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Côtes de Francs Clos Fontaine 1er Vin 2020 16,90 €

Fri, 28 Nov 2025 02:40:02 +0100

Feiner Bordeaux aus 100% Merlot. Beerenfrüchte und dunkle Schokolade in der Nase, am Gaumen seidig und elegant. Ideal zu kurzgebratenem Wild oder zu geschmortem Kaninchen.

Pomerol „Le Pin“ 2022 3.950,00 €

Tue, 09 Sep 2025 12:16:18 +0200

Limitierter Artikel. Nicht rabattierfähig! Außergewöhnlicher Rotwein. Dicht und kraftvoll.

Pomerol „Le Pin“ 2021 3.950,00 €

Tue, 06 Jan 2026 18:37:30 +0100

Limitierter Artikel. Nicht rabattierfähig! Außergewöhnlicher Rotwein. Dicht und kraftvoll.

Pomerol „Le Pin“ 2020 3.950,00 €

Tue, 06 Jan 2026 12:38:58 +0100

Limitierter Artikel. Nicht rabattierfähig! Außergewöhnlicher Rotwein. Dicht und kraftvoll.

Côtes de Bordeaux „La Source“ 2020 13,50 €

Wed, 29 Apr 2026 19:10:03 +0200

Der Weinberg „Clos Fontaine“ liegt unmittelbar am Dorfrand von Saint Cibard, dem Wohnort der Familie Thienpont. Das Bukett ist fruchtbetont aber auch vielschichtig mit Düften von Gewürzen und Kaffee unterlegt, der Eindruck am Gaumen ist kraftvoll und charmant, die Tannine fangen an sich einzubinden. Der Wein wird zu 100% im Barrique ausgebaut. Die Fässer kommen aus den Familienweingut Vieux Chateau Certan. Dort werden die Fässer nur 2 mal belegt und dann weitergegeben. Ein top Preis-Genuss Verhältnis. Keine Fummelei im Weinkeller, traditionelles Nichtstun. Ein großes Vergnügen zur geschmorten Ochsenbacke à la Bordelais.

Cadillac Côtes de Bordeaux Merlot BIB 2022 21,90 €

Thu, 23 Apr 2026 17:40:03 +0200

100% Merlot vom Familien-Weingut. Angenehme, geschmeidige Tannine. Eine schöne Begleitung zu deftigen Fleisch-, Wild- und Pilzgerichten.

Rosé „La Ganivelle“ 7,90 €

Wed, 04 Mar 2026 20:39:13 +0100

Frischer, sommerlicher Rosé. Knackige Säure, schöne Frucht.

Château Robin 2020 25,90 €

Wed, 25 Mar 2026 12:40:03 +0100

Ehemals in Vergessenheit geraten, jetzt produziert Familie Thienpont hier wieder wunderbare Bordeaux. Die 12 ha Weinberge liegen in direkter Nachbarschaft zu Clos Puy Arnaud aus reinen Kalksteinböden mit Sand und Kiesablagerungen.

Fein duftig in der Nase nach Sauerkirsche, dunklen Beeren und Holunder. Am Gaumen fast loire-ähnlich wie ein eleganter Cabernet Franc. Leicht ätherisch, frisch und viel Mineralik und Tiefgang. Ein Wein zur Meditation!

Toscana Rosso IGT „Gabriele“ 2021 23,90 €

Sat, 18 Apr 2026 18:10:03 +0200

Dieser Rotwein von Simone Santini beweist, dass Merlot in der Toskana funktionieren kann. Das kühlere Mikroklima rund um San Gimignano und die besonderen Böden aus roter Erde und fossilem Muschelkalk verleihen diesem reinsortigen Merlot eine Herkunftsprägung, die ihn deutlich von den wärmeren Küstenregionen unterscheidet. Die Westexposition auf 250 Metern Höhe und über 25 Jahre alte Reben sorgen für eine natürliche Balance zwischen Reife, Frische und feiner aromatischer Spannung.

In der Nase zeigt der Wein ein tiefes, klar definiertes Bouquet aus Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, reifer Pflaume und Himbeere, begleitet von subtilen Tabaknoten. Diese Kombination verleiht ihm eine ruhige, präzise Komplexität, die sich mit etwas Luft weiter öffnet. Am Gaumen wirkt er saftig und geschmeidig, gleichzeitig strukturiert und harmonisch. Seine salzige Ader, die glatte Textur und die innere Dichte formen einen Merlot, der nicht opulent, sondern elegant-kraftvoll auftritt und sich durch bemerkenswerte Intensität und Reinheit auszeichnet.

Die Vinifikation folgt einem bewusst reduzierten, geduldigen Ansatz. Nach acht Tagen Mazeration mit den Schalen reift der Wein ganze 36 Monate in großen österreichischen Eichenfässern, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife. Diese lange Ruhezeit verleiht ihm Tiefe und Komplexität, ohne die Frische zu überdecken. Mit einer jährlichen Produktion von nur rund 3.000 Flaschen zählt dieser Toscana IGT zu den raren sortenreinen Merlots der Region und zeigt eindrucksvoll, wie sensibel die Rebsorte auf Terroir und Ausbau reagiert.

Mit seiner geschmeidigen Struktur und kräftigen Frucht eignet sich der Wein hervorragend als Begleiter zu intensiven Fleischgerichten. Besonders harmoniert er mit klassischen Pappardelle al Cinghiale, aber auch mit Kaninchenragout, Coq au Vin, gegrilltem roten Fleisch oder gereiftem Pecorino Romano.

Pomerol „Le Pin“ 2018 3.950,00 €

Tue, 06 Jan 2026 17:40:04 +0100

Limitierter Artikel. Nicht rabattierfähig! Außergewöhnlicher Rotwein. Dicht und kraftvoll.

Pomerol „Le Pin“ 2015 4.350,00 €

Tue, 09 Sep 2025 12:39:57 +0200

Limitierter Artikel. Nicht rabattierfähig! Außergewöhnlicher Rotwein. Dicht und kraftvoll.

Pomerol „Le Pin“ 2017 3.350,00 €

Tue, 06 Jan 2026 11:10:02 +0100

Limitierter Artikel. Nicht rabattierfähig! Außergewöhnlicher Rotwein. Dicht und kraftvoll.

Merlot 2015 32,90 €

Sat, 21 Mar 2026 21:50:41 +0100

Cotes de Francs Clos Fontaine 1er Vin 2021 16,90 €

Thu, 30 Apr 2026 23:08:32 +0200

Feiner Bordeaux aus 100% Merlot. Beerenfrüchte und dunkle Schokolade in der Nase, am Gaumen seidig und elegant. Ideal zu kurzgebratenem Wild oder zu geschmortem Kaninchen.

Merlot „Tresette“ 2016 76,90 €

Fri, 13 Mar 2026 20:40:03 +0100

Der ungewöhnliche Name Tre Sette verweist sowohl auf ein traditionelles italienisches Kartenspiel als auch auf die drei 700-Liter-Fässer, in denen dieser außergewöhnlich seltene Merlot reift. Jährlich entstehen lediglich rund 2.700 bis 2.800 Flaschen aus rund 45 Jahre alten, biologisch bewirtschafteten Reben, die auf rund 480 bis knapp 500 Metern Höhe in der Gemeinde Gaiole wachsen. Kalk-, Ton- und schieferhaltige Galestro-Böden prägen die kühle, elegante und für die Toskana bemerkenswert präzise Stilistik dieses Weins. Bereits in der Nase zeigt er seine Komplexität. Lavendel, getrocknete Kräuter, Thymian, Veilchen und Gewürzanklänge treffen auf schwarze Johannisbeere, Pflaume, Kirsche sowie mineralische Nuancen wie Graphit und nassen Stein.

Nach einer ersten Selektion im Weinberg und der zweiten Auslese auf dem Sortiertisch werden die Beeren entrappt, aber nicht gequetscht, und in konische französische Eichenbottiche überführt. Dort beginnt eine kontrollierte Phase der Kühlung mittels Trockeneis und Plattenwärmetauschern, die eine feine Cryomazeration ermöglicht Die alkoholische Gärung startet spontan, ohne den Zusatz von Hefen. Am zweiten Tag folgt ein über zwölf Stunden dauernder, so genannter Délestage, bei dem der Most von den Schalen getrennt und anschließend kraftvoll über den Tresterhut zurückgeführt wird, um die gesamte Masse intensiv zu belüften und die Aromenextraktion zu verfeinern. Es schließt sich ein regelmäßiger Rhythmus aus morgendlichem Überpumpen und abendlicher Pigeage an, bevor der Wein nach der Gärung noch fünf Tage unter dem Tresterhut mazeriert.

Anschließend reift der Tre Sette für 20 Monate in drei 700-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und kehrt für drei weitere Monate in unbeschichtete Betontanks zurück, bevor er ohne Filtration abgefüllt wird. Diese subtile, äußerst präzise Vinifikation verleiht dem Wein eine beeindruckende Balance aus Kraft, Finesse und Energie. Am Gaumen zeigt er sich saftig, strukturiert und vibrierend frisch, mit einer kantigen, aber animierenden Säure und geschmeidigen Tanninen. Dunkle und blaue Früchte wie Brombeeren, Blaubeeren und Schwarzkirschen verbinden sich mit Noten von Pflaume, Erdbeere, Passionsfrucht und einem Hauch Schokolade. Dazu kommen feine Kräuter-, Nelken- und Basilikumtöne, die ihm zusätzliche Tiefe verleihen.

Der Gesamteindruck ist der eines Merlots von einzigartiger Stilistik in Italien. Kraftvoll und zugleich sehnig, dunkel und doch von kristallklarer Präzision, dicht, aber niemals schwer. Der kühle Charakter der hochgelegenen Parzelle, die Aromatiefe der alten Reben und die sensible Handwerkskunst im Keller formen einen Wein, der in seiner Lebendigkeit, Spannung und Eleganz auffällt. Ein Rotwein der eindrucksvoll zeigt, wie viel Persönlichkeit ein reinsortiger Merlot aus der Toskana entwickeln kann.

Er harmonisiert ausgezeichnet zu geschmortem Lamm, Rehrücken, geschmorten Rinderbäckchen oder kurzgebratenem Filet. Ebenso elegant ergänz er Steinpilzrisotto, Wildgeflügel oder Tagliatelle alla Ragù mit gereiftem Pecorino Romano.

„Les Amis de la Bouïssière“ 10,50 €

Fri, 01 May 2026 00:09:53 +0200

Les Amis de la Bouïssière ist eine ausdrucksstarke Rotweincuvée aus Merlot (32 %), Syrah (27 %), Grenache (26 %) und Caladoc (15 %) – einer tanninreichen Neuzüchtung aus Grenache und Malbec. Der Wein zeigt eine saftige, frische und zugleich strukturierte Stilistik, die ihn deutlich von einfachen „Vins de Soif“ abhebt. Im Duft dominieren dunkle Beeren, reife Kirschen, leichte Würze und ein stetig wachsendes Bouquet, das sich auch nach dem Öffnen über Tage hinweg weiter entfaltet. Seine Balance aus Frucht, sanften Tanninen und feiner Kräuterwürze macht ihn zu einem vielseitigen, alltagstauglichen Rotwein mit erstaunlicher Tiefe.

Trotz seiner Einstufung als Vin de France wird Les Amis de la Bouïssière mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie die höherklassifizierten Weine des Weinguts. Die Cuvée entsteht überwiegend aus Ganztrauben und stammt von einfacheren, aber sorgfältig gepflegten Lagen mit niedrigen Erträgen. Diese Art der Vinifikation verleiht dem Wein seine Frische, Struktur und aromatische Klarheit. Dank seiner stabilen Phenolik besitzt er ein überraschend gutes Reifepotenzial und bleibt auch nach dem Öffnen bemerkenswert konstant.

Durch seine offene, saftige Art und seine verlässliche Struktur passt Les Amis de la Bouïssière hervorragend zur abendlichen Brotzeit, zu Oliven, Käse, gegrilltem Gemüse oder mediterranen Snacks. Im Kühlschrank gelagert hält sich der Wein bis zu zwei Wochen frisch, ohne Aromaverlust – ideal für entspanntes Glas-für-Glas-Trinken. Ein unkomplizierter, vielseitiger und dennoch charakterstarker Rotwein für jeden Tag.