Marxen/Wein/Feinkost/Manufacturen/FangstArtikel

Sild No 1 Bio FANGST 6,99 €

Sat, 06 Jun 2026 19:35:09 +0200

Hering

Geräuchert, mit weißem Pfeffer und Bärlauch.

Der Hering ist seit dem Mittelalter ein wichtiger Bestandteil der nordischen Fischerei, des Handels und der Esskultur. Der Atlantik-Hering in dieser FANGST-Dose stammt wurde vor der Küste Norwegens gefischt. Mit einer leichten Rauchnote aus Buchenholz und einer milden Würze aus weißem Pfeffer und Bärlauch eine Verbindung von Wald und See.

Regnbue Ørred 7,49 €

Sat, 13 Jun 2026 17:39:38 +0200

Regenbogenforelle

Geräuchert. Mit Wacholder und Zitronenthymian.

In seiner Kindheit genoss Martin, der Mitbegründer von FANGST, die vielen Besuche auf Forellenfarmen mit seinem Vater, einem Biologen, der sich für die Entwicklung einer Weltklasse-Forellenzucht in dänischen Süßgewässern einsetzte. In dieser Dose wurde diese Erinnerung konserviert – dazu eine köstliche geräucherte Forelle mit Wacholder und Zitronenthymian.

Hjertemusling 7,99 €

Sat, 07 Feb 2026 22:10:03 +0100

Herzmuscheln

In kaltgepresstem Rapsöl.

In der dänischen Bucht Limfjorden sind die natürlichen Bedingungen besonders gut für „Hjertemuslinger“ (Herzmuscheln). Hier erhalten sie einen milden, leicht salzigen Geschmack und eine feste Fleischstruktur. Um ihren feinen Geschmack zu bewahren, wurde den FANGST Herzmuscheln nur kaltgepresstes Rapsöl zugesetzt.

Færøsk Laks No.2 7,49 €

Sat, 20 Jun 2026 04:07:13 +0200

Lachs

Mit Sanddorn und Zitronenverbene.

Færøsk Laks 7,49 €

Sat, 20 Jun 2026 20:40:03 +0200

Lachs

Kurzgegrillt.

Die abgelegene Lage im Nordatlantik, das klare Wasser, die kühlen, gleichmäßigen Temperaturen, die starken Strömungen und die geschützten Fjorde machen die Färöer Inseln zum perfekten Ort für Lachs. Die Menschen hier leben seit Jahrhunderten vom Meer und haben eine starke Tradition im Umgang mit den Ressourcen der Natur. Dies spiegelt sich auch in den hohen Standards für Nachhaltigkeit in der lokalen Fischzucht wider. Dieser FANGST-Lachs wurde kurz gegrillt und in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt.

Blåmusling No.2 6,49 €

Sat, 06 Jun 2026 03:10:03 +0200

Miesmuscheln

Geräuchert über Buchenholz.

Im kalten Wasser des dänischen Limfjordes wachsen die Miesmuscheln langsam heran, bis sie einen besonders feinen Geschmack und eine feine Textur haben. Diese FANGST-Muscheln wurden mit Buchenholz geräuchert und in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt.

Blåmusling No.1 6,49 €

Sat, 06 Jun 2026 18:40:02 +0200

Miesmuscheln

Mariniert. Mit Dill und Fenchelsamen.

Im kalten Wasser des dänischen Limfjordes wachsen die Miesmuscheln langsam heran, bis sie einen besonders feinen Geschmack und eine feine Textur haben. Mit einer Marinade aus kaltgepresstem Rapsöl, Apfelessig, Dill und Fenchelsamen.

Brisling No.1 5,49 €

Wed, 10 Jun 2026 13:40:04 +0200

Sprotte

Geräuchert. Mit Heidekraut und Kamille.

Der Brisling (Sprotte) ist ein kleiner Fisch, der traditionell in großen Mengen an den skandinavischen und baltischen Küsten angelandet wurde. Hier wurde er von Hand zubereitet und in Dosen konserviert, um als nordische Version der Sardine verkauft zu werden. Der Brisling von FANGST ist ein Beitrag zur Wiederbelebung und Schaffung eines neuen Platzes für diesen feinen Fisch als nordische Sardine.

Brisling No.2 5,49 €

Sat, 13 Jun 2026 18:10:04 +0200

Sprotte

Über Buchenholz geräuchert.

Brisling No.4 5,49 €

Sat, 06 Jun 2026 22:10:03 +0200

Sprotte

Mild gewürzt mit Piment und Nelken.