... über 400 m Höhe, sie sind zum Teil mit bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken bestückt. Die Reben werden von den Einflüssen der Pyrenäen im Süden und von mediterranen Einflüssen geprägt. Der Boden setzt sich zusammen aus Ton, Kalkstein und Kreide. Diese wunderbaren Menschen verfolgen das Ziel, so natürlich wie möglich und im Einklang mit der Natur zu arbeiten - man verschließt sich aber auch nicht vor technischen Neuerungen. Die gesamte Weinproduktion erfolgt dennoch vollständig manuell. 

„Unsere Momente des Zweifelns, unsere Unsicherheiten, sind reichlich belohnt worden. Wir haben in den Wein viel von uns selbst, viel von unserer Zeit und viel Energie investiert, er hat unsere Hoffnungen und Erwartungen übertroffen.“ - Marie-Claire und Pierre Fort 

Als ich den Chardonnay das erste Mal verkostete war ich von dessen herrausragenden Qualität völlig überrumpelt. Ich habe die Weine der Domaine dann sofort nach Kiel geholt. Erst Jahre später, nach besserem Kennenlernen hat mir Pierre dann seinen beruflichenlichen Werdegang verraten und dann wurde mir einiges klar: Pierre war lange Jahre verantwortlich für die Weine von Chateau de Tracy an der Loire und gehörte zur Elite der Winzer von Pouilly Fumé. Erst nach Beendigung seiner ersten Winzerkarriere hat er sich zusammen mit seiner Marie Claire entschieden die kleine Domaine seiner Eltern weiter zu führen. Ein traumhafter Ort, tolle Leute, eine Lieblingsdomaine, verführerische Weine.

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