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Das Weingut Spice Route wurde im Jahr 1997 von Charles Back in Südafrika gegründet. Er kaufte zunächst eine Farm in der Nähe von Malmesbury in der Region Swartland, nordwestlich von Paarl. Diese Region war bis dahin eher für guten Weizenanbau bekannt als für Wein. Jedoch eignet sie sich mit ihren Ton-, Kies-, und Lateritöden hervorragend für den Weinanbau. Das Weingut umfasst eine Fläche von ca. 140 Hektar, ...
... aufgeteilt in zwei Anbaugebiete: Darling und Malmesbury. Angebaut werden vor allem Trauben die sonst in Südfrankreich an der Rhône oder Italien heimisch sind: Shiraz, Mourvèdre, Grenache, Petite Sirah, Barbera, Tannat, Sangiovese, Zinfandel, Tempranillo und Carignan. Heiße, trockene Sommer werden durch tiefe feuchte Böden, die konstant kalt bleiben, ausgeglichen. Die Temperaturen in der Nacht sind überraschend gemäßigt, so dass der Reifeprozess verlangsamt wird. Im Jahr 2005 erwarb die Spice Route Winery Weinberge in den kühlen Hügeln an der Kap Westküste – hier hat vor allem der Sauvignon Blanc seine Heimat gefunden. Charles Back bewegte sich in nahezu unbekannten Gewässern auf seinem Weg zur Realisierung des Weinanbaus in der Swartland Region. Dies ist ihm jedoch gelungen, seine Weine fallen durch einen reichen, komplexen, angenehmen Geschmack auf, mit fruchtiger Note und spannenden Aromen.
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