Vin de France „De Prime Abord“ Magnum 2024 27,80 €

Mon, 23 Mar 2026 15:53:23 +0100

De Prime Abord – also „auf den ersten Blick“ – trägt seinen Namen nicht zufällig: Dieser trockene, frische Rotwein aus Grenache Noir und Cinsault eröffnet unmittelbar den Zugang zum Stil von Inebriati. In der Magnumflasche zeigt er sich besonders großzügig und einladend. Winzer Victor Beau verfolgt die Idee eines Weins, der vom ersten Moment an zugänglich ist – saftig, fruchtbetont, lebendig. Die Kombination aus rund 20 % karbonischer Mazeration und einem insgesamt sehr sanften, kurzen Ausbau sorgt für pure Frische statt konzentrierter Extraktion.

Aromatisch zeigt der Vin de France „De Prime Abord“ eine expressive, offene Nase: helle rote Früchte – Grenadine, Himbeere, etwas Sauerkirsche – steigen klar und präzise hervor, untermalt von einem Hauch weißem Pfeffer und feinen floralen Anklängen. Alles wirkt leichtfüßig, vibrierend und zugleich erstaunlich definiert. Am Gaumen überzeugt die Cuvée aus dem Languedoc mit Saftigkeit und weich fließender Struktur. Die Frucht bleibt stets im Vordergrund, ohne je ins Opulente abzudriften. Zarte Tannine, eine geschmeidige Textur und ein animierender Trinkfluss bestimmen den Charakter.

Der Ursprung liegt im Languedoc, genauer rund um den Pic Saint-Loup nördlich von Montpellier. Diese Zone steht für karges Terrain, ein Wechselspiel aus mediterranem und feuchtem Mikroklima sowie eine bemerkenswert frische Stilistik. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein, Lehm und steinigem Geröll: eine Kombination, die sowohl mineralische Spannung verleiht als auch eine stabile Wasserversorgung ermöglicht – elementar für die heißen Sommer der Region. Im Weinberg wird biologisch zertifiziert gearbeitet. Geringe Erträge, Handarbeit und ein behutsamer Umgang mit der Natur stehen im Fokus. Beim Ausbau bleibt alles bewusst reduziert: ein kleiner Teil Ganztrauben in karbonischer Mazeration, der Rest entrappt, insgesamt nur vier Tage Maischestandzeit. Dieser behutsame Ansatz bringt die pure Frucht und Leichtigkeit hervor, die den Wein prägen. Der weitere Ausbau bleibt ebenso schonend, um die Primäraromen optimal zu bewahren.

Kulinarisch ist „De Prime Abord“ in der Magnum ein idealer Begleiter für unkomplizierte, aromatische Küche. Besonders gut harmoniert er mit Tapas, gebratenen Hähnchenschenkeln mit Kräutern der Garrigue, mediterranen Gemüsegerichten wie Ratatouille oder Caponata. Dank seiner Frische passt er außerdem hervorragend zu asiatisch inspirierten Speisen: Dumplings mit Schwein und Ingwer, Tepan-Hähnchen oder glasierte Aubergine. In der Großflasche gewinnt der Wein zusätzlich an Eleganz und Balance.

Vin de France „De Prime Abord“ 2024 13,90 €

Sat, 28 Mar 2026 13:38:02 +0100

De Prime Abord – das heißt in etwa: Auf den ersten Blick.

Dieser trockene, frische Rotwein aus Grenache Noir und Cinsault gewährt einen ersten Blick auf das spannende Sortiment von Inebriati. Das Konzept von Winzer Victor Beau: Ein Wein, der sofort zugänglich ist und den Stil des Hauses zeigt. Saftig, fruchtig, frisch. Hoher Trinkfluss! Durch die Mischung aus etwa 20 % karbonischer Mazeration und einem ansonsten sanften, kurz gehaltenen Ausbau entsteht ein Wein, der bewusst auf Frische statt auf Extraktion setzt. In der Nase zeigt sich der Vin de France „De Prime Abord“ duftig und expressiv. Helle rote Früchte wie Grenadine, Himbeere und Sauerkirsche steigen sofort präzise hoch, ergänzt durch einen Hauch weißen Pfeffer und einen leicht floralen Einschlag. Alles wirkt knackig, vibrierend und sehr klar definiert. Am Gaumen ist die Languedoc-Cuvée saftig, leichtfüßig und gleichzeitig rund. Die Frucht steht im Vordergrund, ohne je zu schwer zu werden. Weiche Tannine, ein zarter Schmelz und ein animierender Trinkfluss prägen den Stil. Ein Wein, der Spaß macht!

Der Wein stammt aus dem Languedoc, genauer aus der Gegend rund um den Pic Saint-Loup nördlich von Montpellier, einer Zone, die für ihre kargen Böden, ihr mediterranes und feuchtes Mikroklima und besonders frische Stilistik bekannt ist. Die Böden rund um Pic Saint-Loup bestehen überwiegend aus Kalkstein, Lehm und steinigem Geröll. Dieser Mix bringt sowohl mineralische Spannung als auch eine gute Wasserspeicherung – wichtig in der sommerlichen Hitze des Südens. Die Arbeit im Weinberg erfolgt nach biologischen Richtlinien (zertifizierte Bio-Landwirtschaft). Der Fokus liegt auf Vitalität und Ausgewogenheit der Reben: Ertragsreduzierung, manuelle Lese und ein respektvoller Umgang mit der Natur. Der Ausbau ist bewusst leicht gehalten: etwa 20 % der Trauben werden in karbonischer Mazeration vergoren, der Rest wird entrappt. Die gesamte Maischestandzeit beträgt nur etwa vier Tage – eine extrem kurze Mazeration, die zur Saftigkeit, Leichtigkeit und aromatischen Präzision beiträgt. Der Ausbau erfolgt anschließend sehr schonend, um die Frische und Primärfrucht zu bewahren.

De Prime Abord kann durch seine Frucht, Saftigkeit und eine verspielte, leicht pfeffrige Würze viele Gerichte bereichern, zum Beispiel Tapas, Gebratene Hähnchenschenkel mit Kräutern der Garrigue, Ratatouille oder Gemüse-Caponata. Man kann ihn auch sehr gut zu asiatischen Gerichten kombinieren: Dumplings mit Schwein und Ingwer, Tepan-Hähnchen, glasierte Aubergine.

Marxen/Wein/Wein/Rebsorte/Cuvée/Cinsault & Carignan NoirArtikel

Vin de France „De Prime Abord“ Magnum 2024 27,80 €

Vin de France „De Prime Abord“ 2024 13,90 €