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Mont Rose 2025 Magnum 21,90 €

Fri, 03 Jul 2026 21:40:03 +0200

Der Mont Rose 2025 ist ein trockener Roséwein mit feinem, leichtfüßigem Charakter und typisch südfranzösischer Eleganz. Die Cuvée aus Grenache Noir und Grenache Gris, Cinsault und Syrah vereint Frische, Frucht und Balance In der Nase zeigt der Mont Rose 2025 zarte Noten kleiner roter Früchte, Erdbeeren und feine Zitrusanklänge. Am Gaumen ist der Mont Rose rund und gleichzeitig lebendig, stets frisch, niemals schwer, und bis zum letzten Schluck von einer feinen Mineralität begleitet.

Hergestellt wird der Mont Rose 2025 im Süden Frankreichs in der Region Languedoc, genauer im IGP Côtes de Thongue. Die Heimat des Domaine Montrose zeichnet sich durch unterschiedliche Bodenformationen aus, die dem Wein seine Komplexität verleihen: heller Kalk-Ton, dunkle vulkanische Böden und kleine, vom Fluss gerundete Villafranchian-Kiesel. Diese Vielfalt prägt die Aromatik der Trauben und verleiht dem Rosé seine pikante Frische. Die Arbeit im Weinberg folgt einer nachhaltigen, ganzheitlichen Philosophie, die auf den Erhalt der Biodiversität und die aktive Reduktion von CO₂-Emissionen setzt. Jede Rebsorte und jeder Parzellenbereich wird separat gelesen und verarbeitet, meist nachts, um die Frische der Trauben zu bewahren. Nach Entrappung und kurzem Schalenkontakt oder Direktpressung erfolgt eine kühle Gärung bei 15 bis 18 Grad, wodurch der reine, fruchtbetonte Stil erhalten bleibt. Anschließend werden die Partien assembliert und im Edelstahltank ausgebaut, bevor der Wein im Winter und Frühjahr abgefüllt wird.

Im Genuss zeigt sich der Mont Rose 2025 besonders vielseitig und eignet sich sowohl als animierender Apéritif als auch als Begleiter einer Vielzahl kulinarischer Kombinationen. Am schönsten harmoniert er mit gegrilltem Fisch wie Rotbarbe oder Wolfsbarsch, mit Sushi und anderen feinen asiatisch inspirierten Gerichten, aber auch mit mediterranen Salaten, Meeresfrüchten oder leichten Pastavarianten. Sein eleganter, frischer Charakter bringt salzige und jodige Aromen präzise zum Strahlen und verleiht sommerlichen Speisen zusätzliche Lebendigkeit. Tipp: Den Mont Rose gibt es auch alkoholfrei!

Mont Rose 2025 9,90 €

Fri, 24 Jul 2026 17:40:03 +0200

Perricone „Acamante“ 2019 12,90 €

Fri, 24 Jul 2026 00:40:03 +0200

Der Acamante von Valdibella ist ein charaktervoller Rotwein aus 100 % Perricone, einer alten, heute selten gewordenen Rebsorte Westsiziliens. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Granatrot mit purpurnen Reflexen und dichter Viskosität. Die Nase ist vielschichtig und verführerisch: dunkle, vollreife Sauerkirschen treffen auf Maulbeeren, begleitet von Nelken, mediterranen Kräutern und balsamischen Anklängen der sizilianischen Macchia. Feine Noten von Schokolade und eine würzige Tiefe verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Acamante vollmundig und elegant mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht von Frucht, Säure und Tanninen. Sein fleischiger Körper wird von griffigem, gut eingebundenem Tannin und einer harmonischen, mittleren Säurestruktur getragen. Der Abgang ist lang und anhaltend, saftig und würzig, mit einem angenehmen Hauch von Lakritze und mediterraner Kräuterwürze. Ein Wein mit Ausdruck, Struktur und einer eigenständigen Persönlichkeit.

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Camporeale und werden sorgfältig von Hand gelesen. Valdibella geht dabei bewusst über die gängigen Bio-Standards hinaus, verzichtet weitestgehend auf selbst zugelassene Pflanzenschutzmittel und auch auf Bewässerung, um Biodiversität und Nachhaltigkeit konsequent zu fördern. Nach einer Maischegärung von rund 10 bis 12 Tagen wird der Wein nur minimal geschwefelt, nicht geschönt und schonend filtriert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in gebrauchten Holzfässern, wodurch Frucht, Würze und Struktur in ein ausgewogenes Verhältnis gebracht werden.

Namensgeber ist der sagenhafte Krieger Acamante, der Mut und Hingabe verkörpert, Eigenschaften, die sich auch im Charakter dieses Weins widerspiegeln. Als authentischer Botschafter sizilianischer Weintradition verbindet er Herkunft, Geschichte und Handwerk. Kulinarisch passt er hervorragend zu würzigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder reifem Käse.

Johannisberger Riesling tr 2023 16,90 €

Fri, 24 Jul 2026 03:40:03 +0200

Der Johannisberger Riesling 2023 vereint Rheingauer Tradition und moderne Eleganz. In der Nase verbinden sich feine Hefetöne und cremige Holznuancen mit reifer Aprikose und gelbem Steinobst. Am Gaumen zeigt er sich saftig, ausgewogen und von lebendiger Frische getragen. Die mineralische Struktur und der lange Nachhall machen ihn zu einem Wein mit Charakter – edel, präzise und unverkennbar Rheingau.

Riesling Prinz von Hessen tr 2024 13,50 €

Mon, 27 Jul 2026 18:40:04 +0200

Ein filigraner, trockener Riesling, der mit Frische und Eleganz überzeugt. Er entfaltet hinreißende Aromen von tropischen Früchten, ergänzt durch grünen Apfel und Aprikose, und wird von einer feinen, lebendigen Säure getragen. Ein Musterbeispiel für Riesling in seiner reinsten Form.

Pétillant Naturel „L’Intact“ blanc 16,50 €

Sat, 18 Jul 2026 18:40:05 +0200

Erfrischender Pet-Nat aus Gamay. Bei einem Pet Nat wird der Wein vor Abschluss der Gärung in Flaschen abgefüllt; diese läuft weiter und lässt den Wein sprudeln.

Frisch und saftig; dabei sehr trocken. Macht Spaß!

Pétillant Naturel „l’Intact“ rosé 16,50 €

Fri, 17 Jul 2026 19:10:04 +0200

Erfrischender Pet-Nat-Rosé aus 100 % Gamay, trocken, lebendig und saftig. Zarte Noten von Orangenzeste, roten Beeren und Wassermelone verleihen ihm eine animierende, feinfruchtige Frische.

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen im Bugey auf kalk- und tonhaltigen Böden zwischen Rhône und Savoyen. Yves Duport arbeitet mit spontaner Gärung, ohne Schönung und Filtration, und füllt den Wein mit minimalem Schwefeleinsatz und leichtem Restzucker für die zweite Gärung in der Flasche ab.

Im Glas zeigt sich der „L’Intact“ klar und duftig mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Kirsche, ergänzt von feiner Wassermelone und zarter Perlage. Die unfiltrierte Vinifikation verleiht ihm eine dezente Trübung und zusätzliche Textur, bei zugleich präziser, straffer Struktur und animierendem Trinkfluss.

Ein unkomplizierter, zugleich präziser Naturwein mit hoher Trinkfreude, ideal als Aperitif, zu leichten Gerichten oder gut gekühlt an warmen Tagen. Er verbindet handwerkliche Klarheit mit verspielter Frische und zeigt die elegante Seite eines modernen Pet-Nat-Rosés.

Montecucco Sangiovese „TorEnte“ 2019 21,90 €

Fri, 13 Mar 2026 02:06:25 +0100

Toskanischer, kräftiger Sangiovese. Vollmundig, fruchtig und elegant. Passt hervorragend zu typisch italienischer Küche wie Pizza, Pasta und Antipasti.

Madiran „Les Hautains“ 2020 9,50 €

Sun, 19 Jul 2026 09:22:00 +0200

Ein Hautain ist eine traditionelle Rankhilfe, die den Boden schont und in der Gascogne schon eine lange Geschichte hat.

Diese Cuvée wird von Tannat dominiert, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc machen kleinere Anteile aus. Alle drei Sorten werden getrennt vergoren, wobei ein leichtes Umpumpen für eine sanfte Extraktion sorgt. Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen, kombiniert mit einem saftigen Körper und kräftigen, aber seidigen Tanninen.

Pacherenc du Vic-Bilh „Les Hautains“ 2021 9,50 €

Fri, 17 Jul 2026 18:36:25 +0200

Ein Hautain ist eine traditionelle Rankhilfe, die den Boden schont und in der Gascogne schon eine lange Geschichte hat.

Die Weinberge von Pacherenc du Vic-Bilh befinden sich auf Lehm- und Kalksteinböden mit kleinen Kieselsteinen, den sogenannten „Peyrusquets“. Die Höhe und Trockenheit ermöglichen es den Trauben lange am Stock zu bleiben, das macht den Wein besonders aromatisch und lebendig.

Eine schöne Begleitung für Desserts, insbesondere welche mit Zitrusfrüchten, und zu Blauschimmelkäse.

Grüner Veltliner „Horizont“ 2024 15,90 €

Thu, 09 Jul 2026 16:40:03 +0200

Sehr feiner, ausgewogener Grüner Veltliner, tiefsinnig und vielseitig. Schon im Glas zeigt sich der Horizont von Herbert Zillinger aus dem Weinviertel in leuchtendem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase verführt mit reifen Apfelnoten, Lindenblüten, einem Hauch Muskat und zarten Kräuteranklängen wie Liebstöckl. Dazu gesellen sich florale Nuancen, Ringlotten und ein Hauch Heublumen, die das Bouquet vielschichtig und harmonisch wirken lassen. Ein Wein, der poetisch, klar und faszinierend elegant die Herkunft seiner Rieden widerspiegelt.

Am Gaumen zeigt sich der Horizont kraftvoll und vibrierend zugleich. Die schonende Maischestandzeit verleiht ihm eine fleischig-saftige Textur, während die reife Säure und der präzise Mineralik-Eintrag vom kalkhaltigen Terroir zeugen. Apfel, Quitte, Speckbirne, Hagebutte und Mandeln verbinden sich mit subtilen Gewürznoten, ohne dass der Weißwein jemals überladen wirkt. Der Druck und der engmaschige Grip geben ihm Struktur, die Länge ist bemerkenswert, alles fließt in einem harmonischen, eleganten Gesamtbild. Trotz der Komplexität wirkt der Horizont lebendig, klar und leicht zugänglich. Ein Grüner Veltliner, der Tiefgang und Trinkfreude vereint.

Die Vinifikation folgt Herbert Zillingers konsequent biodynamischem Ansatz. Die handgelesenen Trauben werden sanft gepresst, spontan im Edelstahl vergoren und später teilweise im großen Holzfass ausgebaut. Ungeschönt, unfiltriert und minimal geschwefelt zeigt der Wein kompromisslos seine Authentizität. Die natürliche Oxidation und der respektvolle Umgang mit Most und Maische verleihen ihm sowohl Dichte als auch Spannkraft, wodurch sich die Textur besonders geschmeidig und doch substanzreich präsentiert. Ein puristischer, dennoch sehr ausdrucksstarker Veltliner, der den Fokus auf Mundgefühl, Substanz und Balance legt, statt auf oberflächliche Aromenkonventionen.

Kulinarisch ist der Horizont ein Allrounder par excellence. Er harmoniert hervorragend zu einem klassischen Wiener Schnitzel oder Backhendl mit Kartoffelsalat. Passt aber auch ausgezeichnet zu scharfem Glasnudelsalat mit Erdnussdressing und Tofu und entfaltet seine vibrierende Frische besonders bei leicht gekühlter Trinktemperatur. Wer die Weinphilosophie Zillingers versteht, erlebt hier ein exemplarisches Beispiel für die Eigenständigkeit, Tiefe und Vielschichtigkeit des Grünen Veltliners.

Grüner Veltliner „Neuland“ 2023 11,50 €

Sat, 11 Jul 2026 18:35:51 +0200

Der grüne Veltliner Neuland vom Weingut Herbert Zillinger aus dem Weinviertel geht weit über das hinaus, was man von der Rebsorte gewohnt ist. Wahnsinnig elegant, mit klarer Linie und viel Charakter. Frisch, präzise und von einer ganz feinen Würze getragen, zeigt er bereits im Duft seine individuelle Handschrift. Kräuteranklänge wie Thymian, etwas Heuwiese, florale Nuancen und eine zarte Birnenschale bilden ein vielschichtiges, aber unaufdringliches Bouquet. Mit etwas Luft gewinnt er deutlich an Tiefe, bleibt dabei jedoch strahlend klar und niemals opulent. Ein Weißwein, der Aufmerksamkeit fördert, ohne sie einzufordern.

Am Gaumen präsentiert er sich, typisch für Herbert Zillinger’s Weine, leicht mostig, mit dezenter herber Textur, zarter Säure und feinem Schmelz. Heller Apfel, Grapefruitzeste und frische Kräuter treffen auf eine subtile Phenolik und eine erdige, gut verankerte Mineralik. Die fleischige Präsenz rührt vom langen Kontakt mit den Pektinen, der Nachhall ist animierend, salzig-mineralisch und von beeindruckender Klarheit. Kein kitschiger Jungweincharme, sondern ein bereits erstaunlich erwachsener Veltliner, der Frische, Struktur und Trinkfluss harmonisch verbindet.

Die Reben für den Neuland werden streng ertragsreduziert und biodynamisch bewirtschaftet, auf sandigen Böden und sanft abfallenden Hängen. Nach selektiver Handlese werden die Trauben angepresst, spontan im Edelstahl vergoren und teilweise im großen Holzfass ausgebaut. Unfiltriert, ungeschönt und nur minimal geschwefelt zeigt der Wein den kompromisslos natürlichen Stil des Hauses. Im Glas steht er hell strohgelb mit grünen Reflexen, duftet nach Blumenwiese, grünem Apfel, frischen Kräutern und dem typischen weißen Pfeffer, ein Ausdruck, der Mineralität, Würze und Eleganz vereint und den Anspruch der Neuland-Linie deutlich macht. Eine bewusste Abkehr von Stereotypen zugunsten von Klarheit, Herkunft und Individualität.

Kulinarisch ergänzt er hervorragend Fried Chicken mit Zitronenmayonnaise und gegrillten wilden Brokkoli mit Thymian. Besonders, wenn er gut gekühlt ins Glas kommt. Ein Wein mit enormer Leichtigkeit, Frische und feiner Reduktion, der mit unglaublichem Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt und zugleich ein exzellenter Einstieg in die charakterstarke Zillinger-Welt ist.

Hirschenreyn Grüner Veltliner 2022 23,90 €

Fri, 03 Jul 2026 22:07:22 +0200

Facettenreicher Grüner Veltliner aus dem kühlen Hirschenreyn, Zillingers höchster und nördlich exponierter Lage direkt am Waldrand. Schon im Glas zeigt er ein klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen, während die Nase mit reifen gelben Früchten, exotischen Akzenten, nassem Stein, Heu und weißem Pfeffer lockt. Feinwürzige Nuancen und eine elegante Mineralik unterstreichen die Herkunft der Trauben auf tiefgründigem Lehm-Lössboden. Ein Wein, der Vitalität, Spannung und Charakter in sich vereint und bereits beim Einschenken Aufmerksamkeit verlangt.

Am Gaumen beeindruckt der Grüne Veltliner Hirschenreyn mit fülliger Textur, feiner Würze und dichtem, konzentriertem Körper. Die lange Reife auf der Vollhefe im großen Holzfass über mehr als ein Jahr verleiht dem Wein Grip, eine sehnige Struktur und eine vitalisierende Mineralität. Die Säure ist präsent, jedoch harmonisch integriert, begleitet von gelber Frucht, zarten Kräuternoten und einem feinen salzigen Unterton. Mit etwas Luft in der Karaffe entwickelt der Wein zusätzliche Power, Spannung und Saftigkeit, verändert sich von Stunde zu Stunde und belohnt Geduldige mit immer neuen Facetten.

Die Vinifikation folgt Herbert Zillingers biodynamischem Ansatz. Selektive Handlese, Ganztraubenpressung, sehr trüber Most, spontane Gärung und Reife auf der Vollhefe bis zum Herbst. Unfiltriert und nur leicht geschwefelt zeigt der Hirschenreyn kompromisslos seinen Terroircharakter. Kein Mainstream, sondern ein Grüner Veltliner, der engmaschig, kühl-mineralisch, kraftvoll-reif und finessenreich ist. Ein Weißwein für Liebhaber puristischer, lebendiger Stilistik, der mit Präzision, Vitalität und Spannung überzeugt.

Kulinarisch passt der Hirschenreyn geschmortem, leicht pikanten Paprikahuhn mit Drillingen oder peruanischen Aji de Gallina. Dank seiner Struktur, der vibrierenden Säure und der dichten, vitalen Textur repräsentiert er höchste Handwerkskunst und nachhaltige Bewirtschaftung im Weinviertel. Kompromisslos eigenständig und dennoch zugänglich.

Hirschenreyn Grüner Veltliner 2020 21,90 €

Sat, 18 Jul 2026 11:36:20 +0200

Spannender Grüner Veltliner aus den kühlsten Parzellen von Herbert Zillinger am nördlich exponierten Hirschenreyn, direkt am Waldrand. Schon im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Gelb mit subtilen grünen Reflexen, die Nase verführt mit einer Mischung aus reifem Kernobst, Butterblumen und sommerlichen Kräutern. Feine florale Noten und eine dezente Würze fügen Tiefe hinzu, während die kühle Mineralik der Lage das Bouquet klar und vital erscheinen lässt. Ein Wein, der Eleganz, Lebendigkeit und Charakter harmonisch verbindet und zum langsamen Erkunden einlädt.

Am Gaumen zeigt sich der Hirschenreyn engmaschig und texturiert, mit erdiger Tiefe, reifer Gelbfrucht und vibrierender Mineralität. Die lange Maische- und Vollhefelagerung im großen Holzfass verleiht ihm einen sanften Grip und eine fleischig-saftige Präsenz, ohne die Eleganz zu mindern. Reife Apfel- und Birnennoten verbinden sich mit zarten Kräuteranklängen und einem feinen salzigen Unterton, der dem Wein Substanz und Länge gibt. Die Säure ist präsent, aber nie aufdringlich, alles wirkt ausgewogen und harmonisch, der Nachhall lang, frisch und animierend.

Die Vinifikation folgt Herbert Zillingers biodynamischem Ansatz. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und über ein Jahr langsam im großen Holzfass vergoren. Unfiltriert, ungeschönt und minimal geschwefelt, zeigt der Hirschenreyn seine Herkunft kompromisslos und authentisch. Die natürlichen Prozesse, inklusive der Vollhefelagerung verleihen dem Weißwein Struktur, Dichte und eine elegante Textur, die sich erst nach etwas Luft vollständig entfaltet. Karaffieren oder frühzeitiges Öffnen wird daher ausdrücklich empfohlen, um das volle Potenzial und die Komplexität des Weins erlebbar zu machen.

Kulinarisch ist dieser Grüner Veltliner ein vielseitiger Partner. Er harmoniert zu kurzgebratenem Minutensteaks mit Schnittlauchbutter und Pommes Dauphin oder zu Gnocchi mit scharf angebratenen Kräutersaitlingen mit Majoran. Die kühle Mineralik, die engmaschige Struktur und die tiefgründige Frucht machen ihn zu einem Weißwein, der Zeit, Aufmerksamkeit und Genuss belohnt. Ein eindrucksvolles Beispiel für die Zukunftslagen im Weinviertel und für Zillingers charakterstarken, naturverbundenen Ansatz.

Cuvée „Toast Hawaii“ 2022 23,90 €

Sat, 11 Jul 2026 12:35:38 +0200

Ein flüssiges Toast Hawaii, allerdings mit deutlich mehr Tiefgang als die getoastete Variante. Feine, namensgebende Ananas, spannende Mineralität; intensive, vielfältige Aromatik. Schon beim ersten Kontakt zeigt die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Traminer, warum Herbert Zillinger aus dem Weinviertel ihr diesen augenzwinkernden Namen gegeben hat. Aus besten Kalkstein-Parzellen gelesen, leicht auf der Maische angegoren und anschließend im Betonei gereift, präsentiert sich der Weißwein in einem leicht getrübten Honiggelb. In der Nase verbinden sich reife Exotik, Ananas, Zitrus, Guave, mit einer feinen Reduktion und cremigen Briochenoten, ohne je plakativ oder überparfümiert zu wirken. Ein Duftbild, das Spannung aufbaut und den aromatischen Charakter beider Rebsorten elegant zusammenführt.

Am Gaumen zeigt sich der Toast Hawaii saftig, lebendig und strukturiert. Ein zarter Gerbstoffauftakt führt in eine fast cremige Textur über, begleitet von Grapefruit, herber Apfel und wieder Zitrus. Die Säure agiert trinkanimierend, die Mineralität wirkt kühl und klar, während die exotischen Noten zunehmend feiner und subtiler werden. Der Wein wirkt verspielt und zugleich konzentriert, mundfüllend und dennoch leichtfüßig. Ein Spannungsbogen, der nur durch die Kombination aus präziser Vinifikation und kalkgeprägtem Terroir möglich wird.

Das unfiltrierte, minimal geschwefelte Naturell verleiht der Cuvée zusätzliche Tiefe und Ausdruckskraft. Die Reife im Betonei sorgt für Dichte und eine harmonische Verbindung von Frucht, Würze und salziger Mineralik. Mit etwas Luft gewinnt der Toast Hawaii deutlich an Kontur; die exotische Aromatik tritt zurück, Struktur und Feinheit rücken in den Vordergrund. Deshalb lohnt sich eine Karaffe unbedingt. Leicht gekühlt aus großen Gläsern serviert, zeigt der Wein dann sein volles Potenzial und beweist, wie präzise und elegant ein naturbelassener Wein aus Sauvignon Blanc und Traminer sein kann.

Kulinarisch ist der Toast Hawaii vielseitiger, als sein Name vermuten lässt. Die saftige Struktur und die feine Exotik machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für süß-sauer scharfen Fried Rice mit Pulled Chicken oder grünes Thai-Curry. Besonders stimmig wirkt er auch zu Fried-Chicken-Sandwiches mit Curry-Mayo. Ein charakterstarker Wein, der zeigt, wie viel Tiefe und Charme in einer humorvoll benannten Cuvée stecken können und wie spielerisch Herbert Zillinger konsequentes Handwerk und aromatische Finesse verbindet.

Cuvée „Popcorn“ 2024 10,90 €

Wed, 22 Jul 2026 18:10:04 +0200

Der Popcorn vom Weingut Herbert Zillinger ist Teil der experimentierfreudigen Freestyle-Linie, jener Spielwiese, auf der Herbert seiner Kreativität freien Lauf lässt. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Grünem Veltliner. Ein kurzer Maischekontakt, spontane Vergärung sowie die unfiltrierte Abfüllung mit minimaler Schwefelgabe prägen den natürlichen, lebendigen Charakter des Weins.

In der Nase zeigt sich die namensgebende, rauchige Reduktionsnote, die tatsächlich an frisch aufgeplatztes Popcorn erinnert, allerdings fein und nie dominant. Dazu kommen Aromen von Williamsbirne, Mandarine und weißen Blüten, begleitet von Zitronenmelisse, Thymian und einem zarten floralen Akzent des Traminers. Die Maischegärung bringt eine feine, stützende Phenolik mit, die für Struktur sorgt, ohne die fruchtigen und würzigen Noten zu überlagern.

Am Gaumen präsentiert sich der Popcorn saftig, leichtfüßig und animierend, mit mittlerem Körper, feinem Schmelz und erstaunlichem Druck bei nur 11.5 % Alkohol. Das unfiltrierte, leicht trübe Erscheinungsbild unterstreicht seinen naturbelassenen Stil. Kräuterwürze, gelbe Frucht und die dezente Reduktion greifen harmonisch ineinander und verleihen dem Wein ein spannungsvolles, aber unkompliziertes Profil. Ein Paradebeispiel für seriösen, aber zugänglichen Naturwein.

Mit seiner frischen, saftigen Art und dem subtilen Popcorn-Aroma ist dieser Wein wie geschaffen für entspannte Abende, ob auf dem Sofa, im Freundeskreis oder tatsächlich zum nächsten Kinoabend. Kulinarisch passt er hervorragend zu Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder zu einer einfachen Pizza Margherita. Ein Naturwein, der Spaß macht, ohne je banal zu werden, und ein idealer Einstieg in die Welt der Zillinger-Weine.

„Crémant de Pinot“ 2022 18,50 €

Thu, 28 Aug 2025 10:20:55 +0200

Traditionell flaschenvergorener Schaumwein aus der Pfalz. Elegant und lebendig, feine Frucht, schöne Brioche-Note.

„Amphore“ 2023 13,90 €

Fri, 17 Jul 2026 01:10:03 +0200

Diese Cuvée von Château Lagrange aus dem Bordeaux vereint Sauvignon Blanc und Sémillon zu einem charaktervollen Weißwein, der Frische, Struktur und mineralische Präzision harmonisch miteinander verbindet. Geprägt vom Sauvignon entfaltet er einen klaren, lebendigen Ausdruck, während der Sémillon ihm Tiefe und Substanz verleiht. Das Ergebnis ist ein moderner Bordeaux Blanc, der Eleganz und aromatische Intensität auf überzeugende Weise vereint. Im Duft präsentiert sich der Wein mit einem intensiven und komplexen Bouquet. Mineralische Anklänge verbinden sich mit ausdrucksvollen Zitrusnoten und verleihen ihm eine frische, präzise Aromatik. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig und lebendig, getragen von einer feinen Mineralität, einer animierenden Frische und einer bemerkenswert ausgewogenen Struktur, die ihm Länge und Ausdruck verleiht. Ausgebaut wird die Cuvée acht Monate in großen Amphoren aus Steinzeug. Diese traditionelle Ausbauweise bewahrt die Frische und Klarheit der Frucht, verleiht dem Wein zugleich zusätzliche Textur und unterstützt seine elegante Struktur, ohne die Rebsortenaromatik zu überdecken. So entsteht ein authentischer Weißwein mit feiner Balance zwischen Frucht, Mineralität und Tiefe. Kulinarisch erweist sich diese Bordeaux Blanc-Cuvée als vielseitiger Speisenbegleiter. Sie harmoniert hervorragend mit Austern, gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, begleitet aber ebenso Geflügel, sommerliche Salate oder Ziegenkäse.

Barolo D.O.C.G. „Cannubi“ 2020 48,50 €

Thu, 28 Aug 2025 14:24:16 +0200

Barolo D.O.C.G. „Sarmassa“ 2020 54,90 €

Mon, 01 Dec 2025 18:40:03 +0100