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Blanc de Blanc mit Chardonnay alkoholfrei 24,90 €

Tue, 28 Apr 2026 14:40:03 +0200

Der Blanc de Blancs der Manufaktur Jörg Geiger präsentiert sich als trockene, alkoholfreier Aperitif mit eleganter Struktur. Gekeltert aus Chardonnay und Colombard – Rebsorten, die für Frische, Finesse und helle Aromatik stehen – bringt dieses schäumende Getränk alles mit, was Kenner an klassischen Blanc-de-Blanc-Schaumweinen schätzen. Der Name „Blanc de Blanc“ verweist traditionell auf einen weißen Schaumwein, ausschließlich aus weißen Trauben gewonnen. Jörg Geiger knüpft an diese Tradition an und wollte eine alkoholfreie Alternative schaffen, die die Eleganz eines Champagners in die alkoholfreie Welt überträgt.

In der Nase ist der Blanc de Blancs klar und feinperlig: Apfel, Zitrusfrüchte, weiße Blüten, begleitet von delikaten Briochenoten und einem Hauch Karamell. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Perlage, zarter Frische von Apfel und Zitrone und einem cremigen Nachhall, getragen von einer präzisen Säurestruktur. Trocken, edel, fein – ohne spürbare Restsüße.

Der Biowein wird sorgfältig vinifiziert, anschließend folgt die Flaschengärung und eine ausgedehnte Reifung auf der Hefe. Dank der schonenden Vakuumdestillation bleiben die feinen Briochearomen erhalten.

Dieser alkoholfreie Blanc de Blancs passt hervorragend zu Austern, Tatar vom Saibling, Ziegenfrischkäse, Spargelgerichten oder Flammkuchen. Eine ideale Alternative zu Anlässen wie Hochzeiten oder als Geschenk. In Kombination mit Speisen unterstreicht er mit seiner trockenen Art und feinen Perlage besonders frische, zitrusbetonte und cremige Gerichte.

Kaiserstuhl Chardonnay tr 2024 12,00 €

Sun, 12 Jul 2026 21:49:54 +0200

Erfrischend, trinkfreudig und wunderbar transparent – ein subtiler, aber charakterstarker Chardonnay aus Baden. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Verbindung aus feiner Frucht, sanfter Würze und eleganter Holzstruktur. Die Aromatik reicht von grüner Birne und frischem Apfel über saftige Mirabelle bis hin zu feinem Zitronenabrieb. Diese klare, präzise Frucht wird von zarter Cremigkeit und lebendiger Frische getragen. Ein moderner, filigraner Chardonnay, der nicht laut, sondern raffiniert überzeugt.

Holger Koch steht für einen besonders klaren, puristischen Stil – und der Kaiserstuhl Chardonnay ist ein Paradebeispiel dafür. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Der Wein wird zu 100 % im Holzfass vergoren, davon rund 5 % auf der Maische – spontan und ohne Zusätze. Diese Maischepartie verleiht dem Chardonnay feine Struktur, Tiefe und leichte Phenolik. Im Anschluss reift der Wein sechs Monate lang im Fass. Die Reife im Holz sorgt für subtilen Schmelz und Komplexität, ohne die Frische und Klarheit zu überdecken. Das Ergebnis ist ein authentischer, handwerklich geprägter Chardonnay vom vulkanischen Terroir des Kaiserstuhls.

Der Chardonnay ist wirklich enorm vielseitig als Essensbegleiter: Ideal zu Fisch, Geflügel, Risotto, frischen Pastagerichten, Gemüse aus dem Ofen oder milden Käsesorten. Perfekt für alle, die elegante, geradlinige und dennoch tiefgründige Chardonnays schätzen.

Chardonnay Alte Rebe 2022 16,50 €

Tue, 12 May 2026 15:29:07 +0200

Der Chardonnay Alte Rebe 2022 vom badischen Weingut Rieger ist ein leidenschaftlicher, spannender Wein. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 %, einer feinen Säure von 5,6 g/l und einer dezenten Restsüße von 3,1 g/l präsentiert er sich trocken, dicht und komplex. In der Nase entfalten sich Aromen von gegrillter Ananas, weißem Pfirsich, Vanille, nassem Kalkstein und einem Hauch gerösteter Macadamia. Am Gaumen begeistert der Wein mit saftiger Frucht, cremiger Textur und einer zarten salzigen Note.

Die Trauben stammen aus der renommierten Lage „Oberberg“ im Maltesergarten von Heitersheim. Die südliche Hanglage und der kalkreiche Boden verleihen dem Chardonnay seinen charaktervollen, mineralischen Ausdruck. Nach der selektiven Lese werden die Trauben behutsam abgebeert und angequetscht. Durch eine lange Maischestandzeit und die Spontangärung in Barrique (225 l) sowie Tonneau (400 l) entwickelt der Wein seine Fülle und Komplexität. 20 % Neuholz aus den Vogesen und Nevers mit leichtem Toasting unterstreichen die harmonische Eichenstruktur.

Mehrere Monate auf der Hefe, regelmäßiges Aufrühren (Bâttonage) und eine schonende Füllung nach Mondkalender garantieren Eleganz, Cremigkeit und Langlebigkeit. Zertifiziert nach Demeter und Ecovin, vegan und sulfitiert, passt dieser Chardonnay perfekt zu gegrilltem Fisch, Hummer, Kaninchen, Wildterrine oder würziger Quiche. Ideal als Geburtstagsgeschenk, für Hochzeiten oder festliche Menüs.

French Bloom „Le Blanc“ alkoholfrei 28,90 €

Thu, 16 Jul 2026 13:10:03 +0200

French Bloom ist eine hochwertige Alternative zu klassischen Crémants. Feine Aromen von gelben und grünen Früchten, frische Säure, elegante Hefenoten und eine grüße Tiefe zeichnen French Bloom aus. French Bloom hat 0,0% Alkohol. Ein schöner Aperitif und überzeugende, alkoholfreie Ergänzung zum Essen.

2025 WORLD SPARKLING AWARDS

Gewinner des „World’s Best AF Sparkling“

French Bloom SAS
32 rue de Washington
75008 Paris

Pétillant Naturel „L’Intact“ blanc 16,50 €

Sat, 18 Jul 2026 18:40:05 +0200

Erfrischender Pet-Nat aus Gamay. Bei einem Pet Nat wird der Wein vor Abschluss der Gärung in Flaschen abgefüllt; diese läuft weiter und lässt den Wein sprudeln.

Frisch und saftig; dabei sehr trocken. Macht Spaß!

Bugey Montagnieu „Elégance“ Brut 2022 18,90 €

Thu, 09 Jul 2026 15:37:43 +0200

Ried Steinberg Morillon 2021 35,00 €

Wed, 15 Jul 2026 19:40:03 +0200

Der Morillon (lokale Bezeichnung für Chardonnay) zeigt feine Mineralik, strukturierte Säure und eine subtile Würze. Durch seine Länge und den klaren, mittleren Körper wirkt er elegant und ausgewogen. Reduktionsnoten in Kombination mit Feuerstein verleihen dem Wein zusätzliche Spannung und Tiefe, ohne die feine Frucht zu überdecken.

Die Rebstöcke wachsen am Kopfe eines alten Kalksteinbruchs auf reinem Korallenkalkboden der Ried Steinberg. Dieses Terroir prägt den Wein mit unverwechselbarer Mineralität und charakteristischem Feuerstein-Ton. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im kleinen Holzfass für mindestens 24 Monate, um die natürliche Struktur und Aromenvielfalt des Jahrgangs zu bewahren. Durch diese schonende Verarbeitung entstehen ein feiner Morillon mit ausgeprägter Würze und großem Lagerpotenzial.

Der Morillon eignet sich hervorragend zu Hartkäse, Meeresfrüchten oder würzigem Risotto. Er kann jung getrunken werden, um die Frische und Mineralität zu genießen, oder einige Jahre gelagert, um die komplexen Noten voll auszukosten. Der Wein ist generell ein extrem vielfältiger und facettenreicher Begleiter zu Menüs und bietet sehr viele interessante Pairings.

„Remordimiento“ blanco 2023 11,90 €

Sat, 25 Jul 2026 19:10:02 +0200

1980 experimentierte man bei Bodega Cerrón nach einer Frankreichreise mit dem Anbau von Chardonnay-Reben. Die Kombination aus heißen Tagen und kühlen Nächten in den hohen Lagen gleichen sich klimatisch aus und schaffen ideale Bedingungen für Trauben mit ausgewogener Reife. Der spanische Chardonnay zeigt ein harmonisches Zusammenspiel aus fruchtiger Fülle, lebendiger Säure und klarer Frische, wodurch der Wein elegant und zugänglich wirkt. In der Nase dominieren Aromen von grünen Äpfeln, gelben Früchten, Zitrusnoten und einer feinen floralen Würze, die von dezenten mineralischen Nuancen unterstützt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar strukturiert, frisch und ausgewogen, mit einer feinen Textur, die Frucht und Säure perfekt integriert und ein langes, angenehmes Finish ermöglicht.

Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Parzellen und werden per Hand gelesen und selektioniert, um nur gesundes, vollreifes Material zu verwenden. Die Vinifikation erfolgt schonend, teils in Stahltanks, wodurch die Frische, Frucht und Mineralität der Chardonnay-Trauben erhalten bleiben. Auf Filtration und Schönung wird weitgehend verzichtet.

Der Remordimiento Blanco eignet sich hervorragend als sofortiger Genuss, aber auch für moderate Lagerung, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Er passt besonders gut zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Salaten, Pasta mit milden Saucen oder asiatischen Gerichten.

Bugey blanc „Les Côtes“ 2023 13,90 €

Wed, 22 Jul 2026 23:39:54 +0200

Die Lage „Les Côtes“ liegt, nach Südosten ausgerichtet, in einer Rhône-Flussschleife. Das hier auf kieselhaltigen Ton der Gletschermuräne nur Chardonnay angepflanzt wird, ist Familientradition der Duports. Intensiv und elegant, mit feiner Mineralität. Gute Wahl zum Apéritif, zu Meeresfrüchten oder – typisch für die Region – zum Bressehühnchen.

Chardonnay tr Thörle 2022 13,50 €

Sat, 25 Jul 2026 13:58:31 +0200

In den kalkreichen Lagen um Saulheim in Rheinhessen wurzeln die Chardonnay-Reben tief in Böden aus Kalkstein, Löss und Lehm. Dieses Terroir prägt den Wein mit einer feinen, salzigen Mineralität, einer klaren Säure und einem ausdrucksstarken, lebendigen Charakter. Die Kombination aus warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame, aromatisch nuancierte Reife, die Frische und Spannung bewahrt.

Die handverlesenen Trauben werden schonend gepresst, bevor die Vergärung überwiegend spontan mit natürlichen Hefen erfolgt. Ein Teil des Weins reift in großen Holzfässern, darunter Tonneaux, auf der Vollhefe. Regelmäßige, vorsichtige Batonnagen verleihen dem Wein Tiefe und Textur, ohne die Klarheit und Präzision der Frucht zu überdecken. Dezente nussige Noten und eine harmonische Holzwürze unterstützen die Komplexität, ohne den eleganten Ausdruck zu stören.

Im Glas zeigt der Chardonnay vom Weingut Thörle ein helles Strohgelb. Das Bouquet vereint Aromen von reifer Birne, grünem Apfel und Zitrusfrüchten mit zarten Mandel- und Brioche-Noten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und ausgewogen, die lebendige Säure ist elegant eingebunden, die Textur cremig und doch klar. Der Abgang ist lang, frisch und mineralisch geprägt und unterstreicht die feine Struktur des Weins.

Die Brüder Christoph und Johannes Thörle stehen für einen naturnahen, terroirbetonten Stil, bei dem Herkunft und Rebsorte deutlich erkennbar sind. Ihr Chardonnay vereint Klarheit, Ausdruck und Substanz und zeigt auf beeindruckende Weise die mineralische Identität seines Ursprungs. Ein Wein, der Finesse und Charakter harmonisch zusammenführt.

Er begleitet besonders gut leichte bis mittelkräftige Gerichte. Er harmoniert mit gebratenem oder pochiertem Fisch, hellem Geflügel oder mit Meeresfrüchten.

Blanc de Blancs 1er Cru Extra Brut „Terre de Vertus“ 91,90 €

Wed, 31 Dec 2025 13:10:02 +0100

Diese Non-Dosé 1er Cru aus 100 % Chardonnay aus bester Lage zeichnet sich durch einzigartige Mineralität aus und spiegelt sehr das einzigartige Terroir um "Les Barillers" wieder. Ideal als Essensauftakt oder als Begleiter zu Austern.

Pouilly-Fuissé 1er Cru „Vers Cras“ 2022 41,90 €

Fri, 22 May 2026 22:10:03 +0200

Saint-Véran Les Crèches 2022 25,90 €

Tue, 06 Jan 2026 17:40:04 +0100

Les Tilliers 2022 29,90 €

Mon, 06 Apr 2026 01:10:02 +0200

Früher gab es im Maconnais mehr rote Weinberge als weiße, aber die Parzelle Vignes Blanches war schon immer dem Chardonnay gewidmet. Die heutigen Rebstöcke sind schon über 60 Jahre alt. Der Wein reifte 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten (Geißblatt, Akazie) und gelben Früchten mit mineralischen Noten. Seidige Textur und frische Frucht, ohne jegliche Schwere. Salzige Note am Ende.

Extra Brut „Terra“ 76,90 €

Sat, 18 Jul 2026 23:40:03 +0200

Der Champagner Extra Brut „Terra“ von Winzerin Nathalie Falmet ist ein außergewöhnlicher Chardonnay-Champagner aus der Côte des Bar, dessen Grundwein vollständig in einer eigens in der Toskana gefertigten Terrakotta-Amphore vergärt. Das natürliche Material ermöglicht Mikrooxidation und eine sanfte, permanente Bewegung des Weins, was seiner Textur Präzision und Energie verleiht. Die Trauben stammen aus der Einzellage ZH 303, verwurzelt in Ton-Kalk. Nach der spontanen Gärung durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift 45 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Die niedrige Dosage von 1 g/L sowie der Verzicht auf Filtration und Schönung unterstreichen den puristischen Stil der Winzerin.

Im Glas zeigt der „Terra“ die für die Region typische mineralische Spannung, verbunden mit der Frische und Brillanz des Chardonnay. Duftnoten von frischen und getrockneten weißen Blüten, kandierten Zitrusfrüchten, Apfelschale und zarten Nussanklängen formen ein vielschichtiges, präzise gefasstes Bouquet. Die Amphorenvergärung verleiht dem Schaumwein eine besondere Vitalität und Offenheit, die sich am Gaumen in klarer, fein salziger Mineralik, eleganter Säure und einer nahezu schwerelosen Textur ausdrückt. Trotz der langen Hefereife wirkt der Champagner leichtfüßig, energetisch und finessenreich, mit einem animierenden, ziselierten Finale.

Als Récoltant Manipulant, also als Winzerin in der Champagne, die Champagner ausschließlich aus eigenen Trauben im eigenen Betrieb herstellt, arbeitet Nathalie Falmet konsequent in naturnaher Bewirtschaftung gemäß HVE-Standards (Haute Valeur Environnementale) und verbindet ihre wissenschaftliche Ausbildung mit einem ausgeprägten Gespür für Terroir. Die geringe Produktionsmenge, nur rund 8 hl Amphorenwein und ca. 1080 Flaschen, spiegelt den handwerklichen, präzisen Ansatz wider, der ihre Weine prägt. Der „Terra“ zeigt eindrucksvoll, wie sich die kalkhaltigen Böden der Côte des Bar, die Amphore und ein charakterstarker Jahrgang zu einem Champagner verbinden, der Konzentration, Struktur und Eleganz vereint.

Der „Terra“ ist ein vielseitiger, anspruchsvoller Begleiter für verschiedenste Speisen. Seine klare Struktur harmoniert hervorragend mit gebackener oder gegrillter Dorade im Ganzen oder ausgedehnten Meeresfrüchteplatten mit Austern, Taschenkrebsscheren, Crevetten und Langusten. Auch klassische Quiche Lorraine oder Raclette profitieren von seiner Frische und mineralischen Tiefe. Der „Terra“ verbindet Komplexität, Finesse und charakterstarke Herkunft auf eindrucksvolle Weise und besitzt zudem ein Lagerpotenzial von mehr als zehn Jahren.

Cramant Nature Grand Cru 2017 83,90 €

Fri, 29 Aug 2025 12:04:52 +0200

Kein Schaumwein, sondern ein Weißwein aus Cramant. Außergewöhnlich fein und subtil, feine mineralische Kreidenoten.

Blanc de Blancs Extra Brut „Longitude“ 66,90 €

Mon, 18 May 2026 22:10:03 +0200

Frisch und floral, gut komponiert, mineralisch, feine Apfel-, Ingwer-, Honig und Mandelaromen. Reichhaltig, aber lebendig.

Blanc de Blancs Extra Brut „Latitude“ 57,90 €

Wed, 15 Jul 2026 20:40:03 +0200

Cassis in der Nase, weiße Blütendüfte und florale Aromen, Früchte und frisches Obst; im Mund harmonisch, cremig, subtil, mit zarten Himbeer- und appetitlichen Zitrusnoten; ungemein frisch und ausgewogen.

Marxen Chardonnay Sekt brut 9,90 €

Sun, 19 Jul 2026 01:10:03 +0200

Die Rebsorte Chardonnay eignet sich bestens zur Herstellung von Schaumweinen, ist sie doch Hauptbestandteil der großen Cuvées. Unsere Chardonnayweine stammen aus Frankreich und haben ein vielschichtiges Aroma nach Birne, reifen Äpfeln und frisch geschälten Nüssen. Der Wein ist ein idealer Aperitif und geeignet, einem Ereignis einen festlich kulinarischen Rahmen zu verleihen.

Chardonnay tr „Quarzit“ 2025 8,90 €

Fri, 24 Jul 2026 20:40:05 +0200

Der Chardonnay Quarzit vom Weingut Pflüger besticht durch seine klare, elegante Ausprägung, bewusst ohne Holzeinfluss vinifiziert, um die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte hervorzuheben. Die Trauben stammen aus sorgfältig selektierten Anlagen in und um Bad Dürkheim, die auf dem für die Region typischen leichten Quarzitboden wurzeln. Dieser Boden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität, Präzision und eine feine salzige Note, während das warme, mediterrane Klima der Pfalz für eine physiologisch optimale Reife sorgt. So entsteht ein Chardonnay, dessen Eleganz vor allem von der klaren Frucht und der subtilen Quarzit-Mineralität geprägt wird.

In der Nase offenbart der Chardonnay feine Aromen von grüner Banane, Litchi und einem Hauch von Walnüssen, ergänzt durch zarte Nuancen von hellem Honig. Am Gaumen wirkt der Wein gehaltvoll und cremig, ohne an Frische einzubüßen, und zeigt eine elegante Balance zwischen Frucht, Mineralität und feiner Cremigkeit. Die längere Lagerung auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzlich Struktur und Tiefe, während die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahl die sortentypische Frische und Klarheit bewahrt. Das Ergebnis ist ein präziser, ausdrucksstarker Chardonnay, der die Typizität des Quarzit-Terroirs unverfälscht ins Glas bringt.

Hinter diesem Wein steht das Weingut Pflüger, das seit über 20 Jahren biodynamisch wirtschaftet und damit konsequent auf nachhaltige und naturnahe Anbaumethoden setzt. Die Philosophie von Alexander Pflüger orientiert sich an der natürlichen Dynamik des Weinbergs. Eingriffe werden minimal gehalten, um den Charakter der Trauben und ihrer Herkunft optimal zur Geltung zu bringen. Die Reben werden nach Demeter-Richtlinien gepflegt, ohne synthetische Düngemittel, Herbizide oder Pestizide, und die Trauben oft in mehreren Durchgängen gelesen, um nur die reifsten Früchte zu verarbeiten.

Der Chardonnay Quarzit ist ein eleganter, klarer Weißwein, der Substanz, Tiefe und harmonische Finesse verbindet. Am Gaumen zeigt er einen schönen Schmelz und ein ausgewogenes Finish, das sowohl den mineralischen Charakter des Bodens als auch die fruchtige Frische der Rebsorte trägt. Kulinarisch passt er hervorragend zu gebratenem Fisch wie Zander oder Steinbutt, zu Spaghetti Frutti di Mare oder zu mildem Käse wie Brie oder jungem Ziegenkäse. Gekühlt serviert entfaltet der Wein seine Aromen voll, bietet klare Frucht, feine Cremigkeit und eine lebendige, mineralische Struktur, die typisch für den biodynamischen Ansatz des Weinguts ist.