Marxen/Wein/Wein/AnlassArtikel

Rouge frais „Solis Lumen“ 2025 8,90 €

Fri, 08 May 2026 16:05:27 +0200

Leicht und fröhlich. Noten von roten Früchten, am Gaumen angenehm frisch. Gekühlt an Sommertagen servieren!

Mont Rose 2025 Magnum 21,90 €

Fri, 03 Jul 2026 21:40:03 +0200

Der Mont Rose 2025 ist ein trockener Roséwein mit feinem, leichtfüßigem Charakter und typisch südfranzösischer Eleganz. Die Cuvée aus Grenache Noir und Grenache Gris, Cinsault und Syrah vereint Frische, Frucht und Balance In der Nase zeigt der Mont Rose 2025 zarte Noten kleiner roter Früchte, Erdbeeren und feine Zitrusanklänge. Am Gaumen ist der Mont Rose rund und gleichzeitig lebendig, stets frisch, niemals schwer, und bis zum letzten Schluck von einer feinen Mineralität begleitet.

Hergestellt wird der Mont Rose 2025 im Süden Frankreichs in der Region Languedoc, genauer im IGP Côtes de Thongue. Die Heimat des Domaine Montrose zeichnet sich durch unterschiedliche Bodenformationen aus, die dem Wein seine Komplexität verleihen: heller Kalk-Ton, dunkle vulkanische Böden und kleine, vom Fluss gerundete Villafranchian-Kiesel. Diese Vielfalt prägt die Aromatik der Trauben und verleiht dem Rosé seine pikante Frische. Die Arbeit im Weinberg folgt einer nachhaltigen, ganzheitlichen Philosophie, die auf den Erhalt der Biodiversität und die aktive Reduktion von CO₂-Emissionen setzt. Jede Rebsorte und jeder Parzellenbereich wird separat gelesen und verarbeitet, meist nachts, um die Frische der Trauben zu bewahren. Nach Entrappung und kurzem Schalenkontakt oder Direktpressung erfolgt eine kühle Gärung bei 15 bis 18 Grad, wodurch der reine, fruchtbetonte Stil erhalten bleibt. Anschließend werden die Partien assembliert und im Edelstahltank ausgebaut, bevor der Wein im Winter und Frühjahr abgefüllt wird.

Im Genuss zeigt sich der Mont Rose 2025 besonders vielseitig und eignet sich sowohl als animierender Apéritif als auch als Begleiter einer Vielzahl kulinarischer Kombinationen. Am schönsten harmoniert er mit gegrilltem Fisch wie Rotbarbe oder Wolfsbarsch, mit Sushi und anderen feinen asiatisch inspirierten Gerichten, aber auch mit mediterranen Salaten, Meeresfrüchten oder leichten Pastavarianten. Sein eleganter, frischer Charakter bringt salzige und jodige Aromen präzise zum Strahlen und verleiht sommerlichen Speisen zusätzliche Lebendigkeit. Tipp: Den Mont Rose gibt es auch alkoholfrei!

Mont Rose 2025 9,90 €

Tue, 28 Jul 2026 16:40:04 +0200

Perricone „Acamante“ 2019 12,90 €

Fri, 24 Jul 2026 00:40:03 +0200

Der Acamante von Valdibella ist ein charaktervoller Rotwein aus 100 % Perricone, einer alten, heute selten gewordenen Rebsorte Westsiziliens. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Granatrot mit purpurnen Reflexen und dichter Viskosität. Die Nase ist vielschichtig und verführerisch: dunkle, vollreife Sauerkirschen treffen auf Maulbeeren, begleitet von Nelken, mediterranen Kräutern und balsamischen Anklängen der sizilianischen Macchia. Feine Noten von Schokolade und eine würzige Tiefe verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Acamante vollmundig und elegant mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht von Frucht, Säure und Tanninen. Sein fleischiger Körper wird von griffigem, gut eingebundenem Tannin und einer harmonischen, mittleren Säurestruktur getragen. Der Abgang ist lang und anhaltend, saftig und würzig, mit einem angenehmen Hauch von Lakritze und mediterraner Kräuterwürze. Ein Wein mit Ausdruck, Struktur und einer eigenständigen Persönlichkeit.

Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Camporeale und werden sorgfältig von Hand gelesen. Valdibella geht dabei bewusst über die gängigen Bio-Standards hinaus, verzichtet weitestgehend auf selbst zugelassene Pflanzenschutzmittel und auch auf Bewässerung, um Biodiversität und Nachhaltigkeit konsequent zu fördern. Nach einer Maischegärung von rund 10 bis 12 Tagen wird der Wein nur minimal geschwefelt, nicht geschönt und schonend filtriert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in gebrauchten Holzfässern, wodurch Frucht, Würze und Struktur in ein ausgewogenes Verhältnis gebracht werden.

Namensgeber ist der sagenhafte Krieger Acamante, der Mut und Hingabe verkörpert, Eigenschaften, die sich auch im Charakter dieses Weins widerspiegeln. Als authentischer Botschafter sizilianischer Weintradition verbindet er Herkunft, Geschichte und Handwerk. Kulinarisch passt er hervorragend zu würzigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, geschmortem Lamm oder reifem Käse.

Hirschenreyn Grüner Veltliner 2022 23,90 €

Fri, 03 Jul 2026 22:07:22 +0200

Facettenreicher Grüner Veltliner aus dem kühlen Hirschenreyn, Zillingers höchster und nördlich exponierter Lage direkt am Waldrand. Schon im Glas zeigt er ein klares Strohgelb mit grünlichen Reflexen, während die Nase mit reifen gelben Früchten, exotischen Akzenten, nassem Stein, Heu und weißem Pfeffer lockt. Feinwürzige Nuancen und eine elegante Mineralik unterstreichen die Herkunft der Trauben auf tiefgründigem Lehm-Lössboden. Ein Wein, der Vitalität, Spannung und Charakter in sich vereint und bereits beim Einschenken Aufmerksamkeit verlangt.

Am Gaumen beeindruckt der Grüne Veltliner Hirschenreyn mit fülliger Textur, feiner Würze und dichtem, konzentriertem Körper. Die lange Reife auf der Vollhefe im großen Holzfass über mehr als ein Jahr verleiht dem Wein Grip, eine sehnige Struktur und eine vitalisierende Mineralität. Die Säure ist präsent, jedoch harmonisch integriert, begleitet von gelber Frucht, zarten Kräuternoten und einem feinen salzigen Unterton. Mit etwas Luft in der Karaffe entwickelt der Wein zusätzliche Power, Spannung und Saftigkeit, verändert sich von Stunde zu Stunde und belohnt Geduldige mit immer neuen Facetten.

Die Vinifikation folgt Herbert Zillingers biodynamischem Ansatz. Selektive Handlese, Ganztraubenpressung, sehr trüber Most, spontane Gärung und Reife auf der Vollhefe bis zum Herbst. Unfiltriert und nur leicht geschwefelt zeigt der Hirschenreyn kompromisslos seinen Terroircharakter. Kein Mainstream, sondern ein Grüner Veltliner, der engmaschig, kühl-mineralisch, kraftvoll-reif und finessenreich ist. Ein Weißwein für Liebhaber puristischer, lebendiger Stilistik, der mit Präzision, Vitalität und Spannung überzeugt.

Kulinarisch passt der Hirschenreyn geschmortem, leicht pikanten Paprikahuhn mit Drillingen oder peruanischen Aji de Gallina. Dank seiner Struktur, der vibrierenden Säure und der dichten, vitalen Textur repräsentiert er höchste Handwerkskunst und nachhaltige Bewirtschaftung im Weinviertel. Kompromisslos eigenständig und dennoch zugänglich.

Château Robin 2020 25,90 €

Thu, 23 Jul 2026 19:10:24 +0200

Ehemals in Vergessenheit geraten, jetzt produziert Familie Thienpont hier wieder wunderbare Bordeaux. Die 12 ha Weinberge liegen in direkter Nachbarschaft zu Clos Puy Arnaud aus reinen Kalksteinböden mit Sand und Kiesablagerungen.

Fein duftig in der Nase nach Sauerkirsche, dunklen Beeren und Holunder. Am Gaumen fast loire-ähnlich wie ein eleganter Cabernet Franc. Leicht ätherisch, frisch und viel Mineralik und Tiefgang. Ein Wein zur Meditation!

Côtes De Gascogne „Du Neuf“ rosé 2025 6,90 €

Sat, 18 Jul 2026 13:40:03 +0200

Viel Frucht, viel Frische, viel Sommer – „Du Neuf en Gascogne“ macht einfach Spaß. Aromen von roten Früchten und Orange. Ein wahrer Schmeichler ! Mit 9 % vol.Alkohol angenehm leicht und passend zu Salaten, Meeresfrüchten oder asiatischer Küche.

Côtes de Francs Clos Fontaine 1er Vin 2020 16,90 €

Fri, 28 Nov 2025 02:40:02 +0100

Feiner Bordeaux aus 100% Merlot. Beerenfrüchte und dunkle Schokolade in der Nase, am Gaumen seidig und elegant. Ideal zu kurzgebratenem Wild oder zu geschmortem Kaninchen.

„Steinrot“ 2021 23,90 €

Tue, 12 May 2026 17:10:03 +0200

Zweigelt aus Zillingers Toplage vom Kalksandstein. Lebendig, frisch und mit Gärkohlensäure direkt aus der Flasche; karaffiert wird er etwas gefälliger mit der für Zweigelt typischen Frucht. Viel Rotwein gibt es im Weinviertel zwar nicht, doch in der kargen, vom Kalksandstein geprägten Riede Steinberg stehen lockerbeerige, konzentrierte Zweigeltreben, aus denen Weingut Herbert Zillinger einen der charaktervollsten leichten Rotweine der Region keltert. Zarte Maischegärung, sanfte Pressung, spontane Vergärung in offenen Gärständern und die unfiltrierte, leicht fizzy Füllung bestimmen seinen unverkennbar naturbelassenen Stil.

In der Nase zeigt sich der Steinrot zunächst reduktiv, mit Anklängen schwarzem Pfeffer und nassem Stein, bevor sich dunkle Beeren und Kirschfrucht ihren Weg bahnen. Anschließend wechseln die Aromen zwischen Johannisbeere, Sauerkirsche und einem Hauch Kräuterwürze. Ein zarter Naturschleier verleiht dem Wein eine leicht dirty Note, die aber niemals laut oder aufdringlich wirkt, sondern vielmehr die Handschrift der minimalen Intervention trägt.

Am Gaumen tritt die zarte Perlage des frisch geöffneten Weins hervor, die ihn leichtfüßig und animierend macht. Körper, Tannin und Textur bleiben bewusst schlank gehalten, die Säure ist lebendig und gut eingebunden. Zu den rotbeerigen Noten gesellt sich eine feine würzige Komponente, manchmal mit subtiler Kräutrigkeit, die dem Wein zusätzlichen Zug verleiht. Er wirkt frisch, saftig und vibrierend, ein Zweigelt mit Leichtigkeit, aber klarer Struktur.

Wer es charmanter und runder mag, sollte den Wein karaffieren oder am Folgetag erneut probieren: Dann tritt die typische Zweigeltfrucht deutlicher hervor. Satter, weicher, mit fast vanilligen Nuancen. So zeigt der Steinrot eine zusätzliche Facette seines Charakters und begleitet mühelos gegrillte Lammhack-Spieße mit Pita oder Schawarma. Ein unverfälschter, spannender Zweigelt, der beweist, wie viel Ausdruck und Authentizität in einem leichten Rotwein aus dem Weinviertel stecken können.

„Rotes Landschwein“ 2022 15,50 €

Mon, 23 Feb 2026 15:39:42 +0100

Spontan vergoren, keine Filtration, kein Schwefel! Feine Reduktion, dunkle Beeren und leichte Würze. Erfrischend und animierend!

Passt ideal zum sommerlichen Barbecue!

„Rouge“ Max sein Wein 2021 20,90 €

Tue, 12 May 2026 15:40:03 +0200

Leicht im Körper, aber tief im Ausdruck. Der „Rouge“ von Max sein Wein zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein Naturwein aus dem Norden Badens entwickeln kann. Die Cuvée aus Pinot Noir und Pinot Meunier wirkt auf den ersten Blick unbeschwert, entpuppt sich jedoch schnell als äußerst vielschichtig. Wilde Beeren, Sauerkirsche und Pflaume bilden den aromatischen Auftakt, begleitet von feinem Zedernholz, einem Hauch dunkler Schokolade und zarten Veilchennoten. Nichts wirkt laut oder überzeichnet. Vielmehr entfaltet sich der Wein Schicht um Schicht, dunkel-fruchtig, würzig und mit subtiler Holznote. Ein Profil, das zugleich saftig, klar und animierend bleibt. Am besten gut gekühlt genießen.

Hinter dem Weingut steht Max Baumann, einer der spannendsten jungen Winzer der deutschen Naturweinszene. Als Winzer in vierter Generation wuchs er in Dertingen früh mit Reben, Kellern und handwerklicher Präzision auf. Nach prägenden Stationen bei Gut Oggau und Judith Beck kehrte er mit einem neuen Verständnis für Landwirtschaft und Kellerarbeit an den Main zurück. Seit 2016 bewirtschaftet er rund 3,5 Hektar biodynamisch und verfolgt im Keller eine Philosophie voller Zurückhaltung. Spontane Gärung, keine Schönung, keine Filtration, keinerlei zugesetzter Schwefel. Seine Weine sind Natur pur und dabei bemerkenswert stabil, präzise und bewusst ruhig im Ausdruck.

Der „Rouge“ ist ein Paradebeispiel dieser Handschrift. Max kombiniert unterschiedliche Techniken: Kohlensäuremazeration, Schalenkontakt und Direktpressung. Anschließend lässt er den Wein behutsam reifen. Rund neun bis zehn Monate in gebrauchten Holzfässern, gefolgt von weiteren Monaten der Flaschenruhe. Diese Zeit verleiht ihm Tiefe, Balance und eine samtige, fast schwebende Struktur. Trotz seiner Aromendichte bleibt der er leichtfüßig, trinkfreudig und elegant, ein Wein für Naturwein-Erfahrene ebenso wie für Neulinge, die einen authentischen, klaren Stil entdecken möchten. Die ungeschönte Abfüllung unterstreicht seinen lebendigen, naturbelassenen Charakter.

Kulinarisch zeigt sich der „Rouge“ vielseitig und unkompliziert. Dank seiner frischen Säure, der dunkelfruchtigen Aromatik und der feinwürzigen Struktur begleitet er kräftige vegetarische Gerichte, wie Linsen-Moussaka oder gerösteten Kürbis mit Salbei und brauner Butter, ebenso souverän wie würzigen Käse, wie einen gereiften Comté oder Taleggio. Seine Energie und Leichtigkeit machen ihn zu einem Rotwein, der in allen Belangen überzeugt und der beweist, wie spielerisch und zugleich ernsthaft Naturwein aus Baden heute sein kann.

„100% Pur Jus“ Chinon Lambert 13,50 €

Sat, 11 Jul 2026 18:35:51 +0200

Saftiger, leichter, fruchtiger Cabernet Franc.

„Colette“ 2024 17,90 €

Fri, 24 Jul 2026 02:38:53 +0200

Colette aus Bordeaux ist eine leichte, frische Cuvée aus roten und weißen Trauben. Erfrischende Säure vom Weißwein, Aromen von roten Früchten vom Rotwein. Lebendig, saftig, einfach köstlich!

Côtes de Bordeaux „La Source“ 2020 13,50 €

Thu, 23 Jul 2026 17:10:03 +0200

Der Weinberg „Clos Fontaine“ liegt unmittelbar am Dorfrand von Saint Cibard, dem Wohnort der Familie Thienpont. Das Bukett ist fruchtbetont aber auch vielschichtig mit Düften von Gewürzen und Kaffee unterlegt, der Eindruck am Gaumen ist kraftvoll und charmant, die Tannine fangen an sich einzubinden. Der Wein wird zu 100% im Barrique ausgebaut. Die Fässer kommen aus den Familienweingut Vieux Chateau Certan. Dort werden die Fässer nur 2 mal belegt und dann weitergegeben. Ein top Preis-Genuss Verhältnis. Keine Fummelei im Weinkeller, traditionelles Nichtstun. Ein großes Vergnügen zur geschmorten Ochsenbacke à la Bordelais.

Txakolina blanco „Gorrondona“ 2023 10,90 €

Sat, 18 Jul 2026 00:37:30 +0200

Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von frischem Gras, Eukalyptus, Zitrusfrüchten wie Zitrone und eine leichte mineralische Note, die durch den Einfluss des Kantabrischen Meeres entsteht. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Fruchtigkeit, mittleres Volumen und erfrischenden Charakter. Leicht zu trinken, fruchtig mit frischer Säure.

Silvaner tr „Freiraum“ 2023 16,90 €

Tue, 14 Jul 2026 18:10:04 +0200

Rainer Sauer und sein Sohn Daniel Sauer haben ihren eigenen Geschmack und Stil, wenn es um Silvaner geht. Bei dem Freiraum treten die beiden in einen Dialog. So schmeckt Silvaner? So schmeckt Silvaner! Hier entsteht ein saftiger, eleganter Wein mit vielen neuen Facetten und einer ganz eigenen Stilistik.

Passt super zu gegrilltem Spargel aber auch unkonventionell zu klassischer Carbonara.

Grüner Veltliner „Neuland“ 2023 11,50 €

Sat, 11 Jul 2026 18:35:51 +0200

Der grüne Veltliner Neuland vom Weingut Herbert Zillinger aus dem Weinviertel geht weit über das hinaus, was man von der Rebsorte gewohnt ist. Wahnsinnig elegant, mit klarer Linie und viel Charakter. Frisch, präzise und von einer ganz feinen Würze getragen, zeigt er bereits im Duft seine individuelle Handschrift. Kräuteranklänge wie Thymian, etwas Heuwiese, florale Nuancen und eine zarte Birnenschale bilden ein vielschichtiges, aber unaufdringliches Bouquet. Mit etwas Luft gewinnt er deutlich an Tiefe, bleibt dabei jedoch strahlend klar und niemals opulent. Ein Weißwein, der Aufmerksamkeit fördert, ohne sie einzufordern.

Am Gaumen präsentiert er sich, typisch für Herbert Zillinger’s Weine, leicht mostig, mit dezenter herber Textur, zarter Säure und feinem Schmelz. Heller Apfel, Grapefruitzeste und frische Kräuter treffen auf eine subtile Phenolik und eine erdige, gut verankerte Mineralik. Die fleischige Präsenz rührt vom langen Kontakt mit den Pektinen, der Nachhall ist animierend, salzig-mineralisch und von beeindruckender Klarheit. Kein kitschiger Jungweincharme, sondern ein bereits erstaunlich erwachsener Veltliner, der Frische, Struktur und Trinkfluss harmonisch verbindet.

Die Reben für den Neuland werden streng ertragsreduziert und biodynamisch bewirtschaftet, auf sandigen Böden und sanft abfallenden Hängen. Nach selektiver Handlese werden die Trauben angepresst, spontan im Edelstahl vergoren und teilweise im großen Holzfass ausgebaut. Unfiltriert, ungeschönt und nur minimal geschwefelt zeigt der Wein den kompromisslos natürlichen Stil des Hauses. Im Glas steht er hell strohgelb mit grünen Reflexen, duftet nach Blumenwiese, grünem Apfel, frischen Kräutern und dem typischen weißen Pfeffer, ein Ausdruck, der Mineralität, Würze und Eleganz vereint und den Anspruch der Neuland-Linie deutlich macht. Eine bewusste Abkehr von Stereotypen zugunsten von Klarheit, Herkunft und Individualität.

Kulinarisch ergänzt er hervorragend Fried Chicken mit Zitronenmayonnaise und gegrillten wilden Brokkoli mit Thymian. Besonders, wenn er gut gekühlt ins Glas kommt. Ein Wein mit enormer Leichtigkeit, Frische und feiner Reduktion, der mit unglaublichem Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt und zugleich ein exzellenter Einstieg in die charakterstarke Zillinger-Welt ist.

Vinho Verde branco Loureiro 2023 9,50 €

Tue, 24 Mar 2026 16:10:03 +0100

Loureiro – typisch Vinho Verde! Dieser autochthone Vertreter besticht durch lebendige Frische, knackige Säure, feine Mineralik und delikate Aromen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Blumen. Mit seiner leichten Textur und erfrischendem Charakter ist er der ideale Begleiter für warme Sommertage und passt perfekt zu frischen Meeresfrüchten, Salaten oder als erfrischender Aperitif.

Traubensaft „flein“ Sauvignon Blanc 12,90 €

Fri, 06 Mar 2026 19:10:03 +0100

Ein eleganter, rebsortentypischer Sauvignon Blanc-Traubensaft aus der Südsteiermark. Eine schöne Begleitung zum Essen, gerne gekühlt aus einem großen Weinglas.

Gross & Gross
Ratsch 26
8461 Ehrenhausen
Österreich

Cidre aux fleurs de sureau „Fine Fleur’“ 14,90 €

Thu, 16 Jul 2026 18:10:04 +0200

Der Fine Fleur ist ein charaktervoller, natürlich erzeugter Cidre der Cidrerie de l’Apothicaire von Nolwenn Merrien und Matthieu Huet in Clohars-Carnoët im Süden der Bretagne. Die Grundlage bilden überwiegend alte, regionale Apfelsorten aus biologisch bewirtschafteten Obstgärten auf neun Hektar sowie aus unbehandelten Streuobstwiesen der Umgebung. Die Böden aus Glimmerschiefer und Gneis sowie das vom Atlantik geprägte Klima verleihen den Cidres eine präzise Frische und einen unverwechselbaren Ausdruck ihres Terroirs. Seit der Gründung im Jahr 2018 verfolgen die beiden kompromisslos das Ziel, authentische Cidres mit natürlicher Handschrift und klarem Herkunftscharakter zu erzeugen. Für Fine Fleur werden süße, bittersüße und säuerliche Mostäpfel schonend gepresst und ausschließlich mit den natürlichen Hefen spontan vergoren. Die Kohlensäure entsteht durch die traditionelle Flaschengärung auf natürliche Weise, auf zugesetzte Sulfite, Schönung, Filtration und Pasteurisation wird vollständig verzichtet. Vor der Abfüllung wird der Cidre für kurze Zeit mit Holunderbeeren infundiert. Diese behutsame Mazeration verleiht ihm zusätzliche aromatische Tiefe, ohne seine klare, frische Stilistik zu überdecken. Im Glas präsentiert sich Fine Fleur lebendig und fein ausbalanciert mit einer animierenden, von saftiger Säure getragenen Struktur. In der Nase verbinden sich florale Noten von weißen Blüten und Holunder mit exotischen Anklängen von Litschi sowie reifem Kernobst. Am Gaumen wirken die feine Frucht, die natürliche Frische und die dezente Würze harmonisch zusammen und münden in ein trockenes, präzises und ausgesprochen trinkanimierendes Finale. Kulinarisch empfiehlt sich Fine Fleur hervorragend als Aperitif sowie zu fruchtigen Desserts, insbesondere Aprikosen-Tarte-Tatin. Ebenso begleitet er gereiften Bergkäse wie Tomme de Savoie oder verleiht sommerlichen Cocktails eine elegante, florale Note. Ein eigenständiger Cidre, der traditionelles Handwerk, Herkunft und kreative Ideen auf bemerkenswert stimmige Weise miteinander verbindet.