in großen Holzfässern aus Pfälzer Eiche fördern die Entwicklung komplexer Aromen, erhalten die Fruchtigkeit und fügen subtile Röstaromen hinzu, ohne die natürliche Persönlichkeit der Trauben zu überdecken. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für einen harmonischen Trinkfluss und verleihen dem Wein Länge und Struktur, während die biodynamische Bewirtschaftung die Authentizität und den Charakter des Terroirs unterstreicht.

Hinter der Cuvée Noir steht das Weingut Pflüger, das seit über 20 Jahren ökologisch und nach Demeter-Richtlinien wirtschaftet. Alexander und Aline Pflüger setzen auf minimalen Eingriff im Weinberg und im Keller, um die natürliche Entwicklung der Trauben zu respektieren. Die sorgfältige Handarbeit bei der Lese, die spontane Maischevergärung und die behutsame Reife im Holz fügen sich zu einem biodynamischen Ansatz, der Weine mit unverfälschtem Charakter und großer Ausdruckskraft hervorbringt. So entstehen Originale, die Herkunft, Persönlichkeit und Handwerk deutlich machen.

Die Cuvée Noir ist ein vielseitiger Speisebegleiter. Sie passt hervorragend zu mediterranen Salaten mit Tomaten, Oliven, Feta und Majoran, zu Pizza Margherita oder Tagliatelle all'Amatriciana. Serviert bei 15–18 °C entfaltet sie ihr volles Aromenspektrum aus dunklen Früchten, Piment und feinen Röstaromen. Die fruchtig-würzige Komposition, die harmonische Balance und der lebendige Trinkfluss machen diesen Pfälzer Rotwein zu einem zugänglichen, gleichzeitig vielschichtigen Genuss, der die Handschrift des Weinguts Pflüger eindrucksvoll vermittelt.

Sauvignon Blanc tr „Quarzit“ 2025 9,90 €

Fri, 17 Apr 2026 23:40:03 +0200

Die Reben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus einer sorgfältigen Selektion verschiedener Weinberge rund um Bad Dürkheim und Friedelsheim, deren leichte Kiesel- und Quarzitböden den mineralischen Kern des Weins prägen. Intensive Laubarbeiten, ein harmonisches Wachstum der Reben sowie der reduktive Ausbau im Stahltank bilden die Grundlage für einen klaren, präzisen und aromatischen Stil. Auf Schönungen wird bewusst verzichtet, sodass der Wein seine ursprüngliche, naturbelassene Ausdruckskraft behalten darf.

In der Nase zeigt sich der Sauvignon Blanc ausgesprochen duftig und markant. Passionsfrucht, Mango und Cassis dominieren das aromatische Bild, ergänzt von feinen Nuancen grüner Paprika und weißen Johannisbeeren. Trotz seiner expressiven Frucht bleibt er stets klar fokussiert und strukturiert. Die mineralische Prägung des Quarzitbodens sorgt für Frische und eine feine salzige Note, die den Duft subtil untermalt, ohne ihn zu beschweren.

Am Gaumen verbindet der Wein lebendiges Süße-Säure-Spiel mit straffer Mineralität und animierendem Trinkfluss. Exotische Aromen wie Maracuja und reifer Pfirsich erscheinen hier etwas reifer und runder, getragen von einer saftigen Säure und einer erstaunlichen Leichtigkeit. Der mittelkräftige Körper bleibt stets vital, geradlinig und präzise, während ein feiner Druck am Gaumen für Länge und Ausdruck sorgt.

Kulinarisch ergänzt er hervorragend Moules-frites oder Fish & Chips. Ein charaktervoller, biologisch erzeugter Sauvignon Blanc, wie ihn das Weingut Pflüger seit Jahren mit großer Konsequenz und Respekt vor der Natur vinifiziert. Mineralisch, duftig und herrlich animierend.

Weißburgunder tr „Quarzit“ 2024 8,90 €

Wed, 01 Apr 2026 22:10:03 +0200

Der Weißburgunder Quarzit vom Weingut Pflüger entspringt einer Selektion verschiedener Anlagen entlang der Pfälzer Mittelhaardt. Die Reben wurzeln tief in den leichten, zugleich prägenden Quarzitsteinböden rund um Bad Dürkheim und Friedelsheim, die dem Wein seine charakteristische Eleganz und Mineralität verleihen. Dieser Boden sorgt für ein Spannungsfeld aus Kraft, Finesse und kühler, fast salziger Ader. Die Grundlage eines Burgunders, der präsent, nachhaltig und zugleich fein gewoben wirkt.

In der Nase öffnet sich der Wein zunächst mit weißen Blüten und reifer Birne, hinzu kommen Aromen von getrockneter Aprikose, zarten Nussnuancen und einem Hauch tropischer Mango. Die Frucht wirkt klar und definiert, nie laut, sondern verspielt und subtil. Sie verbindet sich mit einer hellen, quarzitgeprägten Mineralität, die dem Duft Frische und Präzision verleiht.

Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder kraftvoll und ausgewogen. Die mineralische Spannung trifft auf eine elegante Cremigkeit, die teilweise aus dem Ausbau im Holzfass stammt. Der Körper ist voll, aber nie schwerfällig, getragen von einer feinen Säure und einem cremigen Schmelz. Die Textur bleibt geschmeidig, beinahe seidig, während die Mineralität stets für Klarheit sorgt. Der Nachhall ist lang, präsent und harmonisch. Ein Burgunder, der Struktur und Fülle mit Leichtigkeit verbindet.

Hergestellt wird der Wein von Alexander Pflüger, der seit vielen Jahren biodynamisch arbeitet und die Weinberge naturnah bewirtschaftet. Spontane Vergärung, schonende Pressung und ein längerer Hefekontakt formen einen authentischen, klaren und vielschichtigen Weißburgunder. Mit seiner Balance aus Eleganz, Frische und cremigem Tiefgang eignet er sich sowohl als vielseitiger Essensbegleiter. Gerne zu Paprikahuhn mit Polenta.

„Biodynamite blanc“ 2024 11,90 €

Thu, 02 Apr 2026 19:40:03 +0200

Explosive Ausdruckskraft und bombastische Komplexität. So präsentiert sich der Biodynamite vom Weingut Pflüger. Ein Wein, der bewusst Konventionen sprengt. Die biodynamisch angebauten Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und zu einer Cuvée vereint, die lebendig, frisch und mineralisch wirkt. Ein intensives Aromenspiel aus exotischer Frucht, Traminerwürze und feinen Zitrusnoten bestimmt den Duft, während am Gaumen die straffe Frische des Rieslings die saftige Aromatik des Gewürztraminers balanciert. Ein Weißwein, der Spannung, Trinkfluss und eine präzise Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure vereint. Explosiv, ohne laut zu sein.

Entstanden ist der Biodynamite im Weingut Pflüger, das seit drei Jahrzehnten den ökologischen Weinbau prägt. Bernd Pflüger gehört zu den frühen Wegbereitern des Bio-Anbaus in der Pfalz; seit 2008 führt er den Betrieb gemeinsam mit seinem Sohn Alexander Pflüger nach biodynamischen Grundsätzen. Heute zeichnet Alexander allein verantwortlich und gilt als eines der spannendsten Talente der deutschen Winzerszene. Seine präzise, mineralisch geprägte Stilistik hat dem Weingut Anerkennung renommierter Weinführer eingebracht. Die Lagen rund um Bad Dürkheim bieten beste Voraussetzungen für charaktervolle, fein nuancierte Weißweine. Ein Terroir, das der Biodynamite unverkennbar transportiert.

Seine Herkunft aus der Pfalz verleiht dem Biodynamite zusätzliche Strahlkraft. Das Anbaugebiet, eingerahmt vom Pfälzer Wald und der Deutschen Weinstraße, verbindet Tradition, Dynamik und beeindruckende Vielfalt. Die Pfalz zeigt sich gleichermaßen modern wie verwurzelt, bekannt für klare, mineralische Rieslinge und elegante Burgunder. Die malerische Landschaft, geprägt von einer tief verankerten Weinkultur, bildet den Rahmen für Winzer, die ambitioniert neue Wege gehen und das Profil der Region schärfen. In dieser Umgebung entsteht ein Wein wie der Biodynamite. Eigenständig, präzise und voller Energie.

Im Glas zeigt sich die Cuvée mit animierender Exotik, subtiler Würze und einem frischen, saftigen Mundgefühl. Die vorhandene Restsüße verleihen ihm eine harmonische Abrundung, ohne die straffe Struktur zu überdecken. Sein lebendiger Charakter macht ihn zu einem idealen Begleiter zu einem fruchtig-scharfen Fried Rice oder zu Leberpastete mit frischem Sauerteigbrot. Ein Wein, der Leidenschaft, Wissen und Intuition vereint und der zeigt, wie biodynamische Weinbauphilosophie zu ausdrucksstarken, authentischen Gewächsen führen kann, die ihren Ursprung mit jeder Facette spürbar machen.

Riesling tr „Buntsandstein“ 2024 8,90 €

Fri, 17 Apr 2026 19:10:03 +0200

Spritzig, leicht und von höchster Trinkfreude. Der Riesling Buntsandstein ist eine Selektion aus den besten Rieslinganlagen der Pfälzer Mittelhaardt. Alle Weinberge liegen auf dem für die Region typischen, leicht erwärmbaren Buntsandsteinboden, der durch seine Wärmespeicherung die physiologisch perfekte Reife der Trauben unterstützt. Dieses Terroir verleiht dem Wein einen saftigen, eleganten Charakter mit animierender Fruchtigkeit und subtiler Mineralität, die den typisch klaren Pfälzer Rieslingstil auszeichnen.

In der Nase entfaltet der Wein feine Zitrusnoten, ergänzt durch dezente Anklänge von Pfirsich und Feuerstein. Bereits hier zeigt sich die Balance zwischen Frische und Eleganz, die den Riesling am Gaumen fortsetzt. Der reduzierte Ausbau im Edelstahl bewahrt die natürliche Klarheit und Präzision der Trauben und lässt die mineralischen Noten des Buntsandsteins subtil durchscheinen. So entsteht ein Wein, der lebendig und dennoch harmonisch wirkt.

Am Gaumen präsentiert sich der Riesling Buntsandstein herrlich saftig, dicht und ausgewogen. Die feine Cremigkeit der Feinhefereifung verbindet sich mit einer lebendigen Säure, die die Struktur trägt und den langen, eleganten Abgang unterstützt. Körperfülle und Mineralität stehen in perfektem Gleichgewicht, wodurch jeder Schluck animiert und den Trinkfluss fördert. Die charakteristische Pfälzer Eleganz zeigt sich in einem harmonischen Spiel von Frucht, Säure und Länge.

Das Weingut Pflüger wirtschaftet seit über 20 Jahren ökologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien. Alexander und Aline Pflüger erzeugen Weiß- und Rotweine mit Respekt vor Natur und Terroir. Ohne Schönung, Enzyme oder Zusatzstoffe. Dieser Riesling ist ein authentisches Beispiel dafür, wie biodynamische Pflege, selektive Handlese und schonender Ausbau den Charakter des Buntsandsteins im Glas erlebbar machen. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu klassischer Pfälzer Küche, wie Saumagen, Sauerkraut, Leberknödel mit Kartoffelpürée, oder Sauerteigbrot.

Chardonnay tr „Quarzit“ 2025 8,90 €

Wed, 15 Apr 2026 20:40:03 +0200

Der Chardonnay Quarzit vom Weingut Pflüger besticht durch seine klare, elegante Ausprägung, bewusst ohne Holzeinfluss vinifiziert, um die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben. Die Trauben stammen aus sorgfältig selektierten Anlagen in und um Bad Dürkheim, die auf dem für die Region typischen leichten Quarzitboden wurzeln. Dieser Boden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität, Präzision und eine feine salzige Note, während das warme, mediterrane Klima der Pfalz für eine physiologisch optimale Reife sorgt. So entsteht ein Chardonnay, dessen Eleganz vor allem von der klaren Frucht und der subtilen Quarzit-Mineralität geprägt wird.

In der Nase offenbart der Chardonnay feine Aromen von grüner Banane, Litchi und einem Hauch von Walnüssen, ergänzt durch zarte Nuancen von hellem Honig. Am Gaumen wirkt der Wein gehaltvoll und cremig, ohne an Frische einzubüßen, und zeigt eine elegante Balance zwischen Frucht, Mineralität und feiner Cremigkeit. Die längere Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzlich Struktur und Tiefe, während die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl die sortentypische Frische und Klarheit bewahrt. Das Ergebnis ist ein präziser, ausdrucksstarker Chardonnay, der die Typizität des Quarzit-Terroirs unverfälscht ins Glas bringt.

Hinter diesem Wein steht das Weingut Pflüger, das seit über 20 Jahren biodynamisch wirtschaftet und damit konsequent auf nachhaltige und naturnahe Anbaumethoden setzt. Die Philosophie von Alexander Pflüger orientiert sich an der natürlichen Dynamik des Weinbergs. Eingriffe werden minimal gehalten, um den Charakter der Trauben und ihrer Herkunft optimal zur Geltung zu bringen. Die Reben werden nach Demeter-Richtlinien gepflegt, ohne synthetische Düngemittel, Herbizide oder Pestizide, und die Trauben oft in mehreren Durchgängen gelesen, um nur die reifsten Früchte zu verarbeiten.

Der Chardonnay Quarzit ist ein eleganter, klarer Weißwein, der Substanz, Tiefe und harmonische Finesse verbindet. Am Gaumen zeigt er einen schönen Schmelz und ein ausgewogenes Finish, das sowohl den mineralischen Charakter des Bodens als auch die fruchtige Frische der Rebsorte trägt. Kulinarisch passt er hervorragend zu gebratenem Fisch wie Zander oder Steinbutt, zu Spaghetti Frutti di Mare oder zu mildem Käse wie Brie oder jungem Ziegenkäse. Gekühlt serviert entfaltet der Wein seine Aromen voll, bietet klare Frucht, feine Cremigkeit und eine lebendige, mineralische Struktur, die typisch für den biodynamischen Ansatz des Weinguts ist.

Riesling tr Liter Pflüger 2022 7,90 €

Mon, 09 Feb 2026 14:09:03 +0100

Der Gutsriesling vom Weingut Pflüger in der Literflasche ist ein lebendiger, unkomplizierter Alltagswein, der für nahezu jede Gelegenheit geeignet ist. Er zeigt die typischen Charakterzüge der Rebsorte und überzeugt durch seine frische, fruchtige Art, die sofort Lust auf ein weiteres Glas macht. Ob pur genossen oder als spritzige Schorle. Dieser Riesling ist ein fruchtbetonter Begleiter für den täglichen Genuss.

Die Trauben stammen aus weingutseigenen Lagen rund um Bad Dürkheim sowie von ausgewählten Partnerbetrieben, die nach denselben biologischen und biodynamischen Grundsätzen arbeiten. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um die Qualität der Trauben zu bewahren und das Terroir der Pfalz in jedem Glas spürbar zu machen. Der Fokus liegt auf klarer, sortentypischer Frucht und einem unkomplizierten Trinkfluss, der sowohl Frische als auch Animationskraft vermittelt.

Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit feinen grünen Reflexen. Das Bouquet zeigt duftige Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und reifen gelben Früchten, untermalt von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, spritzig und präzise, die ausgewogene Säurestruktur unterstützt die feine Frucht von Limette, Pfirsich und zarter Citrus, während eine animierende Salzigkeit dem Riesling zusätzliche Tiefe verleiht.

Mit seinem schlanken bis mittelkräftigen Körper und dem anhaltend frischen Abgang ist der Pflüger Literriesling vielseitig einsetzbar. Er harmoniert perfekt zu einer schlichten Meeresfrüchteplatte oder süßlich-scharfem Fried Chicken mit Koriander. Die biodynamische Philosophie des Weinguts Pflüger wird in diesem Literwein spürbar. Ein zugänglicher, fruchtiger Riesling, der Frische, Klarheit und Trinkfreude auf sympathische Weise vereint.